Емкости с мешалками: виды и подбор для производства
17.07.2013 —
Я упала с самосвала,
Ягодные маффины
moyugolok — 18.07.2013
— Кулинария
Доброе утро!
Вчерашнее падение закончилось легким испугом, болеутоляющая
таблетка и здоровый сон сделали свое доброе дело, и я уже готова к
новым свершениям, а могло быть и значительно хуже. Но, не будем о
грустном, впереди нас ждет встреча с прекрасным - это ягодные маффины от Ани 
fleur_de_cassie .
Кстати, у нее сейчас много всего вкусного ягодного, не
пропустите.
А пока вы будете читать Анин журнал, я запишу себе
ее рецепт.
Ингредиенты
300 мл муки (обратите внимание - в рецепте указан
объем, а не вес)
1 + 1/4 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
100 мл сахара
тертая цедра 0,5-1 апельсина (у меня лимонная)
1/3 ч. л. молотой гвоздики
1 яйцо
75 мл растительного масла
200 мл молока
1 чашка черной смородины
50 г белого шоколада
жемчужный сахар (у меня нет)
Что касается белого шоколада, то я один раз потратила кучу времени,
чтобы найти его в Москве, поэтому теперь я всегда его закупаю
большими партиями плиток по 5 - 6, и держу
прозапас. Как обстоит дело с белым шоколадом в других городах я не
знаю, но надеюсь, что хорошо.
Итак, принцип приготовления всех маффинов достаточно прост -
смешивают отдельно сухие и мокрые ингредиенты, а затем быстро
перемешивают вилкой содержимое до получения комковатой смеси.
Процесс занимает несколько минут, самое долгое - это найти
и собрать нужные компоненты и их отмерить.
1. В миске соединяю муку с солью, сахаром, разрыхлителем, молотой
гвоздикой и лимонной цедрой, перемешиваю венчиком.
2. Смешиваю яйцо с молоком и растительным маслом, хорошо
перемешиваю.
3. Белый шоколад разрубаю на мелкие кусочки.
4. Вливаю жидкую смесь в сухую, перемешиваю до увлажнения сухих
компонентов, но не вымешиваю. смесь должна остаться комковатой.
5. Добавляю в тесто ягоды и шоколад и быстро перемешиваю. Ягоды не
разминаю.
Разливаю тесто по формочкам ( у меня получилось 12 штук).
Выпекаю в духовке, нагретой до 200 град , 20 минут.
Маффины дружно поднялись шапочкой.
А внутри чудесный взрыв кислого - это ягоды черной смородины
напоминают нам о ягодном лете.
Аня, большое спасибо! Такие штучки очень здорово выручают, когда
у тебя мало времени.
Хорошего дня.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.07.2013 —
Ягодный день
16.07.2013 —
Комментарий
15.07.2013 —
Про жердель, тарт татен и урок арифметики
13.07.2013 —
Хлеб по понятиям
11.07.2013 —
Маринованный крыжовник
Архив записей в блогах:
Школьных учителей, настоящих и бывших, а также всех причастных к преподаванию и обучению поздравляю с Днём учителя! ...
Это символ и гордость нации. Это герб, флаг и достояние Республики. Это самое клёвое, что создал наш народ. Я не считаю Пушкина, Лермонтова, Достоевского, телевидение, радио и водородные бомбы. УАЗ Буханка - это лицо страны. Пусть не очень красивое - наши девки всё равно лучшие в мире. П ...
130 лет назад во Львове появился на свет Амвросий Максимилианович Бучма - самый яркий актёр украинского театра и кино, равных которому нет и никогда не будет. Я же попытаюсь освежить в памяти его самые знаменитые роли и поведать его уникальную биографию Австрийскоподданный Бронек ...
С 11 марта Украина прекратила отбор газа из подземных хранилищ и приступила к его закачке по 4,5 млн кубометров в сутки. Об этом ещё в субботу утром сообщил руководитель отдела связей с общественностью и прессой ПАО "Укртрансгаз" Максим Билявский, но в 9 утра ещё все СМИ спали, а ...
Пока я тут раздумывала, не сделать ли мне прививку от гриппа, умудрилась приболеть. Вопрос к вам. Вы делали или делаете прививки от гриппа? Какова реакция организма? Просто я наслышана разных мнений, а в этом году вдруг пришло в голову - а не ...
