Варим борщ

топ 100 блогов zhar_pech04.02.2024 Варим борщ
Мы делали по второму варианту рецепта из Русской поварни - из квашеной свеклы, она очень вкусна в супах. Как сделать квашеную свеклу см ниже. Вместо свекольного листа мы берем сушеную сныть. Сныть, дикое сельдерейное растение, а сельдерейные очень гармоничны со свеклой (об этом еще Молоховец писала). Итак, наливаем в кастрюлю квашеную свеклу с соком, насыпаем пригоршню сухих листьев сныти и пригоршню сухих лесных грибов (у нас тут подосиновики),  заливаем водой и ставим вариться. В это время накрошенную капусту растираем и прибавляем в суп. В процессе варки добавляем пригоршню крупы (у нас гречка). Правильно про щи-борщи говорят, что становятся еще вкусней, как настоятся. Нас на следующий день этот борщ просто изумил.
Варим борщ

Варим борщ

Варим борщ

Варим борщ

Варим борщ

Варим борщ

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сдается комната на Аляске с видом на море. Дешево. ...
...
Ещё немного местого колорита перед тем, как отправиться в Самарканд. Колорит Узбекистана - это, конечно, во-первых, арбузы. Которые колоритные узбеки продают на базаре. Не по весу, а поштучно. Можно мять, стучать и пробовать на вкус. Во-вторых, ...
Какие лже-(псевдо-)научные теории поддерживались "интеллектуальными авторитетами"? (не обязательно известными, но хотя бы со званиями от кандидата наук, или каким-то особым опытом работы ("я работал в NASA, мы не летали на Луну"). Или Вассерманном.). Уточнение Я говорю не про теории, ко ...
9 дней в Болгарии! Интересно, сколько будет концертов..... ...