рейтинг блогов

Русское горячее

топ 100 блогов kladez-zolota20.10.2016Кулинария Аппетитное... Вкусное...

Кто ж откажется от этого?

Исключение, пожалуй, могут составить барышни, сидящие на диете. Хотя и диета может быть вкусной - полезное обязательно должно быть и вкусным, иначе ну ни какого удовольствия :-) :-)

Русское горячее


Осталось только выбрать, что же приготовить... И тут на помощь приходят кулинарные книги.

Есть книги с пошаговыми рецептам, есть рецепты с цветными иллюстрациями, но не везде есть возможность узнать правила и тонкости кухни.
"Правила и тонкости кухни" именно так называется книга Вильяма Васильевича Похлебкина, в которой собрано столько полезных советов, что все рассказать невозможно.

Русское горячее



Начинаем с кухни:
- главные требования к кухонному помещению
- особые приёмы приготовления на электроплите.
- Все о температурных режимах приготовления: (безе и меренги выпекаются при температуре 100-150 градусов; хлеб - 200-250; варка рыбы - 150-170)

Для каждого продукта своя температура с учётом того, чтобы блюдо было вкусным, сочным и полезным.

Русское горячее


Теперь самое время обратить на кухонную утварь и инструменты - благодаря современным технологиям в этой области широкий спектр гаджетов, предназначенных готовить с удовольствием и облегчения поставленных задач.

Глава про обработку продуктов весьма интересна, чего стоит только разделка рыбы, ведь не все умеют её разделывать так, чтобы удалить все косточки.

А вы знаете что такое панады и пелюры? Я даже и слов то таких не знала. А оказывается это разновидность панировки. Панады - это сыпучие и жидкие покрытия, а пелюры состоят из воды и муки, проще говоря, это пресное тесто :-) :-)

И это ещё не все, но пересказывать не буду все, да и это и не возможно, как можно пересказать толстенную книгу на 325 страниц...

Ах да, чуть не забыла, рецепты тут тоже есть, ну а как де без них :-) :-) :-)

Русское горячее


Эксмо



Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Было очень грустно. Бывает так - раз и оборвалось всё. Кончилась батарейка, порвались ниточки.... Резко, вдруг не захотелось жить в стаде. Единственное допущение, если стадо - стая.....А её не прочувствовал. Ткнулся пару раз и засопел.....Но и то...... Мне сюда, в личку, обычно приходит ...
Что США превратили Всемирную Сеть и мобильную связь в оружие, подведя под это, как полагается, красивую теоретическую базу , не станет, наверное, оспаривать даже самый фанатичный поклонник Империи Добра. Результаты известны. ...
Сижу и выбираю, что продать из шарфиков. Вернее, выбрать-то примерно выбрала, но у меня, как обычно, начинается нытье из серии "жаааааалко все, все красивое". Дай, думаю, посоветуюсь с максимально непредвзятым человеком (максимально не в теме, ...
Вхожу в троллейбус, а попадаю в класс. Детишки лет десяти заполонили салон. Свободных мест нет. По троллейбусу мечется измученная учительница. - Татьяна ...
Открываем премьерным сюжетом новый YouTube канал - Стас Садальский . Величайший актер Иннокентий Смоктуновский говорил - «люди мелкие ищут комфорта, популярности, денег; люди крупные — самих себя». Так давайте искать себя друг в друге и находить лучшее?) Жду вас всех по ту сторону ...