­
­
рейтинг блогов

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях

топ 100 блогов 3ojlotou05.07.2020 Хотите приготовить себе на завтрак такой сыр? Напомню в очередной раз, всё что я готовлю, стараюсь делать максимально просто, быстро, вкусно и полезно. Этот сыр будет ровно таким же.

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4248


   Все ингредиенты представлены на фото, а вот последовательность приготовления покажу в этом #фоторецепте...


1. Первым делом ставим молоко (3 литра) на плиту и доводим практически до кипения, а в это время в удобной ёмкости как следует размешиваем девять куриных яих...

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4252


2. В яйца добавляем сметану (600 гр) и три чайных ложки соли с горкой (это прям минимум)...

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4257


3. Если у вас есть вот такой дуршлаг, то это замечательно, если же нет, то сойдёт любая ёмкость с дырДочками, даже ведро от майонеза)). Дырки можно сделать раскалённым ножиком))

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4259


4. Марля вам тоже понадобится, пару-тройку слоёв. У меня для фильтрации сусла из кукурузы/винограда/яблок есть специальная сетка (аля-москитка).

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4260


5. Вернёмся к процессу варки - в почти кипящее молоко вливаем нашу тщательно перемешанную яично-сметанную массу и уже на медленном огне продолжаем в течении 5-10 минут помешивать.

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4263


6. Как только молоко начнёт сворачиваться в крупные творожные хлопья, плиту необходимо отключить и дать несколько минут на отдых, чтобы белок отделился от сыворотки.

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4271


7. Уже готовую сырную массу откидываем на дуршлаг, а сыворотку не убираем далеко, ведь на ней можно приготовить очень вкусные блинчики.

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4275


8. Нам блины нельзя на КЕТО диете, так что приготовим их позже детям, а пока используем три литра сыворотки в качестве груза для нашего будущего сыра.

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4277


9. Примерно через пару часов сыворотка полностью отделится от сыра и его можно будет попробовать на вкус. Кстати, в процессе переливания массы в дуршлаг, можно добавить зелень укропа, петрушки, да хоть чеснок с вяленными помидорками. Как говорится, "нет предела совершенству!". Всё же после гнёта, я рекомендую дать сыру отдохнуть ещё несколько часов в холодильнике.

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4286


10. Из такого количества продуктов получается чуть более килограмма вкусного и нежного домашнего сыра. Если честно, сыром это конечно сложно называть, это скорее дуэт сыра и омлета, но на завтрак заходит прямо на ура! В следующий раз сделаю со специями и чесночком.

Самый быстрый и вкусный сыр в домашних условиях IMG_4292

  Эксперементируйте, делитесь вкусняшками и конечно же ешьте на здоровье!!!

PS// Чуть не забыл посчитать стоимость нашего сыромлета:

* Молоко коровье 3 л по 53 р/л = 159 р
* Яйца куриные 9 шт - 90 р
* Сметана 20% жирности 600 гр - 80 р
* Работа - бесценно!!!

Итого получился довольно дорогой, но натуральный и вкусный домашний продукт по цене 330 руб/кг. А теперь подумайте, что вам продают в магазине по той же цене. Понимаете, что натуральный сыр не может стоить менее 500 р/кг. Ведь если готовить из того же объёма молока простейший полутвёрдый сыр (к примеру качоту), получится на выходе чуть более 300 грамм. Вот и считайте! А его ещё выдерживать надо минимум пару месяцев. Об этом расскажу как-нибудь в другой раз!



#92summerdays #92днялета #марафонЖЖ #ЖЖ #livejournal #творческиймарафон #фоторецепт #кетодиета #КЕТО

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Колоритные особенности армии Чынг Говоря о восстании сестёр Чынг, нельзя не обратить внимание на необычно большое число женщин в их армии, где они часто были как солдатами, так и военачальницами [5В] [10] [11А] . Сцена из спектакля о сестрах Чынг. Подобные представления часто ...
— А вот это, по-моему, называется «человечность»! — рявкнул Санта, аккуратно, но сильно прикладывая кожаный ремень вдоль широкой волосатой задницы Оленя, который вздрогнул, покосился карим омутом. Это уже восьмой удар и Санта, похоже, останавливаться не собирался. — Теперь же я заложу ...
Вот, действительно, ни о чем. Читала вчера ленту, там подруга Змейка, в миру Наташа - zmeykaz  пространно описала свои размышления на тему женских ожиданий и чаяний. Ну, это я примитивно, как у Наташи, все равно не получится. Она, умница, точно все ...
Поскольку жаркие деньки прошли, на ДЗР установилась вполне прохладная погода. Купаться стало сложновато, зато вот рыба вышла на жор для накапливания жирка на голодную зиму. Вот и решили мы с сыном отправиться на рыбалку, взяли удочку для простой ...
Алкаш Лесин не смог пока победить малопьющего Плющева и... Плющ вышел вчера в эфир по скайпу Веник сопротивляется! http://tvrain.ru/articles/aleksandr_pljuschev_vyshel_v_efir_eha_moskvy_po_raspisaniju-377785/ Показательная ситуация узнать, кто в доме хозяин? Сунгоркин не поддался на ...