Пирог с яблоками.

Количество ингредиентов расчитано для разъемной фомы диаметром 25 см.

Для теста:

200 г. муки

100г. сливочного масла из морозилки
¼ ч. л. соли
½ ч. л. разрыхлителя
1,5 ст. л. сахара
1 яйцо
1-2 ст. л ледяной воды ( в случае если крошка не соберется в шар)
1 ст. л. ванильного сахара ( по желанию)
Для начинки:
3-4 крупных яблока
2-3 ст. л. сахара
По желанию можно добавить: корицу, орехи, изюм и т.п.

Приготовление:
Муку смешать с солью, сахаром, ванильным сахаром, добавить порезанное кусочками холодное сливочное масло.
Порубить в крошку ( или быстро растереть руками, что бы масло не успело растаять, можно воспользоваться фудпроцессором).

Добавить яйцо, собрать тесто в шар. Если жидкости не достаточно, и тесто не собирается, добавить холодную воду.
Не в коем случае долго не месите тесто,постарайтесь не допустить растаивания масла, иначе в готовом пироге будет очень твердая "затянутая" корочка.

Раскатать тесто в круг,это очень удобно сделать положив его между 2-мя листами бумаги для выпечки,подпылив их мукой, толщиной примерно 0,5 см. Переложите тесто в форму. Обрежте края теста при помощи скалки. Обрезков должно остаться довольно много, порядка 1/4 теста. Можно сразу отложить это количество теста, для верха пирога, но удобнее сначала сформировать пирог, а затем,украшать верх.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Выложить яблоки поверх теста, в форум, посыпать сахаром ( корцей и т.д.).

Собрать обрезки теста, еще раз раскатать толщиной 0,3 см., нарезать на полосочки, шириной 2 см. Накрыть пирог решеткой.

Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке ,30-35 мин., или до готовности.

Примечание:
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, но у меня были слишком сладкие яблоки.

Предыдущие записи блогера :

28.04.2013 — Торт с клубничным суфле.

25.04.2013 — Рим. Часть 2.

25.04.2013 — Греческий салат.

24.04.2013 — Творожная запеканка с ежевикой.

21.04.2013 — Заварные блины на кефире.

18.04.2013 — Ватикан.

16.04.2013 — Весеннее!:)

16.04.2013 — Субботничек.

10.04.2013 — Вернулась:)

Архив записей в блогах:

Халява в ресторане советской Риги

В семидесятые годы Рига казался сказочным городом. Чистые улицы, приветливые горожане. В «оккупированной» Прибалтике магазины ломились от заграничных товаров, а в чистеньких ресторанчиках услужливые официанты предлагали фантастические десерты. В один из таких, мы завалили ...

Сегодняшнее курощение Навального тортами.

То что в комментариях к этому видео на ютубе и лепре присутствуют мнения - что так ему и надо, показывает лишь то, что если против тебя хорошо оплачиваемые профессиональные пиарщики, то даже будучи святым ты не спасешься от гнева толпы, которой пофиг на то что ты за человек. Не разбираясь ...

Утренняя гимнастика

Доброе ...

Привет, сообщество весёлых и находчивых!

Во-первых спасибо за советы по продаже зимних колёсиков отдельно от автомобиля. Вы очень мне помогли:) Во-вторых я хотела бы узнать у вас, уважаемые любители нахамить девушкам - стоит ли устанавливать на CR-V предпусковой подогреватель? В салоне очень рекомендуют, а я опасаюсь что стоящая ...

Идиотский закон вступил в действие

Сегодня вступает в силу печально известный закон о блокировке нежелательного контента. Единый реестр, где можно проверить наличие интересующих вас интернет-адресов в "черном списке" Роскомнадзора, или настучать на конкурента, предварительно ...

Пирог с яблоками.

Пирог с яблоками.

Оставить комментарий

Популярные посты: