Панамский чесночный цыплёнок

spbfreelancer — 24.04.2023

Вустершерский соус встречается в магазинах довольно редко, но он является неотъемлемой частью в различных рецептах. И если вы всё-таки найдёте его у себя в закромах или на полках супермаркетов, то обязательно приготовьте блюдо под названием «панамский чесночный цыплёнок».

Панамский чесночный цыплёнок: маринад

Для того, чтобы маринад хорошо пропитал цыплёнка, его следует поместить вместе с маринадом в ёмкости под пищевой плёнкой в холодильник на 6-8 часов. Для самого же маринада потребуется на 750 гр.:

• Лавровый лист – 2 шт.;
• Измельчённый чеснок – 12 зубчиков (2 ст. л.);
• Морская соль – 1-2 ч. л. (или по вкусу);
• Апельсиновый сок – 3 ст. л.;
• Винный уксус – 1,5 ч. л.;
• Чёрный перец – 2 ч. л.;
• Вустершерский соус – 2 ч. л.;
• Душистый перец – по вкусу.

Лавровый лист просто добавляем к цыплёнку в тарелку, а вот всё остальное нужно поместить в блендер и хорошо измельчить.

Затем нужно тщательно обмазать цыплёнка, желательно, даже под кожицей.

Приготовление

В идеале, конечно, лучше готовить на гриле. Но сейчас ещё не сезон, да и не у каждого есть гриль в распоряжении. Поэтому, в домашних условиях используем сковороду-гриль, которую нужно предварительно хорошо разогреть.

Укладываем цыплёнка кожицей на сковороду и обжариваем до образования хрустящей корочки. На это уйдёт примерно 10-15 минут.

Теперь наше мясо нужно отправить в предварительно разогретый до 200 град. духовой шкаф до готовности – 40-45 минут. Я запекал его на подушке из картофеля и болгарского перца, но это на ваше усмотрение.

Осталось выложить цыплёнка на общую тарелку или порционно и добавить гарнир – подойдут любые овощи или, например, картофель, который запекался вместе с мясом в духовке.

А чтобы придать блюду нотки свежести, то можно подать салат из огурцов с лимонным соком и цедрой.

Оригинал MikeF.Online. Я в Vk. Яндекс.Дзен

Оставить комментарий

Популярные посты:

diadumenianus

Самые популярные юридические услуги .

whale-roma

Китиша не может использовать новый фонокорректор чтобы записывать читателям

amarok_man

Полетели на неделю, застряли на...может и на год

id77

Красивый Гонконг

norg_norg

Пропейджеры

lady_catari

Плохой или хороший?

veronika_stef

Спокойной ночи!

grigvas

Небо Первой Мировой...

vlkamov

Што-то

• Ранее
• Архив