ТОП Low-code платформ 2025: кто лидирует в новом рейтинге? 
Луноход. Продолжение 2. 
«Город на память». 980. Олимпийские объекты Москвы (продолжение) 
Спутник 
Наконец-то! 
Экзотическая Клаузена, она же — вампи
12.12.2012 —
Сыр из йогурта
Сырники
foodclub_ru — 20.12.2012
— Кулинария
Добрый день друзья-сообщники!
Тут недавно в сообществе
http://foodclub-ru.livejournal.com/778986.html
было обсуждение приготовления такого незамысловатого блюда как
сырники, так я там в комментариях высказал свое «фи» криворуким
поварам которые мало того, что лепят фигню всякую, так еще и
мастер, якобы, классы на Ютуб выкладывают
Кое-кто со мной и поспорил, что ничего особо криминального
там нет. Ну, криминального может и нет, но и хорошего тоже мало.
Решил я показать, как это я делаю – вдруг кому
пригодится.
Значит так. Нам потребуется:
500 гр. Творога (творог лучше брать в формовых бриткетах, он там более сухой)
70 гр. пшеничной муки
2 яйца
100 гр. сметаны 20% жирности
30 гр. сладкого миндаля.
80 гр. сахара
Соль
Сода 1 гр.
Масло растительное для жарки 100 гр.
Фото продуктового набора не будет – я его забыл сделать)). Сразу готовить кинулся.
Миндаль мелем на кофемолке. Все ингредиенты смешиваем и
даем постоять творожному тесту полчаса.
Как видите тесто у нас достаточно нежное вышло, потому стол щедро
посыпаем мукой
И выкладываем на него наше тесто
Сверху тоже посыпаем мукой, формуем в круг и раскатываем скалкой в
пласт толщиной 1 см.
Вот такой, или наподобие, девайс имеется?
Вот им и делаем нарезку. режем квадратиками, ромбиками,
параллелепипедами)
Да как угодно и удобно режем!
На сковороде разогреваем масло. Поддеваем наши сырники на лопатку
системы шпатель
И выкладываем на сковороду. выкладывать нужно быстро - жарятся они
буквально по 2-3 мин с каждой стороны
Готовые сырники посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Приятного аппетита!
З.Ы. А криворуким поварятам с Ютуба можно пожелать только одного -
взявшись за дело проявляйте хоть минимум творческого подхода.
Штамповка бездушная, как показывает практика, нынче никого не
интересует.
Или я в чем то неправ?
З.Ы.Ы.
Иногда, когда есть желание я туда и изюм и нарезаный мелко инжир
еще добавляю. но показать решил базовую технику - дальше сами
сходите с ума как кто захочет)))
ДЕВАЙС для резания куплен в магазине ФиксПрайс за еще 25 руб.
аж
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Некоторые из крупнейших исследований, опубликованных по чесноку и его противораковым эффектам за последние 4 года. Лечебные свойства чеснока известны уже более 5000 лет. В 1958 году Вайсбергер и Пенски сообщили, что диэтилтиосульфинат чеснока ингибирует рост рака саркомы у мышей. В ...
В детстве первым весенним цветком для меня была мать-и-мачеха. Ну а какие ещё цветы могут появиться в городе первыми? Как только появлялись на пригорке за школой освободившиеся от снега проплешины, на них начинала желтеть мать-и-мачеха. Эти невзрачные цветы всегда вызывали у меня дикий ...
Подленькая, жутко подленькая подстава. Щас завопят о Царе, которому целуют ручки подлизы-попы. Ведь как низко и подленько! как на камеру и исподволь. Подобостратно нагнувшись. Ах, какой толстый тролль затесался в ряды священнослужителей. ...
Музыка сопровождает нас практически на каждом шагу. Кто-то идет, слушая любимые композиции в наушниках, а кому-то доставляет удовольствие напевать себе под нос. И в том и другом случае неизменным остается сама музыка.
Где можно скачать или слушать онлайн
Сегодня большинство людей ...
Много уже попадалось мне разных F-4, но вот F-4S попадается впервые, что же это за зверь такой? F-4S — палубный истребитель, переоборудованный из F-4J, также имеющий упрочнённую конструкцию, модернизированные оборудование и двигатель. Создан для ВМС и морской пехоты США. National air ...
