Покупка автомобиля без риска: безопасно и быстро с DSS-Group
12.12.2012 —
Сыр из йогурта
Сырники
foodclub_ru — 20.12.2012
— Кулинария
Добрый день друзья-сообщники!
Тут недавно в сообществе
http://foodclub-ru.livejournal.com/778986.html
было обсуждение приготовления такого незамысловатого блюда как
сырники, так я там в комментариях высказал свое «фи» криворуким
поварам которые мало того, что лепят фигню всякую, так еще и
мастер, якобы, классы на Ютуб выкладывают
Кое-кто со мной и поспорил, что ничего особо криминального
там нет. Ну, криминального может и нет, но и хорошего тоже мало.
Решил я показать, как это я делаю – вдруг кому
пригодится.
Значит так. Нам потребуется:
500 гр. Творога (творог лучше брать в формовых бриткетах, он там более сухой)
70 гр. пшеничной муки
2 яйца
100 гр. сметаны 20% жирности
30 гр. сладкого миндаля.
80 гр. сахара
Соль
Сода 1 гр.
Масло растительное для жарки 100 гр.
Фото продуктового набора не будет – я его забыл сделать)). Сразу готовить кинулся.
Миндаль мелем на кофемолке. Все ингредиенты смешиваем и
даем постоять творожному тесту полчаса.
Как видите тесто у нас достаточно нежное вышло, потому стол щедро
посыпаем мукой
И выкладываем на него наше тесто
Сверху тоже посыпаем мукой, формуем в круг и раскатываем скалкой в
пласт толщиной 1 см.
Вот такой, или наподобие, девайс имеется?
Вот им и делаем нарезку. режем квадратиками, ромбиками,
параллелепипедами)
Да как угодно и удобно режем!
На сковороде разогреваем масло. Поддеваем наши сырники на лопатку
системы шпатель
И выкладываем на сковороду. выкладывать нужно быстро - жарятся они
буквально по 2-3 мин с каждой стороны
Готовые сырники посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Приятного аппетита!
З.Ы. А криворуким поварятам с Ютуба можно пожелать только одного -
взявшись за дело проявляйте хоть минимум творческого подхода.
Штамповка бездушная, как показывает практика, нынче никого не
интересует.
Или я в чем то неправ?
З.Ы.Ы.
Иногда, когда есть желание я туда и изюм и нарезаный мелко инжир
еще добавляю. но показать решил базовую технику - дальше сами
сходите с ума как кто захочет)))
ДЕВАЙС для резания куплен в магазине ФиксПрайс за еще 25 руб.
аж
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Светлановский проспект между Тореза и Тихорецким по всей видимости будут перекрывать. Асфальт срезали. От Тихорецкого к Тореза висят таблички с будущим объездом, ну это ладно, объехать этот кусок не проблема вечером. Но не утром. Когда они закроют путь миграции ОТ Тореза, то масштабы ...
Народ, помогите найти правильную формулировку. Наверное все встречали женщин, обладающих поразительной притягательностью для мужчин. Дело не в красоте, не в уме и уж тем более не в богатстве. Я знала несколько таких: 1) полная, совершенно некрасивая, но очень остроумная -- секретарша 2) ...
Пока делали уроки с сыном, родились такие строчки, немнрго шуточные, но правдивые. Только действующие лица поменяны местами, так как рифма не нашлась: Февраль, весны мы очень ждём; Домой тихонечко идём. Заснежила зима дорожки. ...
Евгений Сергеевич Матвеев (1960, Новокузнецк - 2024, российский плен). С 1978 по 1984 год был студентом Харьковского политехнического института, получил диплом инженера-электрика. Работал инженером на Днепрорудненском сырзаводе, в 1998 году стал директором завода. В 2006 году избран мэром ...
Радж Капур, Наргис, Рашид Бейбутов. Сегодня в Баку отмечают грандиозный праздник – 100-летие легендарного Рашида Бейбутова. Могу представить масштаб юбилейных мероприятий, азербайджанцы умеют помнить, это у них в крови. В СССР имя Бейбутова прогремело в победоносном 1 ...
