ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

топ 100 блогов atsman03.05.2021 ВЧЕРА Драг-аятм и Мори дёргали перед домом одуванчики. Меня, видя, что у меня отходняк, к полевым работам привлекать не стали. Давеча я, взяв тайм-аут, вышел на бэкъярд и подёргал одуванчики. Глядя на кучку сорняков, решил приготовить из них мучхим 무침 - корейскую закуску, салат. В этом году мучхим из одуванчиков готовил всего один раз.

Не припомнив, выкладывал фото одуванчиков или нет, решил запечатлеть на плёнку процесс. В этом, несомненно, важном деле просвещения народа в вопросе потребления дикоросов есть риск, что напишут: "Голытьба. Жрут траву. Есть им, что ли, нечего?". Но это не моя проблема...

Так-то одуванчики для салатов мы покупаем в магазине. Но у потребления одуванчиков со своего огорода (читай "сорванных во дворе") есть всепобеждающие плюсы. Во-первых, за свои не надо платить. Во-вторых, они - экологически чистый продукт - их поливает натуральный дождик, а удобрения поставляют кошки, ракуны и прочее зверьё. Тут скептик скажет, что горьковаты, и, разумеется, будет отчасти прав, однако и этому обстоятельству можно найти оправдание. Пьют же люди горькую водку, вонючий коньяк, и ничего...

Есть траву я научился у корейцев. Что только они не собирают по весне!...

Одуванчики можно сушить впрок и потом долгой зимой варить супчики, можно мешать мучхим, квасить кимчхи... Готовить мучхим просто: берёшь немного кочхучжана, немного любой соевой пасты типа мисо, ложку уксуса (я предпочитаю лимонный сок), сахар, кунжут, кунжутное масло... Корейцы щедро приправляют перчиком, но, во-первых, я не кореец, а, во-вторых, откуда мне взять свежий корейский перчик? Я приправляю зелёным луком, чесноком и толикой морковки...

ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ 1

ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ 2

ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ 3

ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ 4

ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ 5

ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ 6

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Госпитализировал троих, выписал пятерых. Прессанул средний медперсонал, сильно и безжалостно. О причине молчу. Принял подростка московского, проконсультировал и для успокоения мамы и бабушки сделал Результат отрицательный. Затем занесли с кухни Дальневосточная корюшка, жарил на ...
Рыжих кошек в природе очень мало - такая вот природная закономерность, почему так не знаю, может кто из биологов пояснит. Но сегодня я представляю вашему вниманию кошку красавицу рыжеволосую Златовласку из сказки - знакомьтесь, рыжая и пушистая ...
Историк Игорь Фроянов: «Наглость Познера свидетельствует о нашей слабости».Свидетельствует, еще как свидетельствует...Признаемся себе, что мы, - вообще, ослабли.Что там ничтожный Познер. Можно приводить и приводить примеры. Доказательства ...
Продам пуловер Karen Scott (собственный бренд одного из старейших американских универмагов Macy’s). Новый, с бирками. 100% хлопок. Очень красивый цвет. Размер L. Ширина в груди — 54 см, длина рукава от плеча — 61 см, длина по спинке — 66 см. Хорошо будет смотреться с рубашками и соло. ...
Легла вчера вроде бы не очень поздно, а проснулась сегодня с трудом. Кое-как пришла в себя после контрастного душа и двух чашек кофе Жокей. Обычно я пью растворимый кофе, а сегодня решила сварить, кто-то мне сказал, что в растворимом почти нет триметилксантина (химическое название алкалоид ...