Weingut R&A Pfaffl Austrian Cherry 2021 года.
sommbur — 16.12.2022
Weingut R&A
Pfaffl – это семейная винодельня, которой
управляют два брата и сестра. Основанная в 1978 году в деревушке
Stetten, в окрестностях Вены, винодельня обладает 110 га
виноградников в 10 разных винодельческих зонах, и успела завоевать
множество наград на различных выставках и конкурсах, как например,
«Лучший производитель Австрии» 2020 и 2021 года по версии
Mundus Vini. Большинство
виноградников находятся в регионе Вайнфиртель, где производят очень
характерный Грюнер Вельтлинер, но сегодня речь пойдёт о красном
вине, которое можно отнести к второстепенной линейке, но вполне
достойной, учитывая её базовую, региональную
категорию.
Пробуем Weingut R&A Pfaffl Austrian Cherry 2021 года.
100% Цвайгельт из Нижняя Австрия. Полное гребнеотделение перед прессованием, ферментация в стали, ремонтаж. 30% кюве выдерживаются 6 месяцев в бочках перед розливом.
Цвет – довольно интенсивный, глубокий, тёмно-гранатовый, с блеском и красным ободком.
Букет наполнен фруктовых ароматов, в первую очередь красной и чёрной вишни, черешни, граната, малины, клубники, чёрной сливы и чёрных лесных ягод. Фоном немного тёмных специй, например, подсушенной гвоздики, а также отдалённый тон дуба и ванили. Чуть слащавый. Молодой, понятный, приятный. Постепенно может показаться что-то, похожее на графит, напоминающее вина из сорта Каберне Фран.
Во вкусе ведущую роль играет кислотность, она высокая, подчёркивает вишнёвый привкус. Тело – выше среднего с уровнем алкоголя 13,5%, но благодаря высокой кислотности и относительно малым танинам, вино воспринимается легче и кажется более «питким» во рту. Пьётся совершенно не напрягая рецепторы. Текстура – льющаяся, заострённая. Структура – хорошо сложена. Баланс кажется хорошим.
Послевкусие дублирует ягодный привкус с остаточной кислотностью. Длина – средняя. Освежает, тонизирует рецепторы, выбивая слюнку. Деликатная горчинка в окончании, очень отдалённая.
По стилистике, напоминает некоторые Каберне Франы из Луары или Божоле. Универсальное, и в тоже время простое вино на каждый день. Может быть даже «попсовое» с хорошим соотношением цены и качества. Ничего для гедонистов тут нет, просто вкусно. Такие вина должны выпивать в первые 3 года, поскольку их потенциал вряд ли превышает 5-7 лет. Рекомендуется охладить перед подачей до 15°С и сочетать с пастой с мясными соусами, пиццей, бургерами, стейками, а также с жареной свиной вырезкой.
Оценка – 15,5/20 баллов.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Транскрибация: как автоматизация процесса ускоряет работу с контентом и повышает производительность 
садо-мазо знакомства. 
Выставка 
Красноярск и красноярцы 
А чо я? 
Поездка одним днём в Тверь 
Утреннее 
Будет даже жаль если Зеленского сейчас заставят подать в отставку... 
Как зарубежные школы помогают адаптироваться иностранным школьникам: собрали Предыдущие записи блогера :
07.12.2022 —
Сорт винограда Pošip (Пошип)
30.11.2022 —
Vinarija Zvonko Bogdan Pinot Blanc 2019 года.
Архив записей в блогах:
Как-то в этом блоге предсказывалось , что Ирина Роднина, в рамках борьбы депутатов за народную нравственность, будет бороться за запрет выражения "тупая овца". После ставших знаменитых твитов с "Обама и банан", а затем неуклюжих попыток отмазаться, ей этот запрет жизненно необходим! И ...
Многие в курсе, что у меня с маман проблемы. Возрастные. После безрадостного и, что важнее, безрезультатного хождения по мукам разнообразным врачам повезло попасть в Центр по борьбе с деменцией. Даже дважды повезло: на прием к зав.отделением. Сразу почувствовали разницу и в отношении к ...
pretty Сегодня 17:26 МАЛЕК ДУДАКОВ Война в Газе за полтора месяца уже обошлась Израилю в 53 миллиарда долларов. И расходы продолжат резко расти - ведь по оценкам самого израильского правительства, в день они тратят на войну по 270 миллионов долларов. И это не считая ...
А Вы уже помылись? Сегодня же - ЧИСТЫЙ ЧЕТВЕРГ !!! Не знаю как у Вас, а в Индии моются так! ...
Домохозяйка ...
