рейтинг блогов

обязателен к приготовлению!

топ 100 блогов home_chef07.06.2011Кулинария Я еще не успела обработать фото из Вашингтона..но сегодня вечером ..обещаю, что сделаю :)
А  вот сейчас хочу поделиться рецептом кекса, обязательного к приготовлению!

Пару лет назад мы ездили на океан...и на обратной дороге заехали в небольшой магазинчик-шатер от фермы за свежайшими фруктами, овощами и я была очень голодная...прикупила и цукиневый хлеб-кекс на дорожку. Этот кекс был настолько вкусным, что врезался мне в память на долго! :))  я перепробовала множество рецептом с цукини, что бы хоть как-то приблизить тот изумительный вкус и вот наткнулась на этот рецепт.... Этот кекс вкуснее того раз в 10!!! 

Он понравился всем, муж сказал, что оочень вкусно...а он редко хвалит :))) 
Вообщем не буду расписывать, но очень рекомендую его приготовить и я вам клянусь..вы будете в полном восторге! :))

Кекс с цукини

обязателен к приготовлению!

2 ст. муки
500 гр. цукини, отрезать попки и взвесить.
3/4 ст. сахара
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхителя
1/2 ч. л. соли
1/4 ст. обычного йогурта без добавок
2 больших яйца
1 ст. л. лимонного сока
6 ст. л. сливочного масла, растопленного и остуженного
 
Духовку разогреть до 375F - 190C. Промаслить и присыпать мукой форму для кекса, длина формы 25 см.
Натереть цукини на крупной терке, выложить в дуршлаг и присыпать 2 ст. л. сахара, перемешать и оставить стекать.
Тем временем смешать сухие ингредиенты и просеять сквозь сито.
Отдельно смешать 1/2 ст. сахара  + 2 ст. л., йогурт, яйца, сок  и масло.
Теперь цукини придавить к дуршлагу и сцедить как можно больше жидкости. Переложить в несколько слоев марли или бумажного полотенца и еще раз хорошенько отжать весь!! сок.
Выложить отжатые цукини в мучную смесь..влить жидкие ингредиенты и все хорошо перемешать, но не слишком долго!!!
Выложить тесто в форму и выпекать 55-60 минут.
Готовый кекс достать и остудить в форме 10 минут, затем выложить на решетку и остудить еще минут 30 перед нарезкой.
 
обязателен к приготовлению!


Совершенно сказочный кекс! Весь наполнен цукини, нежный, мягкий, идеальный!! :))
У меня был готов уже через 55 минут..проверяла лучиной.
 
 
 

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
03.06.2011 чередую
02.06.2011 ***
Архив записей в блогах:
Аннулировали рабочие пропуска (всем, но это не точно) 25 апреля еще остающихся на плаву бизнес "обрадовали" новостью про создание сервиса проверки пропусков сотрудников. Бизнес пропустил эту новость без особого внимания, сотрудники ведь оформляли пропуска сами, лишь указывали ИНН ...
Грымчак пообещал восстановить контроль над Крымом после возвращения Донбасса. Заместитель министра по делам беженцев Украины Юрий Грымчак заявил, что Киев сначала восстановит контроль над Донбассом, а затем и над Крымом. Об этом в понедельник, 3 апреля, сообщает «Обозреватель». Так ...
Друзья, каждую неделю я показываю вам посты из блогов медиа в ЖЖ, которые мне запомнились. Напомню, что в ЖЖ работает программа поддержки блогов медиа . Если вы работаете в тематическом медиа, вы можете подать заявку на участие. ...
Американский художник Харви Болл в 1963 году создал графическое изображение улыбки в виде двух точек и дуги в жёлтом круге. Представители одной страховой компании обратились к художнику, и тот нарисовал им первую фирменную улыбку. Логотип имел ...
...