Запеченная цветная капуста и салат с дыней
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Запеченная цветная капуста и салат с дыней Roasted cauliflower](http://farm7.static.flickr.com/6097/6242392425_6eb997b574_z.jpg)
Люблю цветную и белокочанную капусту, брокколи тоже, только вот с брюссельской отношения не сложились. Вот не мой это овощ абсолютно.
Зато цветную могу есть в любых вариантах. Сегодня у меня запеченная, все довольно просто и легко, и еще один замечательный салатик, не одними же печеньками и пирогами вас угощать)
Запеченная цветная капуста с лимонно - тимьяной заправкой
Нам понадобится:
- 500 г цветной капусты
- пару веточек тимьяна (можно сухой)
- оливковое масло
- лимонный сок
- соль
- сыр
Приготовление:
- Я не пишу пропорции, т.к. беру все на глаз. Лимонный сок смешиваем с маслом и добавляем тимьян и соль, можно все перетереть в ступке, что бы масло приобрело насыщенный аромат тимьяна, а можно просто все как следует перемешать ложкой.
- Капусту разбираем на соцветия. Духовку разогреваем до 200
градусов. Смешиваем капусту с заправкой и отправляем в духовку на
20 - 25 минут. Перед подачей посыпать сыром.
![Запеченная цветная капуста и салат с дыней cheese](http://farm7.static.flickr.com/6112/6229792959_185baa349e_z.jpg)
А вы знали, что отварная и пюрированая капуста, похожа на картошку, я читала, но не думала что на столько. Просто отворила, пюрировала, смешала со сливками, яйцом и сыром и запекла, а вниз фарш положила, получилась запеканка и очень вкусная, правда без фото, вот на столько вкусно было, что я не успела)
А еще в конце сентября мне привезли несколько вкусных дынь, две мы съели так, а последняя осталась на балконе, думала что же с ней сделать и решила пусть будет салат. Пропорции не пишу, тут дело вкуса, сколько чего класть.
Салат с дыней и моцареллой
![Запеченная цветная капуста и салат с дыней salad with melon and mozzarella](http://farm7.static.flickr.com/6165/6242910004_23fc0d869d_z.jpg)
Нам понадобится:
- дыня
- моцарелла (можно заменить на фету)
- грецкие орехи (можно кедровые)
- руккола
- базилик
- оливковое масло
- лимонный сок
- мёд
На сегодня все. Всем отличных выходных!
![Запеченная цветная капуста и салат с дыней asters](http://farm7.static.flickr.com/6178/6242392685_5d7a6bb388_z.jpg)