Хирургические центры в Москве 
«Горе от ума»: почему Анатолий Вассерман так и не смог создать семью? 
зненацька 
Гибель линкора «Новороссийск» 
НТО среди нас... 
К истокам журнала... Гоа улыбнуло. Песики 
Воскресный нонешний денёшчек... 
Трамп тролль — уровень бог 
Лапшин Николай Федорович (1891 - 1942)
29.11.2010 —
Предлагаемые теги
Разнообразие белых соусов
cuisine_nax — 29.11.2010
Тот, кто в детстве натыкался в книге на рецепт "падиджанов с
бешамелью" и не понимал, о чем вообще речь - тот знает ощущение.
Тот, кто читает старые поваренные книги - тому пригодится.После революции многие блюда были переименованы. Вот словарь старых и новых названий. Далеко не весь, конечно, но хоть что-то.
Запостил эти сканы изначально
![Разнообразие белых соусов [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
kapuchin
в ![Разнообразие белых соусов [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=1){kind=small}
soviet_life.Это страницы из книги 1928 года "Продуктовые нормы обедов, отдельных блюд и прочих изделий общественных столовых(раскладки)", которые
kapuchin
нашел в книге Т.Кондратьевой "Кормить и править".
Разве именно так надо русифицировать кухню?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
29.11.2010 —
технологический вопрос
28.11.2010 —
Тануки
28.11.2010 —
Они на свет лезут, что ли?
27.11.2010 —
О заварном тесте, или pâte à choux. В поисках идеала
25.11.2010 —
а, была не была
Архив записей в блогах:
CARL FISCHER
Знаки, знаки — на стене одной ооочень интересной арки в Уфе я прочитала «Инструкцию по настройке на творчество», один из пунктов которой гласил: — Замечать знаки ...
Есть у меня в Живом Журнале одна дорогая и горячо любимая мною ...
28 июня 1914 года террорист Гаврила Принцип убил 51-летнего наследника австро-венгерского престола Франца Фердинанда (на фото выше). Расправа послужила предлогом для агрессивных действий Вены по отношению к Белграду. Затем последовали ...
Исследователи из Японии продемонстрировали, что активность «всего мозга» круглых червей имеет индивидуальные различия. Однако пока не совсем понятно, из-за чего они возникают. Кроме того, исследователи путем компьютерного моделирования показали, что «шум» необходим для активности мозга. ...
Тиль. Тильман Валентин Швайгер. Ещё один прекрасный немец. Первый раз я его увидела в середине 90х, в сюрной, но дико смешной комедии "Самый желанный мужчина" (кстати, теперь понимаю, что "Красавчики" стали естественным развитием той же темы) - и, ...
