не пытаюсь никого удивить....

топ 100 блогов mimi_shka18.10.2010 ...потому что все так или иначе это блюдо уже готовили :)))

пастушья запеканка

не пытаюсь никого удивить....


на 6 порционных формочек:
600 г крахмалистого картофеля
100 г сливочного масла
2 яичных желтка
150 мл молока
соль

500 г фарша из баранины (или из говядины)
1 крупная морковь
1 крупная луковица
3 полоски бекона
1/2 стакана белого сухого вина
2 ст л растительного масла
200 г пассаты из помидоров
1/2 ч л сушеного тимьяна
соль, черный молотый перец

Разогреваем растительное масло, добавляем мелко нарезанный бекон и слегка вытапливаем жирок. Лук и морковку нарезаем мелким кубиком и пассируем 5 минут в смысле растительного масла и бекона, добавляем фарш, обжариваем, разбивая комки вилкой. Вливаем вино и пассату, приправляем тимьяном, перцем и солью. Тушим до готовности 15-20 минут.
Картофель чистим, режем довольно крупно, варим до готовности, сливаем отвар, обсушиваем картошку, толчем в пюре, добавляем молоко, 50 г сливочного масла и желтки, солим.
В формочки выкладываем фарш, а сверху пюре. Оставшееся сливочное масло растапливаем и поливаем сверху наши запеканочки. Ставим под гриль на несколько минут до легкого зарумянивания.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
ДОЛГОЖДАННЫЙ ВЕЧЕР Обними меня у порога, Встреть с любимым букетом цветов. Мне ведь длинной казалась дорога... Из сожжённых, забытых мостов... До щеки твоей нежно дотронусь И с улыбкой прижмусь к плечу, Непослушный възерошу волос ...
Николай Заболоцкий Поэма весны Ты и скрипку с собой принесла, И заставила петь на свирели, И, схватив за плечо, повела Сквозь поля, голубые в апреле. Пессимисту дала ты шлепка, Настежь окна в домах растворила, Подхватила в сенях старика И плясать по дороге пустила. Ошалев от ...
меня давно не было в жж. Я снова здесь. Из новостей. я задумала подрабатывать в нашем баре в кинотеатре. Кто не знает, я работаю в кинотеатре продавцом билетов. Первая стажировка случилась спонтанно. остальные тоже будут во время основной ...
Оригинал взят у evgggen в Выгонит ли провокатор Стрелков провокатора Калашникова из фальшивой "Третьей силы"? Бощенко, вышедший из "Комитета-25" - о Калашникове: "он просто пытается закрепиться возле Стрелкова, для чего ему надо оскорбить тех, кто может потенциально поломать его ...
Вот что меня всегда поражало и даже местами восхищало в наших пиарщиках, так это способность перевернуть все с ног на голову, выставить черное-белым, а белое-черным. Нет, работая в рекламе и пиаре, я могу сказать, что и сам могу (извиняюсь за тавтологию), временами не хуже, но это не ...