рейтинг блогов

Пирог из шелковицы желированный

топ 100 блогов Кофеманка21.06.2011Кулинария
Пирог из шелковицы желированный

Это необыкновенно вкусное лакомство!
Чуть-чуть теста, творог, фрукты и желе!!!
Отличный десерт для лета!
Угощаю всех вас с благодарностью
за занятое мною второе место в еженедельном конкурсе на Мосфуде!
(без вашей поддержки я - никуда!)

Пирог из шелковицы желированный

А всё началось с того, что мы привезли с дачи много шелковицы. Наелись, заморозили, пришла очередь и приготовления десертов. Безусловно, в этом пироге Вы можете заменить шелковицу на любые ягоды и фрукты.

Пирог из шелковицы желированный

Приготовим тесто. Можно обычное песочное, а можно песочное, но постное, как у меня сегодня. Заметьте, в тесте нет яиц и слив. масла (маргарина).
Муку смешаем с сахаром (можно добавить и ванильный сахар, но мне не захотелось перебивать вкус ягод), добавим растительное масло и 1,5 ст. л. сметаны (можно взять йогурт). Быстро замешиваем однородное тесто.

Пирог из шелковицы желированный

Из теста формируем шар и отправляем его в холодильник, минут на 30. Особенно важен этот этап, когда Вы печете обычное песочное тесто, тогда маргарин (слив. масло) не растекаются по форме для запекания.

Пирог из шелковицы желированный

Пока тесто отдыхает, приготовим всё необходимое для начинки.
Творог смешаем с сахаром (1 ст.л.) и сметаной (1,5 ст.л.). Тщательно растереть (можно взбить в блендере, но я лично люблю кусочки творога). Отдельно в 1/4 чашке теплой воды я распустила 1 ч.л. сухого желатина. Добавила желатин к творогу. Теперь масса станет более крепкой и будет лучше держать форму.
Приготовим желе из пакетика. Я брала вишневое желе и заливала чуть меньшим количеством воды, чем было указано на упаковке (300 мл вместо предлагаемых 400). Безусловно, если Вы - ярый противник ненатуральной пищи и если у Вас много времени, то лучше приготовить желе самим, используя сок.

Пирог из шелковицы желированный

Тесто достаем из холодильника и распределяем по форме для выпечки. У меня форма силиконовая, а значит, я ее вовсе не смазывала. Да, и обычную форму лучше не смазывать, жира достаточно в самом тесте. Думаю, можно просто обойтись пергаментной бумагой, которой лучше застелить дно металлической формы.
Обязательно делаем много проколов вилкой на тесте!

Пирог из шелковицы желированный

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут. Я выпекала в аэрогриле. Температуру выставила на 180 градусов. И мне хватило 20 минут (смотрите, как тесто будет зарумяниваться).
Пусть корж немного остынет.

Пирог из шелковицы желированный

Выкладываем творожную массу на большую песочную корзиночку.

Пирог из шелковицы желированный

Поверх творожного слоя выкладываем ягоды-фрукты. У меня сегодня шелковица и черешня.

Пирог из шелковицы желированный

Осталось лишь залить желе. Внимание! Важный момент! Вы можете не готовить желе заранее и заливать только что разведенным желе. Тогда и лакомиться Вы будете позже - пока этот слой застынет!
А если будете поступать, как я, готовить желе заранее и выкладывать уже подстывшее, то нужно знать одну хитрость. Посмотрите внимательно на фото. Видите, желе легло неровно, буграми, непрозрачно смотрится. Всё, что Вам нужно сделать, это выровнять желе горячим (!) ножом! И будет ровно, красиво, прозрачно и блестяще!

Пирог из шелковицы желированный

Осталось лишь охладить наш пирог.

Пирог из шелковицы желированный

И можно наслаждаться чаепитием с очень вкусным десертом!

Пирог из шелковицы желированный

Утренний кофе, свежая газета, яркое солнышко за окном...
И нежный пирог...
Разве это не минуты счастья?

Пирог из шелковицы желированный

Этот рецепт можно посмотреть и на Мосфуде - Пирог с шелковицей

Всегда Ваша, Пирог из шелковицы желированный

Пирог из шелковицы желированный

Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 21:34

https://bit.ly/2EqKpFj
Как заработать новичку от 5000 рублей за 10 дней
Гарантия возврата денег.
вольдемар 22.02.2019 22:40

https://bit.ly/2NkCkVi
Авто заработок от 5800 рублей в сутки
Гарантия возврата денег.
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ну она такая.. Вроде бы ничего особенного. Но милаха же! Милаха! Про Кличко и Крик. Смотреть буду ради нее, ды. ...
Идем мимо ГИТИСа по Малому Кисловскому (тогда Собиновскому) переулку. Здесь где-то я, Саша Скворцов, Люся Гарница,Андрей Моргунов, Оля Занина, с которой мы позавчера тусили. Переулок мало изменился, сейчас выглядит почти так же. ...
Нарыл тут картинку надысь. Вот: Первое что мне приходит в голову: "Ща нассыт или насрёт из окошка". Блеать, не "ябвдул!", а сука "нассыт!" Вот чо с организмом творится, а? Кстати раз спьяну ссал с балкона четвёртого этажа на пару с америкосом (тот тож ...
А вот представьте себе. Встречаетесь вы с кем-то. Любовь-морковь, все дела. Возможность брака рассматриваете. Знакомитесь с семьёй, и выясняется, что родной брат вашей избранницы/избранника - карлик. Причина - якобы работа отца на вредном производстве. Будете жениться, детей рожать? Опрос ...
Последний год я таскаю с собой во всякие негламурные поездки платья. Для фото. И после каждой серии фоток в платье кто-нибудь непременно напишет в комментарии: «Зачем тебе это все?» ...