Как сделать день рождения незабываемым: идеи и советы 
Ночная рубрика: Олимпия у дверей 
Ширятся попытки удовлетворить спрос на дроны с реальным (пространственным) AI, 
Трамп и "Томагавки" 
Как он заработал 14 млн за год на изменении агрегатного состояния вещества 
Сегодня праздник у ребят, сегодня будут танцы
12.12.2012 —
Сыр из йогурта
Сырники
foodclub_ru — 20.12.2012
— Кулинария
Добрый день друзья-сообщники!
Тут недавно в сообществе
http://foodclub-ru.livejournal.com/778986.html
было обсуждение приготовления такого незамысловатого блюда как
сырники, так я там в комментариях высказал свое «фи» криворуким
поварам которые мало того, что лепят фигню всякую, так еще и
мастер, якобы, классы на Ютуб выкладывают
Кое-кто со мной и поспорил, что ничего особо криминального
там нет. Ну, криминального может и нет, но и хорошего тоже мало.
Решил я показать, как это я делаю – вдруг кому
пригодится.
Значит так. Нам потребуется:
500 гр. Творога (творог лучше брать в формовых бриткетах, он там более сухой)
70 гр. пшеничной муки
2 яйца
100 гр. сметаны 20% жирности
30 гр. сладкого миндаля.
80 гр. сахара
Соль
Сода 1 гр.
Масло растительное для жарки 100 гр.
Фото продуктового набора не будет – я его забыл сделать)). Сразу готовить кинулся.
Миндаль мелем на кофемолке. Все ингредиенты смешиваем и
даем постоять творожному тесту полчаса.
Как видите тесто у нас достаточно нежное вышло, потому стол щедро
посыпаем мукой
И выкладываем на него наше тесто
Сверху тоже посыпаем мукой, формуем в круг и раскатываем скалкой в
пласт толщиной 1 см.
Вот такой, или наподобие, девайс имеется?
Вот им и делаем нарезку. режем квадратиками, ромбиками,
параллелепипедами)
Да как угодно и удобно режем!
На сковороде разогреваем масло. Поддеваем наши сырники на лопатку
системы шпатель
И выкладываем на сковороду. выкладывать нужно быстро - жарятся они
буквально по 2-3 мин с каждой стороны
Готовые сырники посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Приятного аппетита!
З.Ы. А криворуким поварятам с Ютуба можно пожелать только одного -
взявшись за дело проявляйте хоть минимум творческого подхода.
Штамповка бездушная, как показывает практика, нынче никого не
интересует.
Или я в чем то неправ?
З.Ы.Ы.
Иногда, когда есть желание я туда и изюм и нарезаный мелко инжир
еще добавляю. но показать решил базовую технику - дальше сами
сходите с ума как кто захочет)))
ДЕВАЙС для резания куплен в магазине ФиксПрайс за еще 25 руб.
аж
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
На этом фото klimets наглядно демонстрирует преимущества беззеркального фотоаппарата. Его компактность, незаметность, отсутствие видоискателя и легкость в управлении. Шучу, конечно, беззеркалки молодцы, за ними будущее их сегмента рынка, как бы скучно это ни звучало. Я ...
Человек удивительное существо, его всегда не устраивает существующий порядок вещей. Зимой хочется лета, летом зимы, у соседа всегда зеленее трава, а хорошо везде, где нас нет. В лихие 90-е, когда по новостям каждый день рассказывали о взрывах и убийствах, войнах и протестах люди ...
1929. Краскомы Семен Венцов-Кранц (слева первый) и Михаил Калмыков (слева второй) на полевых занятиях в Германии. Кто третий советский командир на фото — точно установить не удалось.
...
На прогулке.
18 января 2024
Шёл снег. По снегу рыжий кот Шёл по делам каким-то важным.
Гостей, вернее, солнце зазывает, чтоб не уходило.
...
Вид из окна.
...
