рейтинг блогов

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

топ 100 блогов elena_fialka24.10.2010Кулинария Вчера была у меня девочковая вечеринка:)))Сегодня постараюсь выкласть все рецепты!А пока вот отличная закуска!:)))Угощайтесь!!!!

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами



Ингредиенты:

Рисовая бумага 10 листов
150 гр китайская капуста (bok choy)
100 гр морковь(протертая на корейской терке)
100 гр коричневые шампиньоны
1 большая долька чеснока
Белая часть лука порея 50 гр
7 листиков базилика
100 гр филе форели
3 ст.л растительное масло
1 щепотка сахара

Приготовление:

Форель порезать небольшими кубиками.Раскалить масло 1.5 ст ложки,добавить сахар и обжарить с двух сторон до румяности.Отложить в миску.В этой же сковороде обжарить очень быстро грибы,порезанные пластинками.Переложить к рыбе.

Разогреть вок,добавить 1.5 ст.л масла и обжарить очень быстро порезанный полукольцами лук,измельченный чеснок,морковь,в конце добавить капусту и базилик,перемешать убрать с плиты.Остудить,посолить,поперчить.Добавить обжаренные грибы и форель,аккуратно перемешать!

Открыть упаковку рисовой бумаги.Приготовить большую миску с теплой водой.Поочередно замачивать листы в воде.На каждый лист кладём начинку и заворачиваем в виде рулета,по принципу блинов с начинкой.
Перекладываем рулеты на тарелку.Подаём с соусом!

Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

Соус:

2 ст.л рисовый уксус
1 ст.л темного соевого соуса
1 ч.л кунжутного масла
0.5 ч.л коричневый сахар или мёд
1 ч.л кунжутные семечки

Приятного аппетита!

Дополнение:

Вместо китайской капусты на мой взгляд можно использовать любую другую,вместо коричневых шампиньонов можно использовать китайские грибы шиитаке,предварительно их замочить на 30 минут в теплой воде и хорошо обжарить.Светлые шампиньоны дают много сока,по сравнению с коричневыми,поэтому я их использую.


Рулеты из рисовой бумаги с форелью,китайской капустой и грибами

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Давайте жить неторопливо, Кофейный утра аромат Поведает нам чуть лениво, Что без мечты мир пустоват. Смеясь над воробьем крикливым, Поймем, как ссоры все пусты, Что стоит жить неторопливо, И в день шагнем без суеты. День жмет на газ ...
1. Даже атеисты начинают молиться, когда в салон самолета входит мамочка с орущим ребенком... "Господи, пусть она сядет как можно дальше от меня"   2. От бесплатной текилы гораздо быстрее напиваешься 3. Многим женщинам просто необходимо купить ...
via Аркадий Бабченко ...
Это блоггер Медведев, которого некоторые назыают еще "Президент Медведев", потому что , по странному стечению обстоятельств, этот блоггер имеет возможность фотографироваться на фоне малахитового камина. Совсем недавно он занимался своим ...
Вчера знакомая рассказала случай. Что бы дети (12 и 8 лет) не ходили из школы через дорогу мама вызывает такси. Всегда всё было нормально. Но видимо "весна близко" (с). Попался неадекватный водитель. Две повозки Клод Жилло Пока дети ехали в машине до дома он всю дорогу кричал, ...