рейтинг блогов

опять ..суп :))

топ 100 блогов home_chef27.04.2011Кулинария Даже если я вам надоела с супами, готовить я их не перестану....до конца проекта у меня еще ого-го сколько их будет! :))
В этот раз покажу расчудесный суп, он такой красиый получился и фотогеничный, так что под катом дефиле :)))
Если любите супы-пюре, то он вам определенно понравится, мои дети были от него в восторге...Макс съел просто со скоростью звука, хотя пюрешные супы не являются для него самыми вкусными :))

Проект  "  100 супов "

14/100
 
Суп-пюре из запеченной свеклы

опять ..суп :))

3 ст. л.  оливкового масла
1 луковица
3 зубчика чеснока
4 средние свеклы
1 большая морковка
2 ст. воды или бульона
соль, перец по вкусу
1 ст. кокосового молока или кокосовых "сливок"
Кедровые орешки (пинии)
 
Орешки подрумянить на сухой сковороде и остудить.
Духовку разогреть до 375F - 190С.
В фольгу сложить почищенную и порезанную небольшими кусочками свеклу, закрыть и запекать 1 час.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить порезанные лук и чеснок и обжаривать на среднем огне 5 минут.
Добавить порезанную морковь и полуготовую свеклу из духовки.
Влить воду или бульон и варить до готовности свеклы, проверяя ее на мягкость ножом.
Выключить огонь и пюрировать суп блендером или федпроцессором. Разбавляя его кокосовым молоком.
Вернуть в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу, если хочется более жидкую консистенцию, добавить еще молока.
При подаче присыпать орешками и капелькой молока.
 
опять ..суп :))
 
 
Я использовала кокосовые сливки, они у меня просто оставались. Делала на бульоне овощном.
Просто, легко и очень вкусно! :))
 
опять ..суп :))
 
опять ..суп :))
 
 
 
 

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Что интересного можно успеть посмотреть в Эдинбурге и в Абердине за пару дней (в каждом)? Спасибо ...
Вот он! Лорд Беккет мой идеал Он царю РФ пяток не лизал! Только тлетворный капитала разум Сказку про пиратов снять: это ...
— Я уже мужу вчера так и сказала — мама твоя обнаглела уже, берегов не видит! — с обидой в голосе рассказывает тридцатидвухлетняя Маргарита. — Другие бабушки умоляют, чтобы им внуков привезли хоть на пару часов поводиться! О плате за это и речи нет! Наша же год отсидела с внуком за ...
Хочу как-то отгородиться от соседей. Бюджетно (живем на съеме) и чтоб получше изоляция (чтоб не видеть их), высота 2-2.5 метра. Думала про бамбуковый забор. Какие параметры забора должны быть (толщина, частота или еще чего), отвечающие моим запросам? Есть какие-то нюансы, которые стОит ...
Я много лет искал, чтобы отдых в Турции заключался не только в море и "все включено", а проходил в райском уголке без толп народу и с красивыми видами вокруг. И, похоже, такое идеальное место мне удалось найти и оно вполне похоже на открытку из более элитных мест. Речь про город Каш в ...