рейтинг блогов

Яйца по-партенопейски/ Uova alla partenopea

топ 100 блогов elladkin18.06.2010 Тема о чудо-девочке продолжаeт жить своей жизнью. Прямо даже не знаю, когда это закончится.
Сегодня будет ещё один вкусный рецепт. И опять с участием помидоров. На сей раз последний.
Партенопейцами в Италии называют неаполитанцев. Партенопа в греческой мифологии - сирена. Якобы тело этой Партенопы было выброшено в том самом месте, где потом основали Неаполь. Именем Партенопы потом была названа и Неаполитанская Республика, основанная в 1799 году.
О Партенопе можете в интеренете всего почитать, не буду забивать вам голову. Это как бы я обьясняю откуда, так сказать, название. Фактически это яйца по-неаполитански. Очень вкусная и просто симаптичная закуска.


Яйца по-партенопейски/ Uova alla partenopea 1

Ингредиенты на 2 человека:

3 крупных помидора
4 сваренных вкрутую яйца
филе анчоусов в масле*
каперсы
4-5 листьев базилика
1 ст. ложка винного белого уксуса
5-6 ст. ложек оливкового масла
молотый чёрный перец

Базилик помыть и обсушить.
Помидоры нужно помыть и порезать кружочками. Яйца тоже порезать кружочками. На каждый кружок помидора выложить по кружочку яйца. Сверху анчоусы. Можете закрутить, если хотите. Я просто пополам порезала и выложила. На фото видно.

Базилик мелко порубить. Смешать оливковое масло с перцем и уксусом. Взбить вилкой. Добавить базилик, всё перемешать. Полить этим соусом яйца. Сверху выложить каперсы.
Подать.
*Анчоусы килькой заменить нельзя.



Яйца по-партенопейски/ Uova alla partenopea 2

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...
Министерство Обороны России готовится к проведению новой госпрограммы вооружения армии на 2018-2025 год. Заместитель министра обороны РФ Юрий Борисов посетил завод АО «Восточная Верфь», которому в рамках проекта отводится производство новых заказов на строительство кораблей для ...
Всем привет! У кого детки в возрасте 4 лет пользуются электрощетками? Какую выбрали? Смотрю, Орал-Би есть с количеством оборотов 5600 и 7600. Лучше больше? Или пока меньше? Еще Филипс детская. Стоит в два раза больше, чем Орал-Би. Она чем-то принципиально лучше? У меня самой Филипс, ...
Если ты идешь что-либо купить и, собравшись платить, не обнаружишь у себя в кармане кошелька с деньгами, то это будет наихудшим предзнаменованием, и купля твоя не удастся. ...
Какой умный мужчина! Говорит, хорошо, что подросток вам хамит. Он таким макаром от вас пытается сепарироваться. Иначе, говорит, если подросток будет доволен родителями, он так и останется жить с вами. Хочу сказать, бинго! :)) В два года я размышляла, как бы мне не выходить замуж, а ...