­
­

Ракоразнообразное

топ 100 блогов kitchen_nax05.01.2010 Вот поймали вы, скажем, тридцать три рака. Больших. И решаете, что с ними делать.
Ну там сварить, приготовить на гриле или ещё что. Биск, например, приготовить.
Кстати, неплохой получается.
Но при всём разнообразии выбора есть правило, которое желательно соблюсти перед готовкой раков.
Их надо выдержать сутки в чистой воде.
Зачем, спросите вы, если раки и так живут в воде?
Ну, во-первых, раки живут на дне, днём так вообще сидят в норах, а норы они копают в глине и прочем грунте.
Во-вторых, раки едят. И их пищеварительный тракт после поимки наполнен пищей.
И вот вытаскиваете вы ловушки, в которых девятнадцать и четырнадцать раков, прополаскиваете их вместе с раками в воде, сажаете раков в большое ведро и привозите домой, сажаете в столитровую коробку с чистой аэрируемой водой- и через полчаса вода становится серовато-коричневатой. Ну ладно если вы собрались раков варить или на гриле готовить, а если таки биск? Ведь две минуты в кипятке перед тем, как разобрать раков, не помогут, особенно если речь о непереваренной пище.
Так что- только выдерживать. Нет, я понимаю, ещё предки ели раков в натуральном виде и грязь была им только на пользу. Но в супе она всё-таки не к месту.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
С сайта zoopicture.ru : за наводку спасибо     ...
Во время съемок этой сцены, Савелий Крамаров очень смеялся от игры Фрунзика Мкртчяна. На улице было очень холодно и Фрунзик подошел к Крамарову и вполголоса сказал: "Слушай, Савелий, дорогой, я тебя очень прошу, я сейчас, когда буду говорить, постарайся не смеяться пожалуйста? А то ...
Хочу высказать пару категоричных слов по проекту "Бесконечная книга". Надеюсь их услышат те люди, кто пошёл вразнос, а не те, которые делают всё правильно, но сколнны принимать критику в первую очередь в свой адрес. Кажется, многие не понимают, что этот проект я веду одна. Я его ...
На это раз взрыв прогремел в аэропорту «Домодедово» на выходе пассажиров в зону встречающих с международных рейсов. И вновь - громадные человеческие жертвы.      Испуганные глаза президента на телеэкране и, как бы выражающие ...
Одно из заданий курса  заключалось в том, чтобы придумать собственный тангл и соединить его на плиточке с теми, что уже есть в  освоенной базе.  Частично я уже видоизменяла известные узоры. Растительные мне нравятся больше, поэтому и сочинённые - растительные. Что-то вроде ...