Shepherd Neame Double Stout

ruslanviktorov — 21.05.2022

Давным давно я уже как-то писал про их India Pale Ale и Strong Ale вот решил попробовать и двойной стаут. Напомню немного и про саму пивоварню.

"Shepherd Neame" Double Stout — великолепный представитель английских стаутов. В его основе — древняя рецептура из собственных архивов пивоварни, для приготовления эля использовался единственный и старейший в Великобритании заторный чан из древесины дуба. Смесь четырех разных сортов солода местный кентский хмель, обладающий твердой горечью, придает пиву фирменные черты и уникальность. Пиво демонстрирует отличный баланс солодовой сладости и хмелевой горечи. Оно составит хорошую пару шоколадным десертам, выпечке, а также мясным деликатесам.

"Шэпед Ним" Дабл Стаут был удостоен бронзовой награды на "International Brewers Awards, 2019".

Одна из старейших пивоварен Великобритании — Shepherd Neame — была основана в 1698 году. Интересно, что уже в те годы для производства пива хозяйство использовало артезианскую воду, что и в наше время. За время своего существования пивоварня не меняла хозяев, вот уже более 300 лет находясь во владении объединившихся семей Shepherd и Neame. В 2006 году пивоварня получила премию Королевы за устойчивое развитие и была названа "Лучшим британским семейным бизнесом". Кроме пивоварни хозяйство владеет более чем 350 пабов.

Шэпед Ним является первой британской "зеленой" пивоварней, заботящейся об экологии и использующей натуральные, экологически чистые местные ингредиенты.

Пиво: Чёрное, Фильтрованное
Стиль: Эль, Английский Эль, Английский Стаут
Регион: Великобритания
Производитель: Shepherd Neame
Бренд: Shepherd Neame
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 5.2%


Пиво черное, со стойкой пеной, словно нефть в бокале. Аромат хоть и не сильный, то отчетливо чувствуются кофе, темный шоколад и даже какие-то фруктовые нотки.

Пиво пьется легко. Вкус приятный. Горечь присутствует, но она не резкая и не забивает весь вкус.

Во вкусе легко ощущаются и хлебно-квасные нотки, и шоколад и даже немного сладковатого карамельного привкуса. Послевкусие мягкое, кофейное с легкой горчинкой.

В общем, очень не плохое пиво и достойный экземпляр в линейке Shepherd Neame.

Моя оценка: 4 балла из 5.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив