Сушка

Самое время насушить пряной зелени и чайных трав. Первый на сушку у меня укроп. Его столько выросло, что других овощей на грядках просто не видно.

Зимой да и не только я очень люблю добавлять в блюда сушеную зелень укропа. И это не «палочки», а фактически зелёный ароматный порошок.

Процесс заготовки простой. Вырываю с корнем растения укропа в стадии. когда только-только начинает разворачиваться цветочный зонтик. Обрезаю корни, стебли связываю в пучок, промываю струёй воды и подвешиваю в защищенном от солнца месте под крышей. У меня для этого хорошо приспособлена открытая веранда — ветерок гуляет, а солнце не жарит.

Примерно через сутки-двое листья подвяливаются и я начинаю их срезать со стеблей и укладывать на поддоны электросушилки. Туда же кладу и нежные соцветия. Включаю сушился на 65 градусов и сушу зелень примерно 5-6 часов. Если закладывать в сушилку свежую зелень, то процесс затянется на сутки. Но мы же экономим электроэнергию и не только ради денег, но и уважения к природным ресурсам!

Когда листья укропа становятся ломкими, выкладываю их на сито (у меня оно с пластиковой сеткой) и протираю. В результате получается зеленый порошок и немного грубых отходов.

Храню порошок в баночке с крышкой твист-оф. К осени в шкафчике на кухне у меня стоят баночки не только с укропным порошком, но и с перетёртыми листьями петрушки, сельдерея, любистока, мяты и других трав.

А что сушите вы этим летом?

Предыдущие записи блогера :

04.07.2022 — Зелёный — цвет лета

03.07.2022 — Туи: особый случай

03.07.2022 — Воскресный завтрак

02.07.2022 — Утоление жажды

01.07.2022 — Утро первого дня июля

30.06.2022 — Лук выстрелил

30.06.2022 — Укроп

28.06.2022 — Летний зной

28.06.2022 — Пиономания 2022

27.06.2022 — Сладкое утро

Архив записей в блогах:

Теракт в Крокус - сити

Вчера вечером произошел теракт в Крокус - Сити, о котором в принципе тут уже много высказались. Безусловно это большая трагедия, сочувствие родственникам погибших и пострадавшим. Ну а теперь, что я думаю по этому всему: 1. Я не согласен мнением, что национальность этих террористов не ...

Плащ-палатка

Это бивак Русской Императорской армии, предположительно 1914 год. Это лагерь курсантов РИВДВ при тушении лесных пожаров в Рязанской области летом 2010 года. Квадратная плащ-палатка практически без изменений используется в русской армии со ...

Секретные традиции посвящения московских студентов

Безумные пьяные вечеринки, первокурсники, которых заставляют бегать голышом, выпивать литры пива и выполнять унизительные и опасные для жизни задания «дедов» - я думал, что такие извращенные способы посвящения в студенты практикуют только за границей. Но оказалось, что российское ...

"Хьюстон! Хьюстон! У нас проблемы!"

"Хьюстон! Хьюстон! У нас проблемы!" Рассказывают про ужасы в Дефолт-Сити, связанные с исходом ТаджиковЪ. Я честно говоря, не очень верю, но дальше буду комментировать исходя из принятия этого "за чистую монету". http://www.newsmsk.com/article/25oct2013/migranti_begut.html Обзвонив ...

Сфинкс и автокатастрофа

И вправду можно принять эти статую за поднятое из моря сокровище: она покрыта моллюсками, будто провела не один век на океанском дне. Сфинкс – работа Хёрста, купленная за 3 милл дол на грандиозной выставке 2017 г в Венеции, и установленная в Палм-Бич. Когда Хёрст ...

Сушка

Сушка

Оставить комментарий

Популярные посты: