Промышленные подшипники 
Лунная афера: история 
Вкус детства 
Доброе утро, друзья 
Степной кот 
Почему женщины в СССР были с животиками?
02.06.2011 —
***
чередую
home_chef — 03.06.2011
— Кулинария
как это у меня хорошо получается! То сладкое, то первое, вот
сегодня второе притаранила :)) В загашнике еще много чего вкусного
ждет, но сегодня о котлетах!Их любят все! и стар и млад и мэ и жо и правильно делают...вкусные, сочные, нежные котлетки...прям есть захотелось :))
А всему виной Нелличка
![чередую [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
nelly_z и
ее замечательнейшие котлетки.
Мы хотим сказать большое..просо огроменное
спасибо, нам было обалденно вкусно! :))Проект " 100 рецептов от друзей "
20/100 Куриные котлеты с маскарпоне
Рецепт копирую:
700г куриного филе с грудок (или пополам филе и мясо с бедер)
1 яйцо
100г маскарпоне
1 луковица, измельчить
при желании 1 зубок чеснока, измельчить
соль, перец, по вкусу
панировочные сухарики для жарки
растительное масло для жарки
- Куриное мясо порезать кусочками и пропустить через мясорубку или размолоть в фуд-процессоре.
- Лук и чеснок обжарить в небольшом количестве жира.
- Добавить к мясу яйцо и сыр и размешать, добавить обжаренный лук. Посолить и поперчить
- Насыпать в тарелку хлебные крошки или панировочные сухарики. Сформировать котлетки, обвалять их в хлебной крошке.
- Разогреть духовку до 390 Ф (200Ц).
- Разогреть сковородку с маслом, выложить на неё сформированные котлетки и обжарить их до золото-коричневой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Убрать сковородку в духовку на 15 минут.
Готовые котлеты подавать с любимым гарниром, посыпав сверху piment d'Espellete или молотым перцем.
Я чуть по-другому сделала.
У меня филе было 900 гр. и маскарпоне использовала 220 гр.
В фарш добавила чеснок.
Хлебные сухари (пенко) насыпала в сам фарш - 1/2
стакана.
И обжаривала на гриле, не обмакивая.
Очень вкусные, сочные получились :))
Очень вкусные, сочные получились :))
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
01.06.2011 —
Не делать!
Архив записей в блогах:
В мире не было ни одной, такой принцессы: всюду, где она появлялась, ее встречали восторженные толпы, папарацци не давали Диане проходу, газеты и телевидение всего мира смаковали перипетии ее личной жизни. Популярность леди Ди выросла до невероятных масштабов и трагическая гибель в ...
Я тут после одной офигенной ситуации (с ней сейчас Банк России разбиратся) ищу нового поставщика банковских услуг на территории РФ. Что-кто-посоветует? Требование одно - клиентоориентированность. То есть в рамках закона интересы клиента должны быть превыше всего. Или в России таких ...
Справедливости ради стоит сказать, что освистывали всех, и Навальный не самый "освистанный", но факт есть факт... В эту субботу я пошел на митинг что на проспекте Сахарова. Приехал я не заранее, как националисты, пресса, фанаты того же Навального ...
Маккейн пожелал ВСУ удачи в скорейшем захвате Донецка Маккейн признался пранкерам, что в Сенате США наступили самые трудные времена Сенатор Маккейн заявил пранкерам, что будет остерегаться хакера Абырвалга От Лексуса и Вована политик узнал, что Россия готовит на него ...
Один мой друг ужаснулся, когда узнал, что дамское нижнее бельё можно примерять. Как же так, а мандавошки, а инфекции? Я думаю, примеряют витринные образцы, а продают уже запакованные. Или нет? Ну и конечно, примеряют бельё в прокладках-ежедневках, чтобы не подцепить ничего, да? Или ...
