По образованию я инженер в IT – АСОИиУ, аббревиатура для

топ 100 блогов slavaryumin05.09.2024

По образованию я инженер в IT – АСОИиУ, аббревиатура для тех, кто в теме, для остальных можно просто айтишник. Уже 25 лет я работаю в интернете, а в 2017-м на сайте по поиску бизнес-партнеров нашел Андрея Новикова с идеей сделать интернет-портал, что-то вроде Booking для охотников.

Мне показалось это перспективным, и мы стартовали.
Мне показалось это перспективным, и мы стартовали.

ДИСКЛЕЙМЕР: Статья написана автором блога «упал, поднялся», на основе интервью с основателем производства дичи и мясных деликатесов “Дикоед” Дмитрием Захаркиным

Инвестиции в свой мясокомбинат

Морозилки для мяса – 13,5 млн ₽

Сезон закупки мяса: осень – январь, мясо храним в рефконтейнерах и морозильных камерах и постепенно перерабатываем.

Рефконтейнер – это морской контейнер, но с морозильной установкой, рефрижератором.
Рефконтейнер – это морской контейнер, но с морозильной установкой, рефрижератором.

Контейнер 40 футов (800 000 ₽) вмещает 5 тонн мяса. Монопродуктом можно было бы забить 20 тонн. Но чтобы было удобно доставать большой ассортимент, нужны проходы. Всего храним 100-120 тонн мяса.

Если (когда) контейнер ломается за счет большой массы мяса, он держит температуру, и обычно этого хватает на время ремонта.

Камера дефростации – 1,5 млн ₽

Бытовой кондиционер – 50 000 ₽
Промышленный кондиционер – 500 000 ₽

Разделочный цех – 420 000 ₽

После дефростации мясо отправляется в разделочный цех, там вырезают кости, нарезают на стейки. Топорами мясо не рубим, так будут осколки, поэтому стоит финская ленточная пила 300 000 ₽.

Сложно отличить сотрудника НИИ от владельцев мясокомбината.
Сложно отличить сотрудника НИИ от владельцев мясокомбината.

Мясо взвешивается (40 000 ₽ – весы), упаковывается (200 000 ₽ – вакууматор), клеится этикетка.

На фото немного страшненькие ребра косули
На фото немного страшненькие ребра косули
Фаршемес 300 000 ₽
Печь коптильная – 750 000 ₽
Мясорубка – 100 000 ₽
и пр.
Этот список пополняется, например, хотим купить вакуумный шприц (4 млн ₽) для набивки колбас. Пока используем обычную насадку на мясорубку, но она оставляет в колбасе пустоты, а шприц эти пустоты высасывает.
Этот список пополняется, например, хотим купить вакуумный шприц (4 млн ₽) для набивки колбас. Пока используем обычную насадку на мясорубку, но она оставляет в колбасе пустоты, а шприц эти пустоты высасывает.

Расходы мясокомбината

Мы знаем, где лось, у нас есть лицензия на отстрел, есть засада на дереве на лося, есть домик. И вот за то, что мы поможем тебе добыть лося, ты и заплатишь.
В случае успешной охоты за трофей заплатишь отдельно.
Еще подсчет количества животных проводится по следам, это называется зимний маршрутный учёт. Иногда для этого лесник проходит сотни километров на лыжах. Угадали чьи следы? Медведя!
Еще подсчет количества животных проводится по следам, это называется зимний маршрутный учёт. Иногда для этого лесник проходит сотни километров на лыжах. Угадали чьи следы? Медведя!

В зависимости от количества животных чиновники выдают определенное количество лицензий на отстрел, чтобы поддерживать количество зверя, нужное для его воспроизводства.

