Курсы повышения квалификации педагогов: новые подходы и цифровые технологии 
Анекдот 
Пенсия Байдена 
Добрые советы для послепраздничного... 
Счастливого Нового года, друзья! 
Разбор ваших планировок #2
12.12.2012 —
Сыр из йогурта
Сырники
foodclub_ru — 20.12.2012
— Кулинария
Добрый день друзья-сообщники!
Тут недавно в сообществе
http://foodclub-ru.livejournal.com/778986.html
было обсуждение приготовления такого незамысловатого блюда как
сырники, так я там в комментариях высказал свое «фи» криворуким
поварам которые мало того, что лепят фигню всякую, так еще и
мастер, якобы, классы на Ютуб выкладывают
Кое-кто со мной и поспорил, что ничего особо криминального
там нет. Ну, криминального может и нет, но и хорошего тоже мало.
Решил я показать, как это я делаю – вдруг кому
пригодится.
Значит так. Нам потребуется:
500 гр. Творога (творог лучше брать в формовых бриткетах, он там более сухой)
70 гр. пшеничной муки
2 яйца
100 гр. сметаны 20% жирности
30 гр. сладкого миндаля.
80 гр. сахара
Соль
Сода 1 гр.
Масло растительное для жарки 100 гр.
Фото продуктового набора не будет – я его забыл сделать)). Сразу готовить кинулся.
Миндаль мелем на кофемолке. Все ингредиенты смешиваем и
даем постоять творожному тесту полчаса.
Как видите тесто у нас достаточно нежное вышло, потому стол щедро
посыпаем мукой
И выкладываем на него наше тесто
Сверху тоже посыпаем мукой, формуем в круг и раскатываем скалкой в
пласт толщиной 1 см.
Вот такой, или наподобие, девайс имеется?
Вот им и делаем нарезку. режем квадратиками, ромбиками,
параллелепипедами)
Да как угодно и удобно режем!
На сковороде разогреваем масло. Поддеваем наши сырники на лопатку
системы шпатель
И выкладываем на сковороду. выкладывать нужно быстро - жарятся они
буквально по 2-3 мин с каждой стороны
Готовые сырники посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Приятного аппетита!
З.Ы. А криворуким поварятам с Ютуба можно пожелать только одного -
взявшись за дело проявляйте хоть минимум творческого подхода.
Штамповка бездушная, как показывает практика, нынче никого не
интересует.
Или я в чем то неправ?
З.Ы.Ы.
Иногда, когда есть желание я туда и изюм и нарезаный мелко инжир
еще добавляю. но показать решил базовую технику - дальше сами
сходите с ума как кто захочет)))
ДЕВАЙС для резания куплен в магазине ФиксПрайс за еще 25 руб.
аж
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
А чего ещё никто не написал, как качественно сработала тема удвоения кассового взноса на Богатырском? Ждем, пока такое же замутят на Благодатной? К слову, там очень ОЧЕНЬ упоротая система для заездов и съездов с Благодатной - полос для транспондеров они сделать не сообразили ...
Больше всего, конечно, впечатляют физиономии педофилов. Ведь выродки, видно сразу! «Эта шокирующая история началась в 2004 году, когда американцы усыновили в Казахстане 13-летнего брата и 8-летнюю сестру. Вскоре дети стали подвергаться домогательствам от новых ...
12 ноября был по делам в Ногинске. Времени было много свободного. Побродил. Это городской парк. Обожаю в такую погоду побродить по пустынным паркам. Вообще говоря, в Ногинске я был наверное в тысячный раз. Я там одно время ...
Нормально, да. Сколько лет эту песню слушала, а текст прочитала первый раз. Перевод там конечно перевод, но зная язык смысл глубже.
Охренеть!
Всевидящее око
Don't think sorry's easily said Don't try turning tables instead You've taken lots of chances before But I'm not gonna ...
Корреспондент РИА Новости в Италии А. Логунов докладывает, что только что произошла презентация (источник фбук РИА Новости ): В Риме представили ранее неизвестную картину кисти Леонардо да Винчи – «Архангел Гавриил» ( shakko : это НЕ "картина", а керамическое панно, рельеф). У нее ...
