Намка или нет?

Гороховая колбаса

пруф

Описание: Предлагаю попробовать приготовить эту колбаску в абсолютно вегетарианском варианте. Муж, продегустировав, даже не понял из чего она сделана, вариантами были и курица и яйца, но зато съел всю порцию и попросил добавки. Оговорюсь, что он у меня рьяный любитель мяса.

[просмотров - 15088]

Ингредиенты для "Гороховая колбаса"

Горох (гороховые хлопья или горох) — 2 стак.
Сок свекольный — 3 ст. л.
Кориандр — 2 ч. л.
Чеснок — 6 зуб.
Соль — 2 ч. л.
Масло подсолнечное — 100 мл
Перец черный (молотый; по вкусу)
Орех мускатный (молотый; по вкусу)

Рецепт "Гороховая колбаса"

Вот так выглядит моя упаковка гороховых хлопьев. Для тех, кто не сможет найти хлопья, не страшно. Можно использовать и обычный горох. Просто перед приготовлением его нужно прокалить в духовке или обжарить на сухой сковороде. Немного остудить и измельчить в кофемолке или блендере.

Итак, начнем. Хлопья залить горячей водой в пропорции 1:2, т.е. на 2 стакана хлопьев потребуется 4 стакана воды. И варим, помешивая, около 10 минут. Если вы используете горох, то варить до состояния пюре. На вкусе, использование гороха или хлопьев, не сказывается, только лишь увеличивается время приготовления.

Тем временем в блендере измельчаем чеснок, соль, специи и свекольный сок.

Добавляем в блендер горячие гороховые хлопья и масло. И взбиваем до однородной массы. Для не имеющих блендер - это тот вариант, когда заменить его ничем нельзя и мясорубка здесь не поможет, масса должна быть абсолютно однородной, иначе не получится колбасной консистенции.

Теперь берем обычную пластиковую бутылку, срезаем вверх и выкладываем в нее нашу гороховую массу. Бутылка может быть прямой или немного расширенной кверху, но ни в коем случае не зауженной, иначе вы просто не сможете извлечь из нее готовую колбасу. Чем быстрее вы охладите ее, тем лучше, я поставила сразу в миску с водой, а когда масса немного остыла, переставила в холодильник.

Как только колбаса полностью остыла, она готова к употреблению. Она легко вынимается из бутылки. Но храниться такая колбаса может не больше двух дней в холодильнике.

Мне немного не повезло со свеклой, она оказалось слишком насыщенного цвета, а в итоге и колбаса получилась очень яркой. Поэтому, мой совет - не вводить весь свекольный сок сразу, а ввести сначала половину порции, а потом уже добавить при необходимости.

Гороховая колбаса была одним из повседневных продуктов питания немецких солдат в XIX и XX веке вплоть до конца Второй мировой войны. Немцы всeгда цeнили горох кaк пищевой продyкт и для пoвышения вынoсливости солдат измeнили систeму их повседневногo питaния