.jpg)
AURUS: обзор российских премиальных автомобилей и их особенности 
Курица с картошкой и перец фаршированный на обед 
Обзор аккумуляторного садового триммера за 1430 рублей 
Василиса и Луна 
Как делили страны и перечерчивали границы 
Шартр
20.07.2014 —
Эмпанадас
Свиная вырезка "Пятачок"...
foodclub_ru — 22.07.2014
— Кулинария
Хэп-хоп-ла-ла-лэй. Готовим свиную вырезку, да не простую, а копченую. Да не просто копченую,
а с выдрыгонами)))
А вот такую "красавицу" присыпем смесью нитриной и обычной соли (1:1), из расчета 20гр смеси
на кило вырезки. Хорошенечко вотрем сольку,
ее на нижнюю полочку холодильника, денька на три-четыре. Кажный день бум ее проведывать,
мацать, теребонькать.
А пока наша красавица ждет прынца, при помощи народного инструмента "болгарка", сделаем
из шампура такую приблуду.
На пятый день достаем нашу "зацулованну прынцессу" и шпигуем ее полосками сала.
Вставили и потянуууули) И так пару раз.
Теперь отправляем вырезку в коптильню на 3 часика (75С).
Остужаем, нарезаем и понимаем, что это очень странная сказка.
От жеж свинья какая попалась!))))
Выражаю сердешную благодарность компании "Бредли смокер" за помощь в качественном копчении.
Сохранено
|
|
</> |
Свиная вырезка "Пятачок"...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
16.07.2014 —
Куриные "Лошарики"....
Архив записей в блогах:
...
На дачу решила ехать ближе к вечеру - все оттуда, а я туда. И ведь была весь день неплохая погода, прохладно, но солнечно. И вот - снова там что-то клубится, наползает, угрожающе ...
Чиновник ФАНО инспектирует Кунсткамеру. "- Интересно, и кто же это вам выделил такое здание в центре Санкт-Петербурга?! - Вообще-то Пётр Первый". ...
Собираясь в поход, я заметил одну интересную особенность настоящего времени. Куда-то пропали фонари на батарейках. Не совсем в Лету канули, но предложение резко уменьшилось. Сплошь и рядом фонари на аккумуляторах. О чем это говорит? Лирическое отступление. Когда-то, Тайд предлагал ...
В Луганске устроена серьезная провокация. Задержан Александр Беднов с позывным "Бэтмен", командовавший ДШРГ "РУСИЧ". По некоторой информации, он не арестован а погиб. В сети очень много различных версий случившегося, которые противоречат друг-другу. Поднимается информационная волна и те кт ...
