Вино, хамон и пармезан

prosto_vova — 09.06.2016 Кое-где это запрещено и нещадно уничтожается бульдозерами, но не у нас в Украине. Здесь такие вещи приветствуются и поощряются. Ну а мы наслаждаемся.
К чему это я, а?


А к тому, что пару дней назад в нашем ЖК, прямо рядом с нашим домом, открылся магазин - cansaladeria "Голова и нога", посвященный именно заморским благородным яствам. Десятки видов сыров, колбас и вина из Испании, Италии и Франции, трюфеля, пармезаны и фуа-гра.

От одного вида прилавков голова кружится, а от запаха хочется упасть в обморок.



Около нашего дома в "ЖК София" открылся магазин,а точнее, cansaladeria "HolovaNoga" - магазин кулинарных изысков и восторгов. Это правда не реклама, мы просто с Наташей гуляли и увидели новую вывеску. А у нас новые вывески каждую неделю появляются - квартал заселяется.
Ну и зашли.
А там:

Хамон иберико и не-иберико
02


Сыры твердые, из коровьего молока, козьего молока(взяли себе), еще какого-то молока. Выдержки от года до многих лет в подвале, рассоле, травах. Не знаю, еще в чем...)
03


Мягкие сыры. Рассольные, копченые, с плесенью зеленой, желтой, синей, с плесенью только по краям и только в середке.
04


Свежерасколотый круг Пармиджано Риджано.
05


А тут вообще цветовая гамма: Примадонна
06


Цвета старых медовых сот "Брокел"
07


Трюфели. Консервированные, трюфельная паста, трюфельное масло...Ах!
08


Хамон! За 4 дня обитатели нашего квартала одну ногу считай съели, несмотря на цену.
09


Самое главное, что это - не что-то "элитное". Это просто приобщение к той кухне, какой она должна быть.
Это маленький праздник вкуса.

Скоро магазин "HolovaNoga" откроется в центре Киева и в Одессе - на Дерибасовской.
Но пока что их база у нас, в Софиевской Борщаговке :)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив