о вреде молока!!!

mimi_shka — 13.10.2010 Все, конечно, знают, что взрослому человеку молоко не очень-то и полезно, а я теперь знаю, что оно просто вредно и противопоказано!!! Всего-то и было полстакана...ну пролила немножко, а теперь даже мой рукодельный муж, маг и волшебник, не может починить захворавший лэптоп...Это ж какое зло должно быть в этом дурацком молоке, что все контакты окислились в момент...Не зря я его не пила никогда... :))) Так что у меня вынужденный отпуск, я даже на почту зайти не могу...всех почитаю и всем отвечу...когда...даже и не знаю когда :(((

Ну а пока - по уже сложившейся доброй традиции, при появлении у меня нового кулинарного друга, я сразу бегу на кухню устраивать свои "повторюшки"

Сегодня это тефтельки в пикантном соусе по мотивам этого рецепта от Лены




Напишу сразу с моими изменениями:
500 г фарша из говядины
1 мелко нарезанная луковица
соль и 1/2 ч л специи бахарат - или по щепотке корицы, имбиря, острого красного перца, куркумы
для соуса - 100 мл овощного бульона или воды
1 ст л меда
горсть светлого изюма
горсть кедровых орешков
1 пучок свекольной ботвы
1/2 ч л зиры
немного оливкового масла
соль
цедра и сок половины лимона

Смешиваем ингредиенты для фрикаделек и формируем 12 шариков.
Разогреваем в сотейнике оливковое масло и обжариваем пару минут нарубленные стебельки свекольной ботвы, добавляем листья(тоже нарубленные) и тушим еще пару минут. Добавляем изюм, кедровые орешки, цедру лимона, мед и зиру....Помешивая, держим на огне 2 минуты, вливаем бульон и лимонный сок, солим по вкусу, доводим до кипения, сгребаем в центр содержимое, а по кругу выкладываем фрикадельки, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 20 минут (через 10 минут переворачиваем фрикадельки)
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив