Злобные куриные котлеты... Проект "БЫСТРО И ВКУСНО"...

3ojlotou — 26.10.2015 В связи с тем что в последнее время я по уши погряз в спорте и увлёкся темой правильного питания (ПП), попутно начал изучать всевозможные блюда, содержащие максимальное количество белка, потому как углеводов при похудании планирую употреблять по-минимуму (всё же энергия для тренировок мне крайне необходима). Тут как нельзя кстати прочитал интервью моего френда Злобина zlobin_aa Александра, аж в двух частях, рекомендую к прочтению, кстати. Там вкратце о том, зачем человеку блог, что он с этого имеет или кто имеет тебя, ежели не то пишешь и показываешь, в общем почитайте на досуге.

Часть I - http://zlobin-aa.livejournal.com/206109.html (по клику откроется в новом окне)
Часть II - http://zlobin-aa.livejournal.com/206503.html (по клику откроется в новом окне)

     Немного отвлёкся я от главной темы, продолжим. В том интервью Саня опрометчиво поделился рецептом вкусных оладушек из куриной грудки. Я эту курогрудь вообще употреблять не могу ни в каком виде, даже в кляре она мне кажется сухой и невкусной. Но Злобин умеет разыграть аппетит и я решил попробовать приготовить не оладушки, но котлеты по-Злобякински. В итоге получилось весьма сочно и вкусно, но рецепт буду обязательно совершенствовать, пока не доведу до идеала))

    Сразу скажу, что конечно же с обжариванием котлет хоть и в минимальном количестве масла, я погорячился, но хотелось побыстрее. Впоследствии буду делать исключительно на парУ, так что строго не судите.

1. Итак для создания простейших, но сочных котлеток нам понадобится :
* курогрудь
* сметана
* яйца
* лук репчатый
* панировочные сухари
* четверть батона и немного молока, чтобы его размочить
* сыр (но это уже моя инициатива, потому как завалялся невостребованный кусочек в холодильнике, а тут как раз пригодился)
* соль/перец/приправки по вкусу


2. Вот он злодейский, вернее Злобякинский метод -  все ингридиенты необходимо превратить в кашу, попросту измолоть блендером в дрянь. Лук я умышленно порезал кубиком, хотя можно было поступить так же как и с мясом...


3. После объединения всех ингредиентов в одном блюде делаем крутой замес, получается довольно жидко, зато удобно мешать ложкой...


4. Далее за ювелирную работу взялась Ольга lychizarnaja27 . Формируем продолговатую котлетку, обваливаем в панировке и на сковородку с раскалённым маслом...


5. Буквально по несколько минут обжариваем с каждой стороны, а затем накрываем крышкой и даём "дойти до кондиции"...


6. Всё гениальное - просто!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив