15 фактов об итальянской пицце

your_food_today — 02.05.2020

15 фактов об итальянской пицце:

1. Вопреки расхожему мнению итальянцы едят пиццу не чаще 1 раза в неделю. По субботам с друзьями идут «на пиццу». Ее не делят - каждый съедает свою целиком, запивая колой или пивом.

2. Вывеска - FORNO A LEGNA - дровяная печь - не дает гарантии вкусной пиццы.

3. Пицца популярна не везде. Конечно, в туристических крупных городах вы без труда найдете манящую вывеску . А вот в мелких городках и поселках есть далеко не везде.

4. Зато вы неожиданно можете встретить сие заведение на проселочной дороге  вне населенного пункта. И вот там она действительно будет лучшая, потому как только местные согласны проехать 20 километров ради куска булки с сыром.

5. Пиццерии работают только вечером - печь запаляют днем и прогревается она только к 7 вечера.

6. Пицца бывает «белая» - без томатного соуса, кальцоне - закрытая. также в меню можно встретить фоккачу  с наполнителями. 

7. Отличие фокаччи от пиццы в том что первая выпекается без ничего, потом на лепешку выкладывается прошутто, сало LARDO,  руккола, буррата. 

8. Чем больше ингредиентов - тем дороже пицца. В среднем цена на традиционную 6-7 Е, остальные  - до 12Е.

9. Самая популярная - с моццареллой  и томатной пастой  - на итальянском пишется Margherita.

10. Пятидневный курс в обучения Scuola Italiana Pizzaioli стоит 900 Евро.

11. Существует 6 видов теста для пиццы - classic, neapolitans, biga, polish,pala, teglia. Все они отличаются составом муки.

12. По данным статистики, каждый европеец съедает не менее 300 кг пиццы за один год. От жителей Европы немного отстают американцы, которые потребляют около 12 кг этого блюда на одного человека за месяц.

13. Итальянский парфюмер и производитель косметики из Флоренции Дучо Креши  Duccio Cresci выпустил особую линию духов с ароматом пиццы.

14. Выражение FACCIA DA PIZZA - буквально «лицо для пиццы» - означает «пощечина». Или того кому хочется дать оплеуху. Раздражающий, неприятный нахал!

15. Первая в мире пиццерия была открыта в итальянском городе Неаполе около 1738 года ANTICA PIZZERIA PORT’ALBA  Над заведением весит вывеска с названием Antica, которая так и осталась неизменной с самого XVIII века. Проверено лично мной - пицца там превосходная! 

Оставить комментарий

Популярные посты:

albinus

Обработка лука перед посадкой: защита от болезней и вредителей

booky_moussy

Контрольная точка: Полночь

grazdano4ka

«Мать 20 лет назад просила отдать сестре квартиру, но я считаю, что трешка для

uctopuockon_pyc

Нечасто ретранслируемые фото последнего русского императора

your_food_today

Где-то в «Депо»

von_hoffmann

Указание военным цензорам НКГБ об изъятии фотографий увечий из писем фронтовиков

e_kaspersky

Наскальные пейзажи.

eirc63

Заморозка

u-o-i

Базьки

• Ранее
• Архив