Лицензии дают только на отстрел самцов, потому что одного самца достаточно на много самок. Охотник должен определить, например, по рогам, что стреляет не в самку.
Лицензии дают только на отстрел самцов, потому что одного самца достаточно на много самок. Охотник должен определить, например, по рогам, что стреляет не в самку.
Не езжай больше на охоту, пожалуйста.
За одного лося они могут выручить около 63 000 ₽.
Логистика мяса прибавляет около 10-20% к стоимости мяса.
Логистика мяса прибавляет около 10-20% к стоимости мяса.
Например, свое охотхозяйство есть у Михалкова.
Например, свое охотхозяйство есть у Михалкова.
Работу более высокооплачиваемую предложили…
Мы находимся в Пушкино – Подмосковье. Вчера к нам приезжал курьер с Вкусвилла с зарплатой почти 150 000 ₽ в месяц. Нужно выдерживать конкуренцию за сотрудника.
Мы находимся в Пушкино – Подмосковье. Вчера к нам приезжал курьер с Вкусвилла с зарплатой почти 150 000 ₽ в месяц. Нужно выдерживать конкуренцию за сотрудника.
– До 60 млн ₽ выручки – не платишь
– С 60 до 150 млн ₽ будешь платить 5% НДС
– Со 150 до 400 млн ₽ – 7%
– Больше 400 млн ₽ НДС уже будет по полной.

Охотхозяйства ИПшники, они не платят НДС, и в этом будет основная проблема. НДС будет ложиться на нас, а нам придется закладывать его в цену. С другой стороны, нам будет удобней работать с ритейлом и дистрибьюторами, потому что дистрибьюторы сейчас смотрят:

Ага, мы за вас еще НДС заплатим, то есть еще сильнее цену поднимать.
Нехороший у вас трюфель, господа!
Ребят, депозит в банке уже больше, чем вы нам платите процентов, давайте повышать!
Всего мы тратим 18,2 млн ₽ в месяц.

Себестоимость тушенки

Себестоимость не включает затраты на хранения мяса и постоянных расходов. Так как, если объем продаж низкий, мы можем отключить часть холодильников, поэтому часть коммуналки можно считать переменным расходом.
Себестоимость не включает затраты на хранения мяса и постоянных расходов. Так как, если объем продаж низкий, мы можем отключить часть холодильников, поэтому часть коммуналки можно считать переменным расходом.
Итого прямая наценка на тушенке – 38%.

Себестоимость вяленого лося

Итого наценка на вяленого лося – 68%, что интересней тушенки.

Доходы мясокомбината

Доходы бизнеса считаем на том же среднем месте, на котором считали и расходы.

Сайт – 8,4 млн

40% покупателей – это физлица, которые заказывают на нашем сайте.

У нас работает контекстная реклама и SEO продвижение (продвижение в поиске Яндекса и Гугла). Всего около 16 000 посетителей в сутки, но во многом благодаря разделу “рецепты из дичи”, эти посетители покупают слабо.

Соцсети не дают много продаж – там больше смотрят и читают.

Как-то нас начали травить в соцсетях за пельмени с бобром. Посыл травли:

Смотрите, как низко пали москвичи, уже пельмени из бобра едят!

Мы посчитали на скорую руку, посты посмотрели более 3,2 млн раз. Против травли и за мясо бобра высказались Симоньян и Лебедев.

Важнейшая новость – этот скандал продал нам всего несколько десятков пачек пельменей из бобра.
Важнейшая новость – этот скандал продал нам всего несколько десятков пачек пельменей из бобра.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пока вы там спорите, нужна ли нам в сообществе политика, я буду доказывать, что политика содержится как минимум в половине событий, которые нас окружают. Этот пост появился с милостивого разрешения модераторов, которые решили дать постам о ...
Эта передача создана на основе статьи, написанной в далёком 2014 году для приснопамятного ресурса - "Спутник и погром". Поскольку уже нет ни самого ресурса, ни его основателя, Егора "Погрома" Просвирнина, а ознакомиться с ним в свое время смог лишь очень ограниченный круг подписчиков ...
Как сообщило 18 апреля 2016 года агентство Reuters , правительство США фактически одобрило продажу Катару 36 многофункциональных истребителей Boeing F-15 Strike Eagle, и 24 истребителей Boeing F/A-18E/F Super Hornet - Кувейту. Обе многомилиардные сделки уже получили официальное одо ...
Предыдущее https://uborshizzza.livejournal.com/6092187.html https://uborshizzza.livejournal.com/6093553.html https://uborshizzza.livejournal.com/6093847.html https://uborshizzza.livejournal.com/6094283.html Как я уже писала, «Неожиданное на каждом шагу» уже несколько раз ...
уважаемый мной человек обратился ко мне на вы и меня прям покоробило такое обращение. я не в том возрасте, когда хочется, чтоб к тебе обращались на вы. прошу тех, кто хорошо ко мне относится: обращайтесь ко мне на ты. мне так будет ...