Заливной пирог "с припёком"

your_food_today — 21.12.2021 Примерно месяц назад делала заливной пирог с рыбной консервой - не из полной банки, а из остатка.
Сегодня захотели снова пирога, но уже начинка была из полноценной консервной рыбной банки сайры, на полную порцию теста.
Поскольку делаю редко, то пропорции помню, но рука не набита - и теста замесила больше, чем нужно бы. А замешивала тесто для того, чтобы испечь заливной пирог в гриле - там некуда вверх увеличиваться, да и не хотелось бы, чтобы теста было намного больше, чем начинки.

Так что блюд получилось два: собственно заливной пирог, запечённый в форме от гриля, и некая лепёшка из остатков теста.

Пирог (кусочек):


Весь пирог на разрез и фото в форме для выпекания






Остаток теста вылила на широкую сковороду - это основа) А начинка - тоже остатки того, что было в холодильнике.
Была одна картофелина, одна сосиска - порезала мелко. Взбила яйцо как для омлета. Всё смешала и добавила соуса из помидоров и зелени. Выложила это всё на слой теста. Насыпала тёртого сыра сверху. Дождалась, пока тесто пропечётся, подрумянится снизу, а потом перевернула всю лепёшку сыром и начинкой вниз - буквально несколько минут нужно, чтобы всё пропеклось и подрумянилось.
Получилось замечательно - на основе из теста запёкся омлет, в котором есть кусочки сосиски, картошки, а сверху он посыпан сыром.

кусочек

и вся лепёшка

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив