­
­
рейтинг блогов

снова с цыпкой...

топ 100 блогов home_chef27.04.2011Кулинария Этот рецепт меня манил и пугал одновременно, но я все же решилась его приготовить и OMG....это что-то невероятное....ее можно сравнить только с курицей-три стакана....такая же невероятно вкусная..кто ее пробовал, тот меня поймет :))
Настоятельно рекомендую, мой Миха от нее в восторге :))

Карамельная курица

снова с цыпкой...

8 куриных бедер без кожи
1 ст. л. масла
3 зубчика чеснока
1/4 ст. соевого соуса (урезанной солености :))
1/2 ст. коричневого сахара
1/4 ст. рыбного соуса (fish sauce)


Курицу зачистить от жировых прослоек насколько возможно. Нарезать небольшими кусочками, сложить в миску и полить маслом, перемешать.
В разогретой сковороде в 2-3 захода обжарить курицу только для цвета.
Курицу сложить на тарелку. В сковороду добавить еще капельку масла и обжарить чеснок 30 секунд.
Вернуть курицу в сковороду, добавить соевый соус и перемешать.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 10 минут, переодически помешивая.
Увеличь огонь до сильного и добавить сахар, перемешать. Готовить не накрывая 3-4 минуты.
Добавить рыбный соус и перемешать. Дать покипеть еще пару минут и можно подавать.
 
снова с цыпкой...


Я боялась больше всего рыбного соуса, так как он довольно специфически с сильным запахом, но все мои страхи оказались напрасными, он просто великолепно вписался и мы наслаждались удивительно мягким и вкусным мясом!! :)

снова с цыпкой...
 

 

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Главной темой сегодняшних посиделок будет приготовление творожной пасхи. Продолжаем готовиться к празднику. фото из сети Из творожных блюд традиционной русской кухни пасха – самое знаменитое. Это не просто еда – это символ православного праздника. Готовят пасху только раз в году. ...
Я люблю Джейми Оливера. С того самого момента, как лет 10 назад впервые увидела его передачу. Он самый богатый повар на планете по понятной причине: он еще и самый обаятельный повар на планете. Он так любовно готовит обычную картошку, что хочется заорать: "Джейми, возьми меня замуж, я ...
В последние годы ВС РФ резко нарастили количество проведенных военных учений - если чуть более года назад к заголовку "В n-ой области пройдут учения" относились с насторожением и на всякий случай затаривались минералкой и свечками, то теперь подобные строки не вызывают беспокойства. Одн ...
В посте про список я написала одним из требований регулярное посещение стоматолога. Зубы - современная визитная карточка человека. Они расскажут о состоянии системы в целом и каждом ресурсе (по кругу Эво) в отдельности. На поверхности лежит имидж, конечно. Наличие здоровых передних ...
Дендропарк в Мотыжине заработал , и проводит распродажу тюльпанов. Электричка в Ирпень уже ходит, мост ...