О заварном тесте, или pâte à choux. В поисках идеала

топ 100 блогов cuisine_nax27.11.2010 Уважаемые кулинары, нахожусь в состоянии поиска идеала изделий из теста шу.

1) Какими на ваш взгляд и вкус они должны быть?
насколько глубокими трещинами позволительно блистать вашему идеалу?
насколько позволительно ему быть "резинистым", т.е. интересно узнать ваше мнение об остаточном влиянии глютена на внешний вид и вкус изделия.


2) Что такое "идеальный эклер"?:)


картинка для привлечения внимания, не более:)
О заварном тесте, или pâte à choux. В поисках идеала

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Фантастом года по версии 11-й литературной конференции по вопросам фантастики «Роскон» стал писатель Роман Злотников. Отметим, что эта премия присуждается самому рейтинговому и успешному писателю-фантасту только два раза в жизни. Источник: ...
Н-да, я видел когда начальная сцена была лучше чем весь остальной фильм (мультфильм "Up!", где первые пять минут или сколько там просто шедевр, а все остальное можно и не смотреть вовсе). Но сделать фильм в котором самое лучшее это открывающие титры это еще круче. Музыка, конечно тут ...
Получите свою карту Другие тесты и гадания от Шувани А если ещё припомнить, что моё имя происходит от имени Эйрена , той, которая работает богиней мира, то получается совсем ...
Российская делегация в среду, 25 сентября, покинула зал Генеральной Ассамблеи ООН во время выступления президента Грузии Михаила Саакашвили, сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на заявление официального представителя МИД РФ Александра Лукашевича. На такой шаг, пояснил Лукашевич, ...
Одно из первых программных высказываний патриарха Кирилла: «За страшный грех богоотступничества всего народа, за попрание святынь, за кощунство и издевательство над Церковью произошла эта катастрофа военная //Великая Отечественная Война//. Суд Божий происходит не только в вечности - он ...