Омлет или фриттата?

available_cook — 16.05.2020 Разница между французким «омлет» и итальянской « фриттата» , в том, что во втором варианте яйца не взбивают ни с молоком, ни с мукой.
Только яйца/соль и перец!
А вот добавляют практически все, кроме море продуктов.
Не верьте Гордону Рамзи:))




Гордон Рамзи уже получил «по ушам»
от всех поваров. За его псевдо « карбонару», которую он распространил по миру. Испортив представление о блюде. Это не профессионально минимум.
Пару фото блюд для вдохновения.
Этот вариант я очень люблю, только брокколи ( в кипяток на 5 мин) и затем уже на готовую фриттату, отдельно сверху поджаренный хрустящий бекон.
Бекон вообще создан для хруста. Не добавляйте его в ещё неготовое блюдо.



И с цуккини.Здесь у меня ещё были отдельно белки, которые я взбила и вылила поверх самой фриттаты.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив