Weingut R&A Pfaffl Austrian Cherry 2021 года.
sommbur — 16.12.2022
Weingut R&A
Pfaffl – это семейная винодельня, которой
управляют два брата и сестра. Основанная в 1978 году в деревушке
Stetten, в окрестностях Вены, винодельня обладает 110 га
виноградников в 10 разных винодельческих зонах, и успела завоевать
множество наград на различных выставках и конкурсах, как например,
«Лучший производитель Австрии» 2020 и 2021 года по версии
Mundus Vini. Большинство
виноградников находятся в регионе Вайнфиртель, где производят очень
характерный Грюнер Вельтлинер, но сегодня речь пойдёт о красном
вине, которое можно отнести к второстепенной линейке, но вполне
достойной, учитывая её базовую, региональную
категорию.
Пробуем Weingut R&A Pfaffl Austrian Cherry 2021 года.
100% Цвайгельт из Нижняя Австрия. Полное гребнеотделение перед прессованием, ферментация в стали, ремонтаж. 30% кюве выдерживаются 6 месяцев в бочках перед розливом.
Цвет – довольно интенсивный, глубокий, тёмно-гранатовый, с блеском и красным ободком.
Букет наполнен фруктовых ароматов, в первую очередь красной и чёрной вишни, черешни, граната, малины, клубники, чёрной сливы и чёрных лесных ягод. Фоном немного тёмных специй, например, подсушенной гвоздики, а также отдалённый тон дуба и ванили. Чуть слащавый. Молодой, понятный, приятный. Постепенно может показаться что-то, похожее на графит, напоминающее вина из сорта Каберне Фран.
Во вкусе ведущую роль играет кислотность, она высокая, подчёркивает вишнёвый привкус. Тело – выше среднего с уровнем алкоголя 13,5%, но благодаря высокой кислотности и относительно малым танинам, вино воспринимается легче и кажется более «питким» во рту. Пьётся совершенно не напрягая рецепторы. Текстура – льющаяся, заострённая. Структура – хорошо сложена. Баланс кажется хорошим.
Послевкусие дублирует ягодный привкус с остаточной кислотностью. Длина – средняя. Освежает, тонизирует рецепторы, выбивая слюнку. Деликатная горчинка в окончании, очень отдалённая.
По стилистике, напоминает некоторые Каберне Франы из Луары или Божоле. Универсальное, и в тоже время простое вино на каждый день. Может быть даже «попсовое» с хорошим соотношением цены и качества. Ничего для гедонистов тут нет, просто вкусно. Такие вина должны выпивать в первые 3 года, поскольку их потенциал вряд ли превышает 5-7 лет. Рекомендуется охладить перед подачей до 15°С и сочетать с пастой с мясными соусами, пиццей, бургерами, стейками, а также с жареной свиной вырезкой.
Оценка – 15,5/20 баллов.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Какими полезными свойствами обладает медвежья желчь 
Ахмадинежада не будет 
*** 
Уроженец Азербайджана из-за банки майонеза и пачки макарон растрелял подростков 
еще и ведет 
Женщины, которых вы никогда не встретите 
Как Петр Первый иностранцев на Русь завез 
Идеи чучхе побеждают, потому что они верны. 
Месть в самурайском стиле... Предыдущие записи блогера :
07.12.2022 —
Сорт винограда Pošip (Пошип)
30.11.2022 —
Vinarija Zvonko Bogdan Pinot Blanc 2019 года.
Архив записей в блогах:
думаете это просто,да? просто? вот сижу я вся такая перед ноутиком и строчу всякую хрень, а потом скармливаю уютной жэжэшке в виде зарисовок, стихов, рассказов, сказок и даже амбициозных больших форм? Думаете я сильно этого хочу? сижу прям ...
Подъемный мост в Кливленде (штат Огайо), 1907 год. Фото с Shorpy, большое, весьма кликабельно: Сейчас этот район города выглядит так ...
По-моему, озвучить позицию российских властей на сей раз назначили Рамзана Кадырова. Вряд ли он сам решил сделать такое громкое заявление. С учетом прозвучавших слов, словно надиктованных сверху, ситуация может развиваться дальше по любому сценарию. В том числе - и силовому. - Из укр ...
А помните знаменитую песню о своей Родине прекрасной украинки Натальи Порывай? Есть за горами, за лесами розыгрышей страна, Там звери с добрыми глазами , там жизнь любви полна, Там чудо-озеро искрится, там зла и горя нет, Там во дворце живет жар-птица и людям дарит свет. Розыгрышей ...
Пресловутое колесо генотьбы крутится неотвратимо. Ещё утром была перемога и радость,а теперь... Яка сумна новина … © Ну кто бы мог подумать про такое ? Конечно, сейчас, уже сильно постфактум, всем становится понятно, что некие туманные намёки, тревожные звоночки, сомнительные ...
