Роскошь и элегантность Royal Russia Casino: лучший опыт азартных игр 
спаси меня! 
Украинские националисты отказываются приносить себя в жертву... 
Единственный древнеримский водопровод, который еще используется по назначению 
Тому що нерабыдло! У панов клубника горит... 
О литературе в школе 
ЖЖ 25: интересные факты обо мне и моем блоге 
Про одно печальное историческое событие с одной прибалтийской республикой 
«Мираторг» отгрузил в Китай первую партию свинины
13.12.2016 —
Селедка под шубой и "геополитическая катастрофа"
Зачем при СССР мучили воблу?
p_syutkin — 15.12.2016
В советское время грамотно закусывать граждане не умели
и не имели возможности. Что подходит к вину, а что к водке толком
не было написано даже в «Книге о вкусной и здоровой
пище».
Я вот как-то не подписался бы под такой фразой из вышедшей на днях программы ТВЦ «Грамотная закуска» (из цикла «Без обмана»). Журналисты попросили меня ответить на ряд вопросов про советскую закуску, что я и сделал. Но итоговый фильм вызвал уже вопросы у меня.
Рассуждения про Хрущева, предпочитавшего украинскую кухню, и Брежнева, при котором кремлевские столы сервировали мудренее, я пропущу. Поскольку не присутствовал ни там, ни там. А вот про воблу имею, что спросить.
«Вопрос, чем закусывать пиво был решен в Советском Союзе еще в 1960-е годы, - говорит диктор. - Конечно, воблой. Только достать эту соленую рыбку было нелегко. Но если гражданин добывал заветный деликатес, то готов был возиться с ним часами. Воблу хватали за хвост и немилосердно долбили по чему-нибудь твердому. Чаще всего по краю стола. А наиболее требовательные гурманы держали ее над огоньком. Рыбка совсем размягчалась и шкурка легко от нее отходила».
Помнит ли кто, что воблу держали над огоньком? Интересная деталь, которая у меня совсем не отложилась.
И наконец, вопрос «на закуску». Вот закадровый текст рассказывает: «Распитие пива часто заканчивалось водкой. И тут на первом месте среди закусок были разные рыбные консервы. Шпроты, печень трески, лосось в собственном соку, сайра. Но это была закуска для граждан с высшим образованием. Потребителей, так сказать, «с претензией». Простой народ обожал ужасные консервы «килька в томате» - уникальный рецепт нашей рыбной промышленности».
Честно говоря, в деле распития водки я как-то не
припомню особых «претензий». И у нас, студентов не последнего
института (МГИМО), как-то вполне шел и сырок, и сайра, и килька, и
селедочка. Но, может быть, я ошибаюсь. И она действительно была
ужаcна?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Традицию варить вареники с секретиком, лично я видела только в Ростове. Прочие экспаты тоже утверждают, что нигде ничего подобного не видели. Нигде, кроме Украины, естественно. Суть - варятся домашние вареники, и в них ...
Девочки, всем привет! Я за советом и поболтать про шезлонги-люльки-стульчики. Начала формировать список всякой всячины для будущего нового члена семьи и застряла на шезлонге. По отзывам мега-крут (видимо учитывая соотношение цена-качество) Tiny Love. Собиралась брать его, но тут мен ...
(© AFP / Getty Images) 17 апреля 2014 | На фото, мужчину по имени Баляль ведут на виселицу для исполнения смертного приговора в Иране. Иранские власти в последний момент отменили казнь убийцы после того, как мать убитого подростка простила его убийцу за секунды до исполнения ...
Получил я тут сегодня цидулю от кадровиков, о том, что в ближайший четверг намечаецца праздник, в который надо "...honour survivors and raise awareness about the terrible legacy of residential schools in Canada..." А посколько совмещать raising awareness и работать никак нельзя, то пжалте ...
1. Two Peeing Guys by David Cerny 2. “Nation for Itself Forever”(Narod sobe navzdy) by David Cerny 3. Vomiting Fountain Sculpture, London, UK 4. Mermaid milking herself, Bologna, Italy 5. Women under Umbrella 6. Giant Tap 7. Manneken Pis, Brussels, Belgium 8. Jeanneke Pis, Brussels, Belgium 9. Blood Fountain, Swansea, Wales, UK 10. Boy urinating on a Frog, Kansas City, MO, USA Источник ...
