"ОГОНЁК" НАКРУТИЛА

your_food_today — 06.09.2022

Так и мама эту штуковину называла — «огонёк». 

Всё предельно просто — помыть-порезать помидоры — в этот раз у меня было немногим больше 2-х кг. ХорошИ помидоры-сливки — они более мясистые.

На один кг помидоров — одна головка чеснока — вооон его видно под помидорной массой. По желанию добавить жгучего перца — я ограничилась половиной вот этой зелёной перчины.

Половина была размером со средний палец, и он довольно толстостенный, как видите.

Все, значит, прокрутить. Посолить. Можно и поперчить — я не перчу. Можно и зелень какую-то добавить. И больше жгучего перца. Я всегда ещё добавляю две-три столовые ложки растительного масла. Всё перемешать и отставить в ёмкости на пАру часов, чтобы соль как следует растворилась. Потом я разложила по стерильным банкам и убрала в холодильник. В холодильнике хорошо хранится. А если всё это дело проварить, можно и на зиму закатать.

Всем вкусно-остро-пикантного.

P.S. Все же добавлю оправдашку про хрен — добавляла, добавляла. Вот такой, правда, готовый -

Оставить комментарий

Популярные посты:

diadumenianus

Кулинарные курсы: от хобби к профессии - как освоение кухонного мастерства меняет жизнь и карьеру

tiggrya

Приготовления к антинеосовковой вечеринке

amarok_man

Снимут новую версию советской киносказки "Королевство кривых зеркал"

thor_2006

Старикан Прохазкин

goblin_books

Договор

orientalist_v

Дорожная обстановка, Куньмин

andrei_bt

1 сентября 1939. В-2

seregalab

Англичанка верещит: Путин хочет взорвать миллионы iPhone по всему миру!

von_hoffmann

Военный подвиг князя Олега Константиновича Романова

• Ранее
• Архив