рейтинг блогов

Запеченный осьминог под устричным соусом

топ 100 блогов elena_fialka21.04.2011Кулинария фотогалерея www.MaloFotok.ru





ингредиенты :

Осьминоги (средние по величине 5 шт) 1кг 500 гр
фотогалерея www.MaloFotok.ru

Устричный соус 5-6 ст.л
А так же:

Красный лук 5-6 шт
Уксус столовый 6% по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
оливковое масло по потребности
помидоры черри 200 гр
листья базилика 10 (листиков)

приготовление:


Лук нарезать тонкими полукольцами.Развести в миске уксус с водой по вкусу и добавить в уксусные раствор лук,оставить на 30-40 минут.
У осьминогов удалить все внутренности, чернильный мешок и глаза.Закипятить воду.По одному опускать осьминогов в кипящую воду,на 30 секунд и каждого очистить острым ножом от темной кожицы и пленок.Можно оставить осьминогов цельными а можно разрезать пополам.Обернуть осьминогов пленкой и слегка отбить молотком.Положить осьминогов на противень выстланный фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 гр.Запекать 10 минут.За это время образуется жидкость в противне.Слить жидкость.Кисточкой «обмазать» каждый осьминог устричным соусом,поперчить,не солить.Добавить температуру до 250 гр,и готовить ещё 10 минут.А можно в режиме гриль.Готовых осьминогов положить на тарелку слегка полить оливковым маслом,добавить маринованный лук,поперчить.Украсить помидорами черри и листьями базилика.

Это блюдо вкусное и в горячем и холодном виде.В холодном отличная закуска.




фотогалерея www.MaloFotok.ru

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Виски – напиток благородный и дорогой. Однако не редкость на полках магазинов поддельные суррогаты. Как правило они дещёвые, на это и "клюют" многие, кто хочет испробовать его в первый раз. В Оренбургской области двоих мужчин госпитализировали после употребления поддельного виски. Об этом ...
В предыдущие годы, когда ситуация на работе время от времени начинала крениться в сторону маразма слишком уж сильно, я предпринимал несколько вялотекущих попыток найти новую работу... они были безуспешны, а так как тут всё более или менее устаканивалось, я забивал. Да и левые заказы ...
После того, как в Интернете поднялась буча по поводу скандала с отправкой детей чиновников вместо больных и брянский губернатор заявил, что с мэром Шкуратовым надо разобраться, у него неожиданно нашелся хороший заступник. Глава того самого фонда, за деньги которого отправили в Турцию ...
Сегодня Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев провел специально созванное совещание, участие в котором приняли глава Екатеринбурга Александр Высокинский, генеральный директор УГМК Андрей Козицын, глава «Русской медной компании» Игорь Алтушкин, митрополит Екатеринбургский и ...
Вчера утром сделали заброс через Тымчука , а вечером фактически официально подтвердили на сайте Минобороны, что отныне бомбардировки, в которых пострадают мирные жители Донецкой и Луганской областей, будут списаны на действия России Версию-то с прыгающим ПЗРК, который по земле аки ...