Weingut R&A Pfaffl Austrian Cherry 2021 года.
sommbur — 16.12.2022
Weingut R&A
Pfaffl – это семейная винодельня, которой
управляют два брата и сестра. Основанная в 1978 году в деревушке
Stetten, в окрестностях Вены, винодельня обладает 110 га
виноградников в 10 разных винодельческих зонах, и успела завоевать
множество наград на различных выставках и конкурсах, как например,
«Лучший производитель Австрии» 2020 и 2021 года по версии
Mundus Vini. Большинство
виноградников находятся в регионе Вайнфиртель, где производят очень
характерный Грюнер Вельтлинер, но сегодня речь пойдёт о красном
вине, которое можно отнести к второстепенной линейке, но вполне
достойной, учитывая её базовую, региональную
категорию.
Пробуем Weingut R&A Pfaffl Austrian Cherry 2021 года.
100% Цвайгельт из Нижняя Австрия. Полное гребнеотделение перед прессованием, ферментация в стали, ремонтаж. 30% кюве выдерживаются 6 месяцев в бочках перед розливом.
Цвет – довольно интенсивный, глубокий, тёмно-гранатовый, с блеском и красным ободком.
Букет наполнен фруктовых ароматов, в первую очередь красной и чёрной вишни, черешни, граната, малины, клубники, чёрной сливы и чёрных лесных ягод. Фоном немного тёмных специй, например, подсушенной гвоздики, а также отдалённый тон дуба и ванили. Чуть слащавый. Молодой, понятный, приятный. Постепенно может показаться что-то, похожее на графит, напоминающее вина из сорта Каберне Фран.
Во вкусе ведущую роль играет кислотность, она высокая, подчёркивает вишнёвый привкус. Тело – выше среднего с уровнем алкоголя 13,5%, но благодаря высокой кислотности и относительно малым танинам, вино воспринимается легче и кажется более «питким» во рту. Пьётся совершенно не напрягая рецепторы. Текстура – льющаяся, заострённая. Структура – хорошо сложена. Баланс кажется хорошим.
Послевкусие дублирует ягодный привкус с остаточной кислотностью. Длина – средняя. Освежает, тонизирует рецепторы, выбивая слюнку. Деликатная горчинка в окончании, очень отдалённая.
По стилистике, напоминает некоторые Каберне Франы из Луары или Божоле. Универсальное, и в тоже время простое вино на каждый день. Может быть даже «попсовое» с хорошим соотношением цены и качества. Ничего для гедонистов тут нет, просто вкусно. Такие вина должны выпивать в первые 3 года, поскольку их потенциал вряд ли превышает 5-7 лет. Рекомендуется охладить перед подачей до 15°С и сочетать с пастой с мясными соусами, пиццей, бургерами, стейками, а также с жареной свиной вырезкой.
Оценка – 15,5/20 баллов.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Музыкальное лото SMARTY в Москве: когда игра становится праздником 
«Это просто праздник какой-то!» 
традиционный завтрак 154 
Мелодии дня 
Перегон Ан-14 в Красноярск 14-17 августа 2023 года. 
Наступил Китайский Новый год! Что простили Финские дети у Санты? 
Авторетро 
Новое слово в гнездостроительстве?:) 
Чего только не откроют, когда надо... Предыдущие записи блогера :
07.12.2022 —
Сорт винограда Pošip (Пошип)
30.11.2022 —
Vinarija Zvonko Bogdan Pinot Blanc 2019 года.
Архив записей в блогах:
На одном из своих выступлений Игорь Шпиленок говорил: «Нужно мечтать и не бояться говорить об этом, а затем осуществлять задуманное». Это было примерно 2 года назад и с тех пор его слова не дают мне покоя. Задумался - какое самое главное мое желание? Охрана территорий ООПТ? Да! Я люблю ...
1. Их нравы. В штате Южная Дакота (на севере США) строят крупнейшее убежище в мире. Оно состоит из 575 бункеров, в которых в случае опасности смогут с комфортом разместиться 5 тысяч человек. Лично мне идея создания такого бункера всё же кажется странной. Допустим даже, что каким-то ...
В прошлом посте я описала в основном наше жилье. И существенная часть нашего существования в городе Хомер заключалась в залипании перед окном или на деке, стоишь, и не можешь глаз оторвать от панорамы. Иногда на плите чего-то жаришь, и вместо сковородки смотришь в окно. С утра до вечера ...
"Ну чего смотришь? Не видишь штоле, рыба это, Ры-ба"! - так и читается во взгляде обернувшейся вороны. Понаблюдав недельку из скрадка, я изумился, как ловко рыбачат чёрные вороны, а вот большеклювых за этим делом ни разу не замечал. Утро на болоте. Важной походкой. На болота ...
Примерно каждые 80 лет звезда T CrB (T Северной Короны) в созвездии Северной Короны резко увеличивает свою яркость, и тогда ее можно увидеть на ночном небе даже с помощью обычного бинокля. Первое зарегистрированное наблюдение T CrB относится к 1866 году, однако в новой работе ...
