В ПЯТНИЦУ

your_food_today — 18.10.2020

Я уже говорила, что наша сватья приехала. Ну вот, в пятницу и собрались у нас — сватья с девочками нашими приехала — с дочкой и внучкой. Младший сын с девушкой и мы с мужем. Хотелось, конечно, и других родных пригласить. Но, старший сын далеко. Дедуля наш чувствует себя неважно, как и мама. Сестра младшая у нашего папы сейчас — у дедули. В общем, собрались тесным семейным кругом. Спасибо современным средствам связи — со всеми провели видео-сеансы — пообщались, поприветствовали друг друга. А с некоторыми и видео-тосты поднимали.

По традиции показываю наш стол — чем мы угощали наших дорогих.

Готовила куриные колбаски. Специально собирала для их приготовления куриную кожу с грудок. Внутри курино-индюшиный самокрученный фарш. В него добавляла много репчатого лука, томленного в сливочном масле. Соль, свежемолотый перец — само собой.

Получились очень нежные и вкусные. Можно было шпик в них мелко порезать, но вспомнила я о нём слишком поздно. В принципе, не страшно. Хороши и холодными, и подогретыми.

Оливье с докторской колбасой — не любит дочка ни с мясом, ни с языком.

Салат из свежих овощей с моцарелой — это наша молодежь всегда с удовольствием. Особенно девочки.

Сырная тарелка с пармезаном (вот любим мы так пармезан — тонкими ломтиками), сыром бри с голубой плесенью и адыгейский.

В этот раз не селедка была, а скумбрия. С маринованным салатным луком и ломтиками варенного картофеля.

Салат из зеленой редькой с морковью и чесноком. Заправлен майонезом. Пошел просто на УРА! 

В менажнице маринованные помидоры и огурцы, и огурцы соленые — Вы уже заметили, что это непременный атрибут нашего стола.

Кабачки жарила, без муки. На каждый ломтик давленный чеснок с укропом. О! Это тоже девчонки с удовольствием!

Свежие овощи само собой. В соуснике сметана с чесноком, укропом и солью

для фаршированных перцев. Фаршировала говяжьим фаршем. И обязательно несколько тефтелей — для сына и внучки.

На мангале жарили свиные рёбра. к ним мариновала салатный лук.

А еще из горячего был рассольник -

На говяжьей грудинке и с куриными сердечками. Правда, его ели вчера в обед.

В общем, совершенно дивно посидели! Молодежь устроила нам музыкальный ретро-вечер — под наши любимые мелодии и произведения! От Петра Лещенко и Изабеллы Юрьевой; «Поющих гитар» и «Песняров» до арии Немиро из «Любовного напитка» и Битлз — вот такой обширный диапазон наших музыкальных пристрастий.

Вкусной и легкой недели, друзья!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив