Weingut R&A Pfaffl Austrian Cherry 2021 года.
sommbur — 16.12.2022
Weingut R&A
Pfaffl – это семейная винодельня, которой
управляют два брата и сестра. Основанная в 1978 году в деревушке
Stetten, в окрестностях Вены, винодельня обладает 110 га
виноградников в 10 разных винодельческих зонах, и успела завоевать
множество наград на различных выставках и конкурсах, как например,
«Лучший производитель Австрии» 2020 и 2021 года по версии
Mundus Vini. Большинство
виноградников находятся в регионе Вайнфиртель, где производят очень
характерный Грюнер Вельтлинер, но сегодня речь пойдёт о красном
вине, которое можно отнести к второстепенной линейке, но вполне
достойной, учитывая её базовую, региональную
категорию.
Пробуем Weingut R&A Pfaffl Austrian Cherry 2021 года.
100% Цвайгельт из Нижняя Австрия. Полное гребнеотделение перед прессованием, ферментация в стали, ремонтаж. 30% кюве выдерживаются 6 месяцев в бочках перед розливом.
Цвет – довольно интенсивный, глубокий, тёмно-гранатовый, с блеском и красным ободком.
Букет наполнен фруктовых ароматов, в первую очередь красной и чёрной вишни, черешни, граната, малины, клубники, чёрной сливы и чёрных лесных ягод. Фоном немного тёмных специй, например, подсушенной гвоздики, а также отдалённый тон дуба и ванили. Чуть слащавый. Молодой, понятный, приятный. Постепенно может показаться что-то, похожее на графит, напоминающее вина из сорта Каберне Фран.
Во вкусе ведущую роль играет кислотность, она высокая, подчёркивает вишнёвый привкус. Тело – выше среднего с уровнем алкоголя 13,5%, но благодаря высокой кислотности и относительно малым танинам, вино воспринимается легче и кажется более «питким» во рту. Пьётся совершенно не напрягая рецепторы. Текстура – льющаяся, заострённая. Структура – хорошо сложена. Баланс кажется хорошим.
Послевкусие дублирует ягодный привкус с остаточной кислотностью. Длина – средняя. Освежает, тонизирует рецепторы, выбивая слюнку. Деликатная горчинка в окончании, очень отдалённая.
По стилистике, напоминает некоторые Каберне Франы из Луары или Божоле. Универсальное, и в тоже время простое вино на каждый день. Может быть даже «попсовое» с хорошим соотношением цены и качества. Ничего для гедонистов тут нет, просто вкусно. Такие вина должны выпивать в первые 3 года, поскольку их потенциал вряд ли превышает 5-7 лет. Рекомендуется охладить перед подачей до 15°С и сочетать с пастой с мясными соусами, пиццей, бургерами, стейками, а также с жареной свиной вырезкой.
Оценка – 15,5/20 баллов.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Проектор для дома: 7 критериев правильного выбора техники 
Новые символы исторической усадьбы 
Александр Осмеркин. 
Starship IFT-11 — полнейший успех! 
ИНДЕЕЦ 
Дань октябрю 
Прекращение огня в Газе 
Сосредоточенно смотрит на мир котик momo_in_monster_world 
Борис Скосырев- король Андорры Предыдущие записи блогера :
07.12.2022 —
Сорт винограда Pošip (Пошип)
30.11.2022 —
Vinarija Zvonko Bogdan Pinot Blanc 2019 года.
Архив записей в блогах:
Модерна подала в суд на Пфайзер и Бионтек за нарушение патента в области мРНК. В биотехе каждый день кто-нибудь судится с кем-нибудь за патенты, но тут все запаслись ...
героически дойдя примерно до 30% текста, не выдержала и задала яндексу вопрос "ярмарка тщеславия краткое содержание" ) мистер Теккерей, простите, но так же невозможно ) интересная история, на самом деле, и смысл есть, но даже для какого-то там ...
Навальный в FB выложил пост некоей Людмилы Стебенковой, депутата ГД и медика по образованию, который касается статьи в Ланцете.
Алексей Навальный
28 декабря 2020 г., 20:09 · Просто чтоб вы понимали уровень депутатов-единороссов.Эта полусумасшедшая женщина, между ...
Ида Галич, известная тем, что ничем неизвестна, позволяет себе, тем не менее, высказывать личное мнение. Ну, это -- любимое занятие куриц, когда прикупаешь несколько миллионов ботов в Эскортограме и начинаешь видеть в себе вдруг гуру. В случае с Идой, конкретно -- гуру беременных, потому ...
На днях я оказалась вечером в районе метро «Белорусская» и, честно говоря, была поражена тому, как там все изменилось. Если бы мне фото показали – я бы не поняла, что это за место))) Очень современно все сделано, такая красивая подсветка, необычные фигуры расставлены, фонтанчики, повсюду ...
