рейтинг блогов

Whitewater Brewery Ewe Rebel Ipa

топ 100 блогов ruslanviktorov28.05.2022 ыФЫ.jpg

Писал уже как-то про эту пивоварню, решил попробовать их ИПА. Для начала, как всегда официальная информация.

Пивоварня названа в честь крупной реки Северной Ирландии, протекающей у подножья горы Нокчри, входящей в состав горной цепи Морн. В этих краях (графство Даун) в 1996 году Бернард и Керри Слоан, владельцы семейной фермы, основали прогрессивную микропивоварню Уайтвотер. Они исповедовали идеалы производства пива из лучших ингредиентов без искусственных добавок. Штаммы дрожжей, которые стали применять для варки лагера и эля, были получены на закрытой на сегодняшний день североирландской пивоварне Caffrey’s Brewery (пенное этого предприятия в течение 100 лет вплоть до 1997 года пользовалось большой популярностью в Англии).

Другая особенность производства: перед ферментацией пиво долго, не менее 3-х недель, выдерживают при низкой температуре. Спрос на пенное от Уайтвотер постоянно рос, что позволило за 21 год существования предприятия увеличить объемы производства с 800 до 6500 литров. Однако возможностей пивоварни стало не хватать, поэтому было принято решение о строительстве нового здания, которое завершилось совсем недавно. Это позволило не только увеличить объемы производства, но и начать экспорт пива. Сегодня многие сорта, производимые на Уайтвотер, удостоены самых высоких наград.

Страна происхождения: Англия / Великобритания/ Шотландия
Производитель: WHITEWATER BREWERY
Тип: эль
Стиль пива: IPA
Тип ферментации: верховое брожение
Крепость %: 7
Плотность пива %: 16%
Индекс Горечи (IBU): 52

Пиво цвета темного янтаря, мутноватое, частично прозрачное. Пены не особо много, опадает сравнительно быстро.

В аромате цитрусы с соснами. Во вкусе карамелька, тропики, нотки полыни. Легкая сладость отлично уравновешивается средней горечью. В послевкусии горчинка и нотки солода с фруктами. Карбонизация средняя, алкоголь не выпирает, пиво очень питкое.

На мой взгляд, это лучшее пиво от этой пивоварни. Из того, что я пробовал, понятное дело. И, сдается мне, что из хмеля там не только Каскад присутствует.

Моя оценка: 4 балла из 5.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Лавров в очередной раз разъяснил самым твердолобым и безумным сепаратистам (смотри его интервью "Российской газете") , что в состав России их брать никто не собирается и что ЛНР и ДНР задумывались лишь для того, чтобы шантажировать украинскую власть и решать политические вопросы. Да, кст ...
ЗОЖники радуются, остальные морщатся:) Рыбные биточки на почти пару и овощи на воке. Собственно, что можно тут долго гооврить - рыба любая - я люблю щуку или судака. Лук, рыба через мясорубку или блендер, в фарш уже яйцо, соль-перец. Как следует замешиваем фарш, отбиваем, формируем ...
Одно из детских разочарований, несмотря на птичек и рыбок на втором этаже. Нет, театр прекрасный, спектакль понравился (вот только не помню, с кем я туда ходила и что давали). Там такое устройство: гардероб по правой стороне, окна в пол по левой, длинное нижнее фойе, по которому идёшь до ...
 В России движение на дороге устроено своеобразно - в то время как в нормальных странах все едут по одним и тем же правилам (за исключением пожарных, медиков, полицейских, и прочих служб, когда они выполняют какое-то срочное дело). В России же на ...
Вчера в г. Зубцове видел портвейн "Три семерки", в бутылках, стилизованных на португальский манер (старые люди должны помнить, что при тоталитаризме портвейн разливали только в рейнские и бордосские бутылки, а самые зверские составы -- в шампанки, ...