Сиг жареный на обед

топ 100 блогов your_food_today17.12.2021 Сиг жареный на обед
с картофельным пюре.

Думала ещё квашеной капусты добавить, для неё и клюкву размораживала,
но слишком нежный вкус у сига.
Исходник: две рыбки на 1112 граммов.
Сиг жареный на обед
Готовить как обычно:
Обрезать плавники и хвост (ножницами)
Почистить от чешуи (в этом месте пожалеть, что хвост обрезан);
чешуя сига гораздо легче чистится, чем судака
Удалить жабры, выпотрошить, промыть под струёй воды, обсушить,
замариновать на 20 мин в соке лимона.
Нарезать на порционные куски, обвалять в муке с солью,
обжарить с двух сторон в раскалённом масле на сильном огне
Сиг жареный на обед DSCF1820
до румяной корочки.
Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и потомить минут десять.

Вкусно получилось.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
А куда вы кладете, кидаете, валите свою одежду, когда приходите домой? На стул, под стул, на вешало, на велотренажер... А носки далеко падают? :) Утром находите всё на местах? ...
За отмену закона проголосовали 232 депутата из 450. Решение поддержали большинство депутатов из оппозиционных фракций «Батькивщина» и УДАР, в полном составе за него голосовала националистическая фракция «Свобода». *** Ну что? Я говорил, что к власти посредством "майдана" придут именно ...
Вчера, наконец, это свершилось - меня укусил пациент. До этого самым травматичным событием был мощный пинок в грудь от роженицы в кресле, лет эдак двадцать назад. Я тогда была тонкая и звонкая и отлетела назад через пол-родзала, оттого и помню. А вчера, значит, укусили. Пациент, ...
Все знают о том, что в российских судах маловато справедливости. Но если внимательнее рассмотреть протоколы судебных заседаний, особенно тех, на которых судят оппозиционеров и правозащитников, то можно говорить об отсутствии не только правосудия, но и здравого смысла вообще. Троицкий район ...
Так устроено природой, что со временем мы все теряем зубы. Кто то раньше, кто то позже, но избежать этого не удается никому. Понятно, что потеря зубов грозит так же и потерей жевательных способностей. А это уже в свою очередь влечет за собой и множественные проблемы. Даже ...