Лучшие идеи подарков на Новый год для мужчины, который любит рыбалку 
Танк M1A2 с пушкой M256E1 (L55) 
О даме и водке Кто в итоге будет в дамках? 
Сборник непрошеных советов 
Китай-2024: пожалуй, самые лучшие фото. Том второй. 
Горе примиряет нас с обстоятельствами 
«Женщина рожает ребенка для себя, а не для мужа!» – заявил недавно родившей 
Операция «Теневой флот РФ»... 
Хлеб насущный и абсолютизм
07.12.2022 —
Сорт винограда Pošip (Пошип)
L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Medoc AOC 2017 года.
sommbur — 11.12.2022
Château Chasse-Spleen – одно из выдающихся хозяйств в Медоке,
которое располагается в Moulis-en-Médoc. Когда-то это хозяйство
входило в Crus Exceptionnels в классификации Cru Bourgeois. Второе
вино, L'Heritage de Chasse-Spleen о котором сегодня пойдёт речь, до
2000 года было известно как L'Ermitage. L'Oratoire de Chasse-Spleen
- третье вино. Также производится белое вино из Семильона и
Совиньон Блана. У шато 100 га виноградников, из которых 70% заняты
сортом Каберне Совиньоном. Соответственно, ставка именно на этот
сорт, что даёт вина очень комплексные, танинные и
структурированные.
Пробуем L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Medoc AOC 2017 года.
Ассамбляж сортов: Каберне Совиньон – 50%, Мерло – 41%, Пти Вердо – 6% и Каберне Фран – 3% с участков в районе деревушки Мали ан Медок. Средний возраст лоз – 30 лет. Почвы – гравийные, с глинистой и меловой основой. Сбор и селекция вручную, полное гребнеотделение, винификация в стали и конических дубовых бочках, ЯМБ в чанах. Выдерживаются вин проходит дубах (40% новые) в течение 12-15 месяцев.
Цвет – тёмно-рубиновый, интенсивный. Обладает блеском и переливами на свету.
Букет – интенсивный, широкий. Как и у «первых» вин хозяйства, букет отличается богатой палитрой ягод, специй и леса, но в меньшей степени сложности. Вишнёвое варенье, чёрные лесные ягоды, дуб, сосна, земля, папоротник и почка красной смородины на фоне тёмных специй, среди которых выделяются нотки чёрного перца, лаврового листа, табака и сушёной гвоздики. Букет относительно молодой, развивающийся, но уже сейчас выдаёт «серьёзный» уровень производителя.
Во вкусе полнота и ширина выражается обилием танинов и отчётливой кислотности. Алкоголь – 14%. Тело – выше среднего. Структура – отлично сложена, крепко сбита. Текстура – мягкая, округлая, но шершавит молодым танином. Баланс в целом кажется хорошим.
Финиш – хорошо держит длину привкуса специй и варенья. Остаточный танин вяжет и обволакивает.
Интенсивное и сочное вино, выражающее общий стиль хозяйства. Это вино заметно уступает «первым» винам хозяйства, но если вы желаете получить хорошо сделанное Бордо по более доступной цене, то это вариант подойдёт. Необходима декантация и аэрация перед подачей за 30-40 минут. На сопровождение подойдут стейки и прочее красное мясо с овощами на гриле и гребным соусом. Потенциал более 10 лет. Открывать к 2024-2025 году.
Оценка – 16,5/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Medoc AOC 2017 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
30.11.2022 —
Vinarija Zvonko Bogdan Pinot Blanc 2019 года.
28.11.2022 —
BT Winery King Supreme Marselan 2020 года.
Архив записей в блогах:
Вчера в Лос-Анджелесе прошла ежегодная церемония MTV Video Music Awards. Список победителей выглядит так: Лучший видеоклип года - Майли Сайрус Wrecking Ball Лучшее мужское видео - Эд Ширан и Фаррел Уильямс Sing Лучшее женское видео - Кэти Перри Dark Horse Лучшее поп видео - Ариана ...
Требование «перемен», выполненное красной краской, заметили на льду реки вчера, в воскресенье. Сегодня утром фотограф «Фонтанки» ещё застал надпись. А затем пришли сотрудники ГУП «Экострой». У рабочих с собой у них были мешки. Они пояснили, что убирают мусор. ...
Компания Флоре Хеми (Flore-Chemie GmbH) - производит синтетические моющие средства - это (профессиональная химия, бытовая химия) предназначены для бытовых целей, пищевой промышленности, медучреждений, профессионального мытья фасадов, окон, различных ...
Плюсы и минусы власти политиков старше 70 лет Политики старше 70 лет занимают важные позиции в различных странах мира, включая США, Японию, Индию, Китай, Израиль, Турцию, Иран и Россию. Возраст лидеров может оказывать значительное влияние на их стиль управления и принятие решений. ...
Никакая другая тема не вызвала у нас столь бурной реакции и такого количества комментов. Все-таки ненавидеть, кажется, много интересней, чем любить. Пообсуждали… Члены Благородного Собрания выдвинули ...
