рейтинг блогов

Сливочный рис с креветками и огурцами

топ 100 блогов kladez_zolota10.12.2019 Сегодня хочу поделить с вами рецептом, который произвел на меня шоковое , в хорошем плане, впечатление - я не ожидала, что креветки и свежие огурцы прекрасно сочетаются и придают блюду необходимую пикантность.
Мммм, это бомба! Хотите просто на ужин, а хотите и на праздничный стол можно подать - сливочный рис с креветками и огурцами.

Сливочный рис с креветками и огурцами


Ингредиенты:

Рис круглый (как для ризотто) - 200 г
креветки свежие - 6-12 шт
сливки 10% - 150 мл
огурцы свежие (средние) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сыр моцарелла - 100 г
масло сливочное - 20 г
укроп - 3-4 веточки
базилик - 1 веточка
соль, перец - по вкусу

Сливочный рис с креветками и огурцами


Приготовление:

Репчатый лук очистить, разрезать на несколько долек, сбрызнуть растительным маслом и поставить запекаться в духовку.

Сливочный рис с креветками и огурцами

Сливочный рис с креветками и огурцами


Рис для приготовления лучше использовать круглый (можно кубанский или для ризотто), мне нравится, когда рис в виде каши, а не рассыпчатый. Перед приготовлением рис промываем, заливаем водой и варим на медленном огне до полуготовности (стоит помнить, что до готовности он будет доходить вместе с креветками.
Примерно через 10 минут вливаем в рис сливки, 300 мл воды, соль, перец и измельченный запеченный лук. Доводим до кипения.

Сливочный рис с креветками и огурцами


Креветки очищаем от панциря, разрезаем вдоль на две половинки и добавляем к рису. Варим помешивая на медленном огне еще минут 8-10.

Сливочный рис с креветками и огурцами

Сливочный рис с креветками и огурцами


Финальным этапом - добавляем измельченную зелень, масло и натертый сыр моцарелла. Все тщательно перемешать.

Сливочный рис с креветками и огурцами

Сливочный рис с креветками и огурцами

Сливочный рис с креветками и огурцами


Огурцы нарезать на тонкие слайсы (я это делала овощечисткой) и скрутить в роллы.

Сливочный рис с креветками и огурцами

Сливочный рис с креветками и огурцами


Перед подачей огурцы добавляются непосредственно в тарелку.

Сливочный рис с креветками и огурцами


Приятного аппетита.


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Вы не поверите, но меня поздравил сам Матисс! Если не верите, можете посмотреть! ...
Тимур Шаов - Мужики 03:44  Если пост понравился, можно нажать "Нравится" и Проголосовать ...
Дата съемки: 17 июля 2011 Место действия: д. Селец - Минск- Вильнюс Главные герои: я, гражданка Республики Беларусь, без одной недели 25 лет :) Кол-во фотографий : 72 Цель : бытовой эксгибиционизм  1.Я у бабушки в гостях, в маленькой, но гордой ...
Что такое «Статус-6» и зачем информация о супероружии «случайно попала в телеэфир». Президент России, перекладывая листки, читал в Сочи на совещании с генералами текст о важности всеобщего перевооружения и повышения боевой готовности. Один из начальников вместо того, чтобы, ...
  Я вернулась из Стамбула ! ураураура!) Начиталась кучу таможенных форумов перед отлетом, узнала, что меня могут запросто взять за коммерческую партию, и поэтому всю ночь перед отлетом не спала) Реал, так и есть, ты не можешь вывозить большое ...