Пирог с яблоками.

Количество ингредиентов расчитано для разъемной фомы диаметром 25 см.

Для теста:

200 г. муки

100г. сливочного масла из морозилки
¼ ч. л. соли
½ ч. л. разрыхлителя
1,5 ст. л. сахара
1 яйцо
1-2 ст. л ледяной воды ( в случае если крошка не соберется в шар)
1 ст. л. ванильного сахара ( по желанию)
Для начинки:
3-4 крупных яблока
2-3 ст. л. сахара
По желанию можно добавить: корицу, орехи, изюм и т.п.

Приготовление:
Муку смешать с солью, сахаром, ванильным сахаром, добавить порезанное кусочками холодное сливочное масло.
Порубить в крошку ( или быстро растереть руками, что бы масло не успело растаять, можно воспользоваться фудпроцессором).

Добавить яйцо, собрать тесто в шар. Если жидкости не достаточно, и тесто не собирается, добавить холодную воду.
Не в коем случае долго не месите тесто,постарайтесь не допустить растаивания масла, иначе в готовом пироге будет очень твердая "затянутая" корочка.

Раскатать тесто в круг,это очень удобно сделать положив его между 2-мя листами бумаги для выпечки,подпылив их мукой, толщиной примерно 0,5 см. Переложите тесто в форму. Обрежте края теста при помощи скалки. Обрезков должно остаться довольно много, порядка 1/4 теста. Можно сразу отложить это количество теста, для верха пирога, но удобнее сначала сформировать пирог, а затем,украшать верх.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Выложить яблоки поверх теста, в форум, посыпать сахаром ( корцей и т.д.).

Собрать обрезки теста, еще раз раскатать толщиной 0,3 см., нарезать на полосочки, шириной 2 см. Накрыть пирог решеткой.

Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке ,30-35 мин., или до готовности.

Примечание:
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, но у меня были слишком сладкие яблоки.

Предыдущие записи блогера :

28.04.2013 — Торт с клубничным суфле.

25.04.2013 — Рим. Часть 2.

25.04.2013 — Греческий салат.

24.04.2013 — Творожная запеканка с ежевикой.

21.04.2013 — Заварные блины на кефире.

18.04.2013 — Ватикан.

16.04.2013 — Весеннее!:)

16.04.2013 — Субботничек.

10.04.2013 — Вернулась:)

Архив записей в блогах:

Всё врут календари

Религия, как ни крути, опиум для народа. Попытки отыскать в известных канонических текстах некие вечные истины (откровение, так сказать, в сокровенном), а уж тем более что-то вроде предсказаний, обречены на провал. Ну например: - никакой не апостол, а два разных человека. ...

Кого бить? В "Известиях"

Первое чтение в Госдуме РФ закона о запрете пропаганды гомосексуализма среди несовершеннолетних ознаменовалось акциями протеста ЛГБТ-активистов и выступлениями «православных активистов». Вторые собрались, чтобы бить первых: в ход пошли ...

Вскачь

16-17 октября в Милане состоится международный саммит. Что-то там Европа-Азия и все такое. Главное, однако, похоже, будет касаться совсем не Азию и даже не совсем Европу. На нем должна состояться встреча Путина и Порошенко, после чего, возможно, тандем партнеров пообщается и с другими заи ...

Флеш-моб. 14. ноября, 17.00, площадь Славы

14 ноября. Площадь Славы (где Вечный огонь). Флэш-моб в поддержку Самарского времени! Начало в 17.00 Описание: ВАЖНО!!! 1.ВСЕМ БЫТЬ С КАРМАННЫМИ ФОНАРИКАМИ, МОЖНО ТАБЛЕТКАМИ! В ЭТОМ ФИШКА! 2.ПЕРЕД ФМ ВСЕ ПРОВЕРЬТЕ СВОИ ЧАСЫ! НАЧАЛО РОВНО в 17.00 3.НИКАКИХ ...

Секрет обаяния по Станиславскому

Олег Басилашвили - удивительный актер. Зритель любит его любого - будь то гад Самохвалов или подлец Мерзляев, минорный интеллигент Бузыкин или пианист, впервые обретший себя и свое счастье на вокзале. В этом как раз секрет обаяния по нашему учителю Станиславскому, который писал о ...

Пирог с яблоками.

Пирог с яблоками.

Оставить комментарий

Популярные посты: