Пирог с яблоками.

Количество ингредиентов расчитано для разъемной фомы диаметром 25 см.

Для теста:

200 г. муки

100г. сливочного масла из морозилки
¼ ч. л. соли
½ ч. л. разрыхлителя
1,5 ст. л. сахара
1 яйцо
1-2 ст. л ледяной воды ( в случае если крошка не соберется в шар)
1 ст. л. ванильного сахара ( по желанию)
Для начинки:
3-4 крупных яблока
2-3 ст. л. сахара
По желанию можно добавить: корицу, орехи, изюм и т.п.

Приготовление:
Муку смешать с солью, сахаром, ванильным сахаром, добавить порезанное кусочками холодное сливочное масло.
Порубить в крошку ( или быстро растереть руками, что бы масло не успело растаять, можно воспользоваться фудпроцессором).

Добавить яйцо, собрать тесто в шар. Если жидкости не достаточно, и тесто не собирается, добавить холодную воду.
Не в коем случае долго не месите тесто,постарайтесь не допустить растаивания масла, иначе в готовом пироге будет очень твердая "затянутая" корочка.

Раскатать тесто в круг,это очень удобно сделать положив его между 2-мя листами бумаги для выпечки,подпылив их мукой, толщиной примерно 0,5 см. Переложите тесто в форму. Обрежте края теста при помощи скалки. Обрезков должно остаться довольно много, порядка 1/4 теста. Можно сразу отложить это количество теста, для верха пирога, но удобнее сначала сформировать пирог, а затем,украшать верх.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Выложить яблоки поверх теста, в форум, посыпать сахаром ( корцей и т.д.).

Собрать обрезки теста, еще раз раскатать толщиной 0,3 см., нарезать на полосочки, шириной 2 см. Накрыть пирог решеткой.

Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке ,30-35 мин., или до готовности.

Примечание:
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, но у меня были слишком сладкие яблоки.

Предыдущие записи блогера :

28.04.2013 — Торт с клубничным суфле.

25.04.2013 — Рим. Часть 2.

25.04.2013 — Греческий салат.

24.04.2013 — Творожная запеканка с ежевикой.

21.04.2013 — Заварные блины на кефире.

18.04.2013 — Ватикан.

16.04.2013 — Весеннее!:)

16.04.2013 — Субботничек.

10.04.2013 — Вернулась:)

Архив записей в блогах:

Фото от читателя

...

Продолжение: ДТП с Е 955КХ 97 - Видео 2

Оригинал взят у alienoraa в Продолжение: ДТП с Е 955КХ 97 - Видео 2 Получила массу комментариев с просьбой выложить видео свидетеля. Сегодня мне его любезно передали. Всем тем, кто в предыдущем посте троллил на тему, что я, якобы, отпустила ...

Пятничного опроса псто

Обновим стату. View Poll: #1872043 Поименно брались из топов продаж и наличия в России из различных рейтингов. Говно объединено по принципу говна. ЭОС по ...

Положительное отношение к США

Pew Research Center каждый год проводит по всему миру социологические опросы, дабы определить отношение к тем или иным странам. Прошлогодний вопрос показал, что лучше всего к своей стране относятся сами американцы (что неудивительно). А вот попробуйте угадать, прежде чем смотреть под кат ...

Поймать зелёную лису за хвост

В крайних северных широтах сейчас полярная ночь. Солнце не поднимается над линией горизонта. Зимняя Норвегия утопает в сумерках и в непроглядной ночи. С целью экономии электроэнергии, улицы здесь освещают полярным сиянием. Старожилы ...

Пирог с яблоками.

Пирог с яблоками.

Оставить комментарий

Популярные посты: