Picnic Oven-Fried Chicken

alevtinja — 25.02.2010 Объявляю конкурс на лучший перевод названия рецепта с английского на русский! :)
Самый креативный что-нибудь получит. Ага.




источник

Состав

на 4 порции

1/2 ст. сыворотки ( нежирного кефира)
1 ст.л. дижонской горчицы
2 зубчика чеснока, пропустить через пресс
1 ч.л. острого соуса чили
10 куриных голеней без кожи
1/2 ст. муки
2 ст.л. кунжутных семян
1 1/2 ч.л. паприки
1 ч.л. сушеного тимьяна
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

В большой емкости  соединить сыворотку, горчицу, чеснок и соус чили . Положить туда голени, перемешать так, чтобы маринад покрывал их равномерно. Накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник от 1/2 до 8 часов.

Разогреть духовку до 220°С. Застелить противень фольгой. Сверху установить решетку для запекания, которую сбрызнуть маслом.

В миске смешать муку, кунжутные семечки, паприку, тимьян, разрыхлитель, соль и перец. Пересыпать эту смесь в  большой герметичный полиэтиленовый пакет. Вынуть курицу из маринада, и по одному или два куска опустить в пакет, встряхнуть, чтобы голени равномерно покрылись смесью. Выложить курицу на подготовленную решетку, слегка сбрызнуть маслом.
Запекать курицу до готовности, 40 - 50 минут.

Мои примечания: несмотря на то, что решетку я смазала маслом, курица все равно прилипла к ней. В следующий раз буду запекать в форме во избежании воплей тех, кому эту решетку потом приходится отмывать. Да.
А курица очень вкусная, хоть и некрасивая.




Приятного аппетита и хорошего настроения!

И этА... жду названия, очень на вас надеюсь, мои дорогие! ))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив