Натуральная или искусственная новогодняя елка: какую елку 
Листая старые подшивки 
Все там будем 
"Ожидание выхода на сцену - 1" 
Новости вооружения 
Пухновости 
О танках КВ-2 "гродненского" эшелона. Танки на станции Лида. 
Ещё Сисси. Неожиданно
13.12.2016 —
Селедка под шубой и "геополитическая катастрофа"
Зачем при СССР мучили воблу?
p_syutkin — 15.12.2016
В советское время грамотно закусывать граждане не умели
и не имели возможности. Что подходит к вину, а что к водке толком
не было написано даже в «Книге о вкусной и здоровой
пище».
Я вот как-то не подписался бы под такой фразой из вышедшей на днях программы ТВЦ «Грамотная закуска» (из цикла «Без обмана»). Журналисты попросили меня ответить на ряд вопросов про советскую закуску, что я и сделал. Но итоговый фильм вызвал уже вопросы у меня.
Рассуждения про Хрущева, предпочитавшего украинскую кухню, и Брежнева, при котором кремлевские столы сервировали мудренее, я пропущу. Поскольку не присутствовал ни там, ни там. А вот про воблу имею, что спросить.
«Вопрос, чем закусывать пиво был решен в Советском Союзе еще в 1960-е годы, - говорит диктор. - Конечно, воблой. Только достать эту соленую рыбку было нелегко. Но если гражданин добывал заветный деликатес, то готов был возиться с ним часами. Воблу хватали за хвост и немилосердно долбили по чему-нибудь твердому. Чаще всего по краю стола. А наиболее требовательные гурманы держали ее над огоньком. Рыбка совсем размягчалась и шкурка легко от нее отходила».
Помнит ли кто, что воблу держали над огоньком? Интересная деталь, которая у меня совсем не отложилась.
И наконец, вопрос «на закуску». Вот закадровый текст рассказывает: «Распитие пива часто заканчивалось водкой. И тут на первом месте среди закусок были разные рыбные консервы. Шпроты, печень трески, лосось в собственном соку, сайра. Но это была закуска для граждан с высшим образованием. Потребителей, так сказать, «с претензией». Простой народ обожал ужасные консервы «килька в томате» - уникальный рецепт нашей рыбной промышленности».
Честно говоря, в деле распития водки я как-то не
припомню особых «претензий». И у нас, студентов не последнего
института (МГИМО), как-то вполне шел и сырок, и сайра, и килька, и
селедочка. Но, может быть, я ошибаюсь. И она действительно была
ужаcна?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Как и обещал, показываю Колыму по маршруту следования федеральной трассы. Уверен, красоту Колымского края можно смело поставить в один ряд с природой Байкала или горами Алтая. Многие иностранцы мечтают сюда попасть и увидеть Колыму воочию. Низкие облака, уходящие за горизонт, буйство кр ...
Ива первая облетает сушёными, на нашем психическом южном солнце, листьями. Даже кошь возмущена этим...
ЧЖ с утра вычесаный, обласканый рыбкой и пряником, но отказавшийся идти ...
Наконец-то я ее увидел. 1. Парадоксальная парабола. Некоторые не верят в ее существование до тех пор, пока не увидят вживую. Расположен в природном парке Ергаки, высота каждого из "братьев" - около 500 метров. За компанию спасибо Ане kulchenko , Маше arrow_wood и ...
Удивительно медиа-пространство Москвы: любая никчемная новость может там стать событием, если сопровождается обнаженной грудью и точно так же любое достижение может в момент оказаться забытым или облепленным грязью, если изображается "народное возмущение". Возмущение, каждому из возмущающи ...
