Почему бухгалтерию лучше передать на аутсорсинг? 
Что нам стоит дом. 
О русских спортсменах в нейтральном статусе Надо ли так унижаться? 
Что нам делать с чехами? 
Котовасия 
У каждого из нас своя Россия 
Боевая подруга 
4 апреля ● День Интернета и переезда ЖЖ из США в Россию 
Американские кожаные 990 весёлых цветов от $120
05.02.2021 —
Рэп-баттлы
Вестник чревоугодия. Израильская шакшука
haydamak — 07.02.2021
Вообще в оригинале шакшука - блюдо арабское, распространенное в Северной Африке.
И тамошние сефарды, евреи арабских стран, съезжаясь в новосозданное еврейское государство, везли с собой и свой быт - так шакшука в Израиле и очутилась.
А поскольку блюдо несложное, заточенное на местные продукты, удобное на завтрак, то как-то постепенно шакшука вползла в новосозданную израильскую кухню, и заняла там настолько прочное место, что с Израилем стала ассоциироваться первее, чем с арабами.
А неча, что говорится: варежку раззявил - шакшуку потерял.
Сперва готовим матбуху - основу для шакшуки.
Для этого потребуется томатная паста, томатный сок и просто помидоры.
Сладкий перец, лучше всего гриль.
Лук-чеснок, зелень и специи - кумин, паприка, черный перец, орегано.
Сперва на сковороду масла (лучше оливкового), пассеруем лук, добавляем чуть позже чеснок.
Потом добавляем резаный сладкий перец.
Минуты через 4 - весь томатный набор.
И вышеперечисленные специи.
Особую мягкость, сладость и шик придадут сахар, или сахарная пудра.
Соль-перец.
Это матбуха - основа для шакшуки.
Добавляем воды, если излишне густо.
Дале, выпускаем в кипящую матбуху яйца, аккуратно, не повреждая желток.
Накрываем крышкой.
Это не яичница, поджариваться шакшука не должна, так что следим за уровнем жидкости.
Если поначалу все плавает - не пугайтесь, оно успеет выпариться.
Тут тот случай, когда недожать лучше, чем пережать.
А когда готово, то добавляем зелени, подаем с питой прямо на сковородке. Которую, вестимо, лучше брать чугунную - на фото не таковая, и это не делает мне чести. Позорно ел пластмассовым инструментом - не уподобляйтесь в этом мне.
Но в целом - шалом всем и лехаим.
Ем, а пред глазами прямо встает розовый израильский рассвет, когда еще не пришла оглушительная жара, а из пустыни пока дует прохладный ветер.
Обжигает нутро кофе, пряный вкус шакшуки. Библейская торжественность смешивается в сердце с молодежным (государству-то и века еще нет) задором.
Сохранено
|
|
</> |
Вестник чревоугодия. Израильская шакшука
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
04.02.2021 —
Ленинградская обл. Выборг. Старый город
02.02.2021 —
Рождественская ярмарка в Санкт-Петербурге
Архив записей в блогах:
Люди, дорогие мои, хорошие, я, конечно, разъясню, но зачем же разъяснять очевидное? Ясно же сказано: не "шанс на что ", а "шанс для кого ": для Ук Руины. И это не троллинг. Да, безусловно, кто-нибудь вменяемый и хотя бы относительно независимый (имен называть не буду) был бы л ...
Может ли Еврокомиссия исключить возможность того, что Россия финансирует проходящие в Европе климатические акции? С таким запросом, имеющимся в распоряжении RT, обратился депутат Европарламента Йорг Мойтен. Он отметил, что такие кампании, как, например, движение шведской активистки ...
Это Анадырская ВЭС. Расположена в (ныне заброшенном) поселке на Чукотке под названием Шахтерский. Установлена, когда Абрамович был губернатором в 2001 году. Мощность Анадырской ВЭС - 2.5 МВт и вырабатывает она в год 3.5 Миллиона КВт Часов электроэнергии. Т.е. ее загрузка (КИУМ) ...
А я сейчас сходила на "Голос". Это как бы конкурент нашего ЖЖ. Там тоже люди пишут посты, но не в никуда или на потеху своим подельникам по сети, а с целью заработка. Какая-то хитрая система - читатели за тебя голосуют, и за каждый их голос тебе капает денежка. И если ...
Вы будете смеяться, но ПНС для США действительно создан. Светлой дорогой Ахмадинежада и Уго Чавеса. Нарастающая волна протестов, направленных в адрес глобальных финансово-политических группировок (ГФПГ) под лозунгом "Occupy Wall Street!", и широкая ...
