рейтинг блогов

Рога и копыта

топ 100 блогов micoff15.02.2017 Рога и копыта
Свиное копыто в отличие от рогов - вещь в хозяйстве полезная. На Старокрымском рынке в воскресный день я заплатил за копыто 50 рублей.И еще 120 р. - за рульку. К этому надо добавить головку чеснока, одну морковку и две луковицы. И теперь можно готовить холодец.

Лучший холодец делал мой покойный тесть. Искусство нехитрое, но почему-то не у всех получается. Я вот к этому плохо приспособлен. А Лена готовит отличный холодец.

Тут главное, варить мясо и копыто до тех пор, пока бульон не помутнеет, а потом не начнет приобретать прозрачность. И тогда надо бросить в кастрюлю морковку, лук и чеснок.
Рога и копыта

Через 5-6 часов содержимое 5-литровой кастрюли переливается в стеклянные формы и выносится на мороз.
Рога и копыта

Если все сделано правильно, то холодец получится плотный и упругий. И никакого желатина! Главное, чтобы копыто было правильное. А вот рога для холодца не нужны. Да и не растут они у свиней.
Рога и копыта

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Борюсь сама с собой. Еле сдерживаюсь. Очень хочется убить кошку Басю. Кажется, я испытываю ненависть к кошке впервые в жизни. Она меня достала. Она вытворяет такое, за что ни одну другую терпеть бы точно не стали. А я ничего не могу поделать - не получается. Она и раньше могла вдруг н ...
Когда я очень много ездил по миру, у меня была главная проблема в том, что очень быстро заканчивались страницы в паспортах. Я менял по два загранпаспорта в год, но все равно не успевал вклеивать визы. И тогда я воспользовался советом опытного жулика, который посоветовал просто отклеивать ...
На японцев обрушились сильные грозы сопровождаемые новыми аномалиями.Необычными световыми столбами. Очевидцы сообщают, что такие световые колонны появлялись сразу после сильных ударов молний. Очень необычное и страшное зрелище. Явление ...
Есть у меня знакомая помешанная на суши и роллах. Причем она ест их буквально каждый день на все случаи жизни - завтрак обед или ужин, без разницы. Запивает всё это дело острющей смесью соевого соуса с васаби. Всё в огромных количествах. Недавно видела ее, жалуется, что поправилась аж ...
Добрый день! Посоветуйте какая велосипедняя дорожка на Мысе Трески лучше? Имеются Cape Cod Rail Trail и Shining Sea Bikeway о которых мы знаем. Хотим поехать на одинъ день (выходной) покататься, 2 велосипеда один из которых тандемный с 4-х леткой сзади. Посему интересует мнение народа ко ...