Сушка

Самое время насушить пряной зелени и чайных трав. Первый на сушку у меня укроп. Его столько выросло, что других овощей на грядках просто не видно.

Зимой да и не только я очень люблю добавлять в блюда сушеную зелень укропа. И это не «палочки», а фактически зелёный ароматный порошок.

Процесс заготовки простой. Вырываю с корнем растения укропа в стадии. когда только-только начинает разворачиваться цветочный зонтик. Обрезаю корни, стебли связываю в пучок, промываю струёй воды и подвешиваю в защищенном от солнца месте под крышей. У меня для этого хорошо приспособлена открытая веранда — ветерок гуляет, а солнце не жарит.

Примерно через сутки-двое листья подвяливаются и я начинаю их срезать со стеблей и укладывать на поддоны электросушилки. Туда же кладу и нежные соцветия. Включаю сушился на 65 градусов и сушу зелень примерно 5-6 часов. Если закладывать в сушилку свежую зелень, то процесс затянется на сутки. Но мы же экономим электроэнергию и не только ради денег, но и уважения к природным ресурсам!

Когда листья укропа становятся ломкими, выкладываю их на сито (у меня оно с пластиковой сеткой) и протираю. В результате получается зеленый порошок и немного грубых отходов.

Храню порошок в баночке с крышкой твист-оф. К осени в шкафчике на кухне у меня стоят баночки не только с укропным порошком, но и с перетёртыми листьями петрушки, сельдерея, любистока, мяты и других трав.

А что сушите вы этим летом?

Предыдущие записи блогера :

04.07.2022 — Зелёный — цвет лета

03.07.2022 — Туи: особый случай

03.07.2022 — Воскресный завтрак

02.07.2022 — Утоление жажды

01.07.2022 — Утро первого дня июля

30.06.2022 — Лук выстрелил

30.06.2022 — Укроп

28.06.2022 — Летний зной

28.06.2022 — Пиономания 2022

27.06.2022 — Сладкое утро

Архив записей в блогах:

"Спрятанные" - 6/10, "Хэдшот" - 5/10, "Не убивай это" - 8/10

Хайдеггер вот пишет "Животное не умирает, потому что не живёт". Т.е. животное БЕССОЗНАТЕЛЬНО: так же как оно не осознаёт и не фиксирует своё бытие, оно не осознаёт и не фиксирует и свою смерть. Крыса живёт и не замечает этого, умирает и тоже этого не замечает. По Хайдеггеру, все люди, ...

Рождественские витрины Мадрида

Судьба бабушки на выезде занесла меня в конце года в Испанию. Точнее, в Андалусию. И я даже успела сделать какие-то фото. Но когда мы сегодня решили прокатиться в Мадрид, я решила, что возьму для показа только столичные фото. Потому что весь Мадрид выглядит как одна большая витрина. ...

А "Имя розы" пахнет розой...

...хоть "Розой" назови, хоть нет. Я с самого начала не ждал ничего феерического от свежего сериала по самой потрясающей книге Умберто Эко - шедевральный шедевр нельзя превзойти, очень трудно повторить, а тем паче воплотить в другом жанре. Потому что кино - для визуалов, а Эко написал ...

Что тебе снится?

Ровно 65 лет назад, 17 ноября 1948 года, к месту вечной стоянки напротив Нахимовского училища прибыл легендарный крейсер «Аврора». В наши дни большинству людей он известен лишь как символ Октябрьской революции, и мало кто знает, что это дитя XIX века прошло долгий путь и пережило ...

Подгон от братвы

#сделаноунас Задарили смартфон Николаю К. - большое пионерское спасибо! Буду должен. Мужик сказал - мужик сделал! Не то, что некоторые пиздаболки тут! ) И, да! Ну, и обмыть такой подгон, понятно - надо! ...

Сушка

Сушка

Оставить комментарий

Популярные посты: