Цель МСКТ брахиоцефальных артерий 
Три самые распространенные фамилии по странам 
Сегодня 
Голые деревья и кусты в парке поздней осенью 
«Песнь соловья»: провал Анри Матисса в оформлении балета 
Японская поездка №1, день 9 часть 7 
А ПОУТРУ ОНА ПРОСНУЛАСЬ... // отрывок из личного дневника / 
Рига двадцать лет назад... 
Закат в сентябре. Лысая гора — этот день в блоге
13.02.2017 —
Немного старокрымских пейзажей на исходе зимы
Рога и копыта
micoff — 15.02.2017
Свиное копыто в отличие от рогов - вещь в хозяйстве полезная. На Старокрымском рынке в воскресный день я заплатил за копыто 50 рублей.И еще 120 р. - за рульку. К этому надо добавить головку чеснока, одну морковку и две луковицы. И теперь можно готовить холодец.
Лучший холодец делал мой покойный тесть. Искусство нехитрое, но почему-то не у всех получается. Я вот к этому плохо приспособлен. А Лена готовит отличный холодец.
Тут главное, варить мясо и копыто до тех пор, пока бульон не помутнеет, а потом не начнет приобретать прозрачность. И тогда надо бросить в кастрюлю морковку, лук и чеснок.
Через 5-6 часов содержимое 5-литровой кастрюли переливается в стеклянные формы и выносится на мороз.
Если все сделано правильно, то холодец получится плотный и упругий. И никакого желатина! Главное, чтобы копыто было правильное. А вот рога для холодца не нужны. Да и не растут они у свиней.
Сохранено
|
|
</> |
Рога и копыта
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
12.02.2017 —
Крымский пеленгас
11.02.2017 —
Как кот Митя съел мышку за 20 секунд
10.02.2017 —
Кто смелее, кот или кошка?
07.02.2017 —
Снежная петрушка и подснежники-2017
05.02.2017 —
Сегодня в Фео
04.02.2017 —
+8
03.02.2017 —
Самая большая крымская *опа
Архив записей в блогах:
Наверное надо подвести некие итоги года (йобаный стыд конеш, но...) в этом фашистском соо. Я думал запилить что-то типа опроса "Ополченец года", ну чтоб путем голосования выбрали лучшего из долбоебов. Но подумав понял, что как ни крути, один хуй победит сами знаете кто. И это не ваша ...
Предыдущий пост по этой теме, в котором я рассказал об интересном заявлении в отношении уникальности состава Гром-камня, который лежит в основании «медного всадника», вызвал весьма ...
Не секрет, что зоопарк «оживает» с наступлением весны, летом же наступает пик, особенно в выходные и праздничные дни. Но с наступлением осени наступает затишье, хотя работа зоопарка не прекращается. В осенне-зимний период посещаемость падает в 3-6 раз. 29 октября в Московском зоопар ...
Не помню делал ли уже отдельный пост про зеленые ногти, но пусть будет Пишут что:
После моей статьи о начале мною проекта по эвакуации в Европу: http://avramenko-konst.livejournal.com/2010/09/06 Я получил более 300 писем от желающих принять в этом проекте участие. Чувствуя спрос, начинаю публикацию основных сведений, которые я получил по ...
