Куда лучше обратиться, чтобы взять деньги в кредит: сравниваем варианты 
Снежная баба. 
Мамкины революционэры шлют миру свой извечный запрос 
В арбатских переулках 
Всё начинается... 
Кронпринцесса Метте-Марит снова навестила сына в тюрьме
05.04.2025 —
ВЕСНОЙ В ПАРКЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОБЕДА
atsman — 05.04.2025
ПОЗАВЧЕРА.Поступило указание: "Приготовь курочку". Я написал: "Есть незамороженные, свежие драмстикс (куриные ножки). Приготовлю по-китайски". Центр одобрил: "Как хочешь так и готовь только смотри чтобы не было остро и жирно не клади сахар крахмал". Я подумал: "Какая же это будет курочка по-китайски без крахмала, сахара?". Но делать было нечего. Я приступил к маринованию исходного продукта. Как и было велено, сахаром посыпать не стал, но, не удержавшись, сыпанул, вдобавок к чёрному, белого китайского перца. Без него, считаю, и китайская курочка не китайская...
У меня есть привычка, я думаю, хорошая: когда готовлю обед, заправляюсь то виски, то вином, то пивом. Позавчера заправлялся "Кьянти"...
К азиатской курочке положены сопровождающие закуски. Часть их имелась. Доополнительно нарубил пару алапино a.k.a халапеньо.
Обмазал корейским самчжаном (паста, приготовляемая из твенчжана; её подают к корейским барбикью), сдобрил чесноком, толикой мелко молотого красного корейского перца (алапино показались mild, недостаточно острыми), полил кунжутным маслом, сыпанул чуток сахара, украсил кунжутным семенем... Ай хороша закуска! По-корейски называется ои кочху мучхим (или ои кочху твенчжан мучхим или ои кочху самчжан мучхим).
Бубеле из перцев любит небольшие bell peppers из китайского магазина. Ещё с удовольствием хрумкает шишито, англ. shishito (по-корейски квари кочху; они похожи на корейские ои кочху или асаги кочху, из которых корейцы приготовляют вышеупомянутые мучхимы), которые совсем не острые. Я часто их ем, просто макая в самчжан. Попробуйте! Это вкусно.
Из закусок, показанных ниже на фото, мои более всего любят морковку. Они её просто обожают. А редьку (она справа) почему-то не любят.
Морковку, как, впрочем, и другие закуски, я готовлю по-корейски, не по-советскокорейски. Перво-наперво: я не приемлю в готовке - морковки ли, редьки ли, огурцов - использования овощерезки. Я ж не готовлю на продажу, для рынка. Я готовлю для себя. Значит, так: берёшь морковку, нож...
Сохранено
|
|
</> |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОБЕДА
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
03.04.2025 —
ВЕСЕННИЙ СНЕГ. - О ПИСАТЕЛЯХ И КНИГАХ
01.04.2025 —
НА ЭТОБИКО КРИКЕ
02.04.2025 —
ВАРЮ МИСО РАМЭН
28.03.2025 —
ТЕСТИРОВАНИЕ
27.03.2025 —
СОУСЫ, КОТОРЫЕ ВЫБИРАЕМ
25.03.2025 —
ИНВЕСТИЦИЯ
Архив записей в блогах:
Люблю логические цепочки. Особенно люблю наблюдать за их непостижимостью для определенных слоев населения. Это очень увлекательно. Кстати, что-то мне подсказывает, что при Супрун такой хуйни бы не было. Даже вот и не знаю, откуда у меня такая уверенность, что все было бы сделано ...
Раз уж мы заговорили про детей, вот совсем недавняя история про тонкости воспитания. Этого ковбоя — отъявленного, судя по всему, дюариста — зовут Томми Джордан. Он живет в Северной Каролине, носит стетсон, курит ...
Система власти в Иране устроена так, что придётся готовить ответку. И ответку мощную, иначе персы не поймут, а персы - народ опирающийся на былое величие, что отражается в ментальном. Ответку Иран может дать только в проливе или в посольствах. Удар по кораблю или по посольствам на ...
Среди сталинистов существует миф о том, что при Сталине якобы была "правильная" плановая экономика, а после его смерти, то ли Хрущёв, то ли Косыгин с Либерманом своими реформами "идеальную" систему "сломали". Но посмотрим, что получали советские колхозники (большинство населения в тот ...
Я все время призывал следить за тем, что происходит в Белоруссии. Во первых потому, что перед столкновением с Западом Белоруссия будет быстро занята русской армией ( и именно это и произошло ) а в вторых потому, что Белоруссия это полигон для того, что в будущем будет происходить в ...
