­
­
рейтинг блогов

Старт заготовок

топ 100 блогов vikussss24.07.2017 Помидоров пока нет, огурцов вообще нет, но это же не повод отлынивать от заготовительного процесса! Есть же кабачки! И патиссоны! И пекинка тоже есть ;) Сегодня всем этим добром я и занималась.

Собрала кабачков и цуккини молочной зрелости, тонкокожих. Резала шайбами прямо с кожурой, и трамбовала в банки вперемешку с кусками патиссонов. В две банки для эксперимента насыпала по чайной ложке острого красного перца. Посмотрим, сколь ядрёно получится. Для стерилизации у меня теперь 20-литровая кастрюля используется, это намного удобнее, чем ведро - в неё сразу три банки большого объёма влезают.
Вот они, красавчики, остывают под полотенцем:
Старт заготовок

Пекинка в этом году просто поражает размерами - двумя руками еле обхватывала:
Старт заготовок

Денис помог с пекинкой - провёл первичную очистку, отходы нарезал мелко для козебанов. Даже после снятия верхних листьев размеры всё равно внушительные:
Старт заготовок
По 700-800г кочаны (или что там у неё) получились. Четыре штуки решила заквасить, да пришлось ждать, пока от молока кастрюля на 9л освободится, в другие всё капустное богатство не влезло. О результатах квашения потом доложу, это новый для меня рецепт.

Прошлась по саду и огороду с миской в поисках ягод для пирога, набрала немного смородины да крыжовника. На клубничной плантации навалом клубники ещё О_О Новые ягоды понятное дело уже не завязываются, но ещё на разок-другой поесть созреют. В итоге замутила ягодную шарлотку из всего, что собрала. Это на вечер, к чаю.

Вчера 3л мятного сиропа сварила, сегодня уже попиваем мохито с ним, лепота! Ну и сыр сделала - это так, между делами, даже не считается за хлопоты ;)

Выкатили из погреба кадки для солений, залила их водой, чтобы отмокали. Через пару дней пройдусь щёткой и в теплицу на сушку.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Принц Эндрю – яркий пример того, как из-за своей беспечности и вседозволенности можно легко потерять все. Из любимчика британцев он быстро перешел в ряды изгоев , потеряв не только репутацию и статус, но и деньги. Рассмотрим, как же так вышло, что любимый сын самой британской ...
Листаю новостную ленту на одном из ресурсов. Вижу  прекрасное:) Не то, чтобы это было сложно, невозможно, недоступно. Проблема в другом. Это категорически НЕ нужно и НЕ востребовано. Излишество. ...
"гигантские интеллектуальные мощности требуют гигантских вычислительных затрат. А гигантские вычислительные затраты требуют гигантского производства вычислительного оборудования." https://giovanni1313.livejournal.com/139948.html Это утверждение верно в самом общем смысле, но неверно в ...
Наткнулся тут на любопытнейший документ: сколько нужно зарабатывать семье в городе Нью-Йорке, чтобы как-то сводить концы с концами без помощи государства или родственников/знакомых.Там разбивка по семьям разного размера и разным районам ...
314 лет назад, 25 мая 1702 года (хотя, некоторые историки называют другие даты) тульский ремесленник и заводовладелец Никита Демидович Антюфеев, более известный как Никита Демидов, получил от царя Петра во владение казенный Верхотурский железный завод на Урале, а одновременно - право на ...