Тупой вопрос?

А есть живые, но по 1 кило всего. Стейки из них - с пятачок, а мороки навалом (хочу скушать килограмм 20).
Появилась мысль зажаривать мелких килограммовых осетров полутушками на гриле. Через это вопросы:
1. Я совсем дурак или такое и нормальными людьми практикуется?
2. Стоит ли снимать шкурку или лучше оставить?
Рекомендации, советы , надувные табуретки приму с благодарностью.
|
</> |