Замена переработанного мяса растительным белком может увеличить
padolski — 27.02.2024
В исследовании, проведенном Университетом Макгилла в сотрудничестве с Лондонской школой гигиены и тропической медицины, были обнаружены значительные преимущества для здоровья и окружающей среды от частичной замены продуктов животного происхождения на растительные белки в рационе канадцев.
Это открытие представляет собой значительный шаг вперед в понимании взаимосвязи между диетой, здоровьем человека и устойчивостью окружающей среды.
Исследование, опубликованное в журнале Nature Food, основано на данных национального исследования питания, и демонстрирует, что даже небольшие изменения в потреблении продуктов питания могут иметь значительное влияние на сокращение выбросов парниковых газов и улучшение общего состояния здоровья населения.
Анализ показал, что замена 25% или 50% красного и переработанного мяса на растительные белки, такие как орехи, семена, бобовые, тофу и обогащенные соевые напитки, может существенно уменьшить углеродный след человека, связанный с питанием, на 25%, тогда как замена молочных продуктов приводит к менее значительному снижению — до 5%.
Эти результаты подчеркивают важность переосмысления традиционных диетических привычек в контексте глобальных вызовов, таких как изменение климата.
Они также указывают на потенциальные преимущества для здоровья от уменьшения потребления продуктов животного происхождения.
В частности, исследование выявило, что такая замена может способствовать увеличению продолжительности жизни на девять месяцев за счет снижения риска развития хронических заболеваний. Интересно, что мужчины могут извлечь больше пользы от этого перехода по сравнению с женщинами.
Однако исследование также обнаружило потенциальные недостатки частичной замены молочных продуктов на растительные белки, такие как увеличение дефицита кальция на 14%.
Это подчеркивает необходимость тщательного планирования диеты для обеспечения достаточного потребления всех необходимых питательных веществ.
Исследование подтверждает растущее осознание того, что выбор продуктов питания имеет глубокое значение не только для индивидуального здоровья, но и для здоровья планеты.
Как отмечает старший автор исследования Серджио Бургос, результаты могут служить основой для будущей продовольственной политики и помочь потребителям делать более осознанный выбор в пользу устойчивости и здоровья.
Это исследование является своевременным напоминанием о том, что даже небольшие изменения в наших ежедневных привычках могут иметь значительное положительное влияние на наше здоровье и здоровье нашей планеты.
Сохранено
|
|
</> |
Замена переработанного мяса растительным белком может увеличить
Оставить комментарий
Популярные посты:
Заказать продвижение сайта: как выбрать оптимальную стратегию 
Малиновый звон на заре. 
Из другого мира 
Лыжник 
Я не волшебник — я только учусь 
Вильнер Виктор Семёнович (1925 - 2017) 
Принц Уильям посетил официальное открытие Центра болезни двигательных нейронов 
The Washington Post: после Майдана ценность мяса значительно выросла 
Музей "Дороги жизни" Предыдущие записи блогера :
26.02.2024 —
Очередная "перезагрузка" и просто отдых
19.02.2024 —
Как я научился ценить маленькие радости жизни
19.02.2024 —
Их кто-нибудь там вообще контролирует?
18.02.2024 —
Как белок PANK4 может помочь в борьбе с раком мозга
Архив записей в блогах:
Всем прокурорам, судьям и следователям, безучастно отправляющим хороших, ни в чем не виноватых людей в кошмарные российские тюрьмы, надо как Отче наш выучить эти слова: "Научись думать и решать самостоятельно и ответственно. Не воспринимай ничего на веру, без критического осмысления. ...
Тоже любимая книга детства , я ее зачитал буквально до дыр. Настолько хорошо ,что слов нет. сколько не хвали - все мало Это вроде исторического путеводителя по знаменитым историческим романам "Спартак" Джованьоли "Айвенго" и "Квентин Дорвард" Вальтер Скот "Песня о купце ...
В XV–XVI вв. помандер считался предметом роскоши. Он представлял собой резной металлический шар, в котором помешались ароматизированные масла и смолы. Его носили на себе знатные особы, подвешивали в каретах, будуарах и спальнях… Считалось, и не без основания, что душистые испарения за ...
Компания PRS for Music провела опрос и составила список песен, заставляющих мужчин плакать. Возглавила Топ-10 самых слезоточивых песен группа R.E.M. с композицией Everybody Hurts из альбома 1992 года Automatic for the People.На втором месте - песня Эрика Клэптона Tears in Heaven. ...
Всё-таки замечательная у нас режиссёр нашего новогоднего спектакля: и талантливая, и хорошая, и… находчивая. Вчера в ночи пишет: «Ребята, ну раз такое дело , давайте у меня дома порепетируем? У меня целая большая комната свободна, а живу я в центре, в 10 минутах ходьбы от метро». Вот ...
