Вафельный торт

топ 100 блогов strazka15.11.2010

Вафельный торт (325x295, 26Kb)


 


Нужно:


желток яичный 1 шт.


белки яичные 4 шт.


желатин 15 г


350 г ванильных вафель


масло сливочное 100 г


сахар 100 г


150 г черного шоколада


200 г несоленой ореховой смеси


3 ст. л. карамельного топпинга


Что делать:


1. Духовку разогреть до 180В°С. Мелко наломать 100 г вафель. Взбить желток, добавить в вафельную крошку; как следует перемешать. Форму для выпечки накрыть листом пергамента, закрыв дно и бортики. Выложить вафельную смесь слоем 0,7 см и поставить в духовку на 8 мин. Дать остыть, не вынимая из формы.

2. Желатин замочить в 30 мл холодной воды, затем слегка подогреть, постоянно размешивая, до полного растворения желатина. Орехи измельчить ножом. Взбить белки с 50 г сахара в пышную пену, добавить карамельный топпинг.

3. Продолжая взбивать, добавить желатин и орехи. Перемешать получившуюся массу и поставить в холодильник на 40 мин.

4. Промазать подложку торта белково-ореховой смесью. Выложить слой вафель.

5. Снова промазать кремом и выложить еще один слой вафель. Продолжать чередовать вафли и крем, пока они не закончатся. Вынуть торт из формы.

6. Растопить на водяной бане шоколад. Масло растереть с оставшимся сахаром, перемешать с шоколадом. Обмазать этой смесью торт и поставить в холодильник на несколько часов.



http://girl-rest.org.ua/

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Со странами БРИКС не забалуешь. ...
Я обычно чихаю один раз. знаю одну девушку, которая чихает ровно семь раз подряд ...
Поход состоялся ещё в марте 2018 года, но до создания журнала руки дошли только сейчас. НЕмного истории: Локомотивное депо возникло вместе со станцией Челябинск в 1892 году и ...
Здравоохранение Москвы работает на пределе своих возможностей, сообщает заместитель Сергея Собянина по вопросам социального развития Анастасия Ракова: Приходится констатировать, что в Москве за последние дни растет не только число госпитализированных, но и больных с тяжелым течением ...
Не так много в мире городов, где я без колебаний согласился бы пожить продолжительное время. Питер, безусловно, один из них. Питер для нас, москвичей, - город-мечта. Там на каждом углу дешевое кафе с творческой, почти парижской атмосферой, в каждом ...