Мукопросеиватель: чистота, лёгкость и качество теста 
Коррида это не устаревающее зрелище. 
Цензура, ау, ты где? 
Утреннее 
Президент мира 
Дачно-цветочное 
Чёрные стрижи 
Натюрморт от Лены, но вчера, но с жасмином.. 
Без названия
29.11.2010 —
Предлагаемые теги
Разнообразие белых соусов
cuisine_nax — 29.11.2010
Тот, кто в детстве натыкался в книге на рецепт "падиджанов с
бешамелью" и не понимал, о чем вообще речь - тот знает ощущение.
Тот, кто читает старые поваренные книги - тому пригодится.После революции многие блюда были переименованы. Вот словарь старых и новых названий. Далеко не весь, конечно, но хоть что-то.
Запостил эти сканы изначально
![Разнообразие белых соусов [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
kapuchin
в ![Разнообразие белых соусов [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=1){kind=small}
soviet_life.Это страницы из книги 1928 года "Продуктовые нормы обедов, отдельных блюд и прочих изделий общественных столовых(раскладки)", которые
kapuchin
нашел в книге Т.Кондратьевой "Кормить и править".
Разве именно так надо русифицировать кухню?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
29.11.2010 —
технологический вопрос
28.11.2010 —
Тануки
28.11.2010 —
Они на свет лезут, что ли?
27.11.2010 —
О заварном тесте, или pâte à choux. В поисках идеала
25.11.2010 —
а, была не была
Архив записей в блогах:
Ещё одна сугубо карточная идиома, означающая как «разыграть козыри», так и «воспользоваться обстоятельствами», иначе говоря, использовать представившиеся возможности. Например:
...
Благодарю за репост sokura Оригинал взят у wod_1958 в 27/12/2018г. Донецк. ///\\\ Обзор от *Донецкого Аборигена*. Зачищены в пользу хитрого плана мирного возврата Украины на уровень довоенных взаимоотношений, ставка делалась на команду условного Януковича. ...
Дятлы — удивительные птицы, над которыми изрядно потрудилась матушка-природа. Они способны целыми днями долбить своими клювами древесину, подвергая свой мозг невероятным нагрузкам, которые за считаные минуты убили бы любое другое живое существо. Сотрясение мозга дятлу не страшно, ведь ...
Бог погоды вздумал осень приукрасить бабьим летом, Паутинок легких проседь разложил в потоках света. Мягким жаром сдобрил воздух, и в последние денечки Обуял пожаром клёны, бросил звезды в темень ночи. С веток в землю сложной вязью подтолкнул он тени - ниц. Он напомнил небу, чтобы ...
Вчера позвонили из собеса: не хотите ли в Крым бесплатно? Сначала отказалась, потом решила узнать, как там и что, обстановка меня не пугает, меня пугают условия. Повозили мордой об стол: «вас же только что поставили на очередь!», но накидали вариантов с середины марта по середину мая, ...
