У какой рыбы зелёные кости?


Захотелось рыбы покушать, выбор был большой.
А мне всегда хочется попробовать, что-то новое. Называлась рыбка, по болгарски сарган, по нашему рыба-игла. Она на иглу и похожа.
Никогда не ела такую и вот меня сюрприз ждал.

Принесла домой, разделала, как положено.

Добавила картошечки, морковки и перца болгарского. Всё полила маслом оливковым и в духовку.
Все просто!

А к ней салатик, незатейливый.

Рыба быстро была готова.

Сели покушать. И тут меня сюрприз ждал. Разделав рыбу увидела, что кости у неё зеленые.
Если честно испугалась и подумала, что не стоит кушать её.
Хотя пахнет аппетитно!
Набрала в интернете:" у рыбы зеленые кости." И вот , что вышло:
"У саргана, как и у некоторых других морских рыб, например бельдюги, кости имеют зеленоватый или даже ярко-зеленый цвет. Объясняется это тем, что в костях, коже, чешуе, лучах плавников саргана откладывается пигментное вещество, сходное с биливердином, красящим пигментом желчи - продукт обмена у этих видов рыб."

Кроме костей зелёных, все вкусно получилось.
А вы встречали рыбу с зёлёными костями?
|
</> |