Эффективность флотационных установок в процессах очистки сточных вод автомобильных моек 
Листая старые страницы 
Катарантус — цветок для моего сада 
Потрясло 
И никакого кринжа! 
О лунной серости
20.07.2014 —
Эмпанадас
Свиная вырезка "Пятачок"...
foodclub_ru — 22.07.2014
— Кулинария
Хэп-хоп-ла-ла-лэй. Готовим свиную вырезку, да не простую, а копченую. Да не просто копченую,
а с выдрыгонами)))
А вот такую "красавицу" присыпем смесью нитриной и обычной соли (1:1), из расчета 20гр смеси
на кило вырезки. Хорошенечко вотрем сольку,
ее на нижнюю полочку холодильника, денька на три-четыре. Кажный день бум ее проведывать,
мацать, теребонькать.
А пока наша красавица ждет прынца, при помощи народного инструмента "болгарка", сделаем
из шампура такую приблуду.
На пятый день достаем нашу "зацулованну прынцессу" и шпигуем ее полосками сала.
Вставили и потянуууули) И так пару раз.
Теперь отправляем вырезку в коптильню на 3 часика (75С).
Остужаем, нарезаем и понимаем, что это очень странная сказка.
От жеж свинья какая попалась!))))
Выражаю сердешную благодарность компании "Бредли смокер" за помощь в качественном копчении.
Сохранено
|
|
</> |
Свиная вырезка "Пятачок"...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
16.07.2014 —
Куриные "Лошарики"....
Архив записей в блогах:
...ибо я един со всем - Если я открою холодильник и возьму себе пива... так это из-за того, что какой-то колибри порхает в Бразилии, а какой-нибудь тюлень занимается акробатикой в Антарктиде? — Нет: не «из-за», а «вместе с». Твое поведение переплетено с поведением других видов. ...
Благие знамения 2. Good Omens 2. простите, а зачем там любовная линия? разве обязательно сосаться, чтоб долго весело вместе тусить? зря они, зря ну просто сказал бы - мол ты мне нужен, ты мой самый близкий и единственный друг, давай уже признаем это вслух нет, полез, блин ну и, похоже, 3 ...
летели страшно. сначала почти опоздали на самолет - метель, тоска, москва, что называется, не стояла и даже не лежала, она валялась. машину не дождались, побежали на аэроэкспресс. в аэроэкспрессе впереди сидели три чувака, впервые летевшие в ...
Очень красивая сабля-клыч, Оттоманская Порта, вторая половина XVII века. Клинок еще более ранний и относится к XVI веку. Общая длина оружия 895 мм. Клинок сабли изогнутый, выполнен из тигельного булата, однолезвийный почти по всей длине, с незначительным расширением (елмань) примерно на ...
Я не знаком с Сергеем Юдаевым лично, но довелось пересекаться с его супругой. Давно, аж летом Четырнадцатого, когда она приезжала в Москву просить спасти мужа. Я тогда водил ее, куда только мог, - а мог тогда много куда, в том числе, и в кабинеты выше прочих, хотя, конечно, не самые ...
