Пирог с яблоками.

Количество ингредиентов расчитано для разъемной фомы диаметром 25 см.

Для теста:

200 г. муки

100г. сливочного масла из морозилки
¼ ч. л. соли
½ ч. л. разрыхлителя
1,5 ст. л. сахара
1 яйцо
1-2 ст. л ледяной воды ( в случае если крошка не соберется в шар)
1 ст. л. ванильного сахара ( по желанию)
Для начинки:
3-4 крупных яблока
2-3 ст. л. сахара
По желанию можно добавить: корицу, орехи, изюм и т.п.

Приготовление:
Муку смешать с солью, сахаром, ванильным сахаром, добавить порезанное кусочками холодное сливочное масло.
Порубить в крошку ( или быстро растереть руками, что бы масло не успело растаять, можно воспользоваться фудпроцессором).

Добавить яйцо, собрать тесто в шар. Если жидкости не достаточно, и тесто не собирается, добавить холодную воду.
Не в коем случае долго не месите тесто,постарайтесь не допустить растаивания масла, иначе в готовом пироге будет очень твердая "затянутая" корочка.

Раскатать тесто в круг,это очень удобно сделать положив его между 2-мя листами бумаги для выпечки,подпылив их мукой, толщиной примерно 0,5 см. Переложите тесто в форму. Обрежте края теста при помощи скалки. Обрезков должно остаться довольно много, порядка 1/4 теста. Можно сразу отложить это количество теста, для верха пирога, но удобнее сначала сформировать пирог, а затем,украшать верх.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Выложить яблоки поверх теста, в форум, посыпать сахаром ( корцей и т.д.).

Собрать обрезки теста, еще раз раскатать толщиной 0,3 см., нарезать на полосочки, шириной 2 см. Накрыть пирог решеткой.

Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке ,30-35 мин., или до готовности.

Примечание:
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, но у меня были слишком сладкие яблоки.

Предыдущие записи блогера :

28.04.2013 — Торт с клубничным суфле.

25.04.2013 — Рим. Часть 2.

25.04.2013 — Греческий салат.

24.04.2013 — Творожная запеканка с ежевикой.

21.04.2013 — Заварные блины на кефире.

18.04.2013 — Ватикан.

16.04.2013 — Весеннее!:)

16.04.2013 — Субботничек.

10.04.2013 — Вернулась:)

Архив записей в блогах:

Создатели "Шерлока" просят россиян не распространять выложенный в сеть эпизод сериала

Создатели телесериала "Шерлок" обратились к россиянам с просьбой не распространять нелегально попавший в интернет третий эпизод четвертого сезона сериала "Последнее дело" в русской озвучке "Первого канала", который На британском телевидении должен выйти в воскресенье в 21.00 по ...

Палец Николая I

Одна из самых знаменитых легенд о царствовании Николая I рассказывает о том, что когда главного инженера империи спросили, а как он себе видит прокладку железной дороги из Петербурга в Москву, то император взял линейку и карандаш и провел ровную линию между двумя городами. Но в одном ...

Спецназ Турецкой Республики Северного Кипра

Подборка фотографий специальных сил непризнанной Турецкой Республики Северного Кипра. По сути, местные вооруженные силы являются продолжением турецкой армии, но формально они существуют отдельно, как часть вооруженных сил турецкой части Кипра. Турки их переиодически вывозят на учения и ...

На день рождения Путина

Во френдах-приятелях у меня на ФБ один бывший депутат ГД по моему округу (где я живу), известный представитель прогрессивной общественности, с которым мы шапочно знакомы. Просматриваю сегодня ленту, вижу у него пост всего из трех слов, аршинными буквами - ЧТОБ ТЫ СДОХ! И всё. Я аж ...

Мартовский заяц

Добрый день, уважаемые вязальщицы! Решусь показать вам своего зайца. До этого ни разу не вязала игрушек, но тут наткнулась на замечательный мастер класс ( http://glinchak.com/amigurumi/master-klass-tot-samiy-zayac-t39.html ) в интернете и решила сделать сынульке подарок. Автором идеи ...

Пирог с яблоками.

Пирог с яблоками.

Оставить комментарий

Популярные посты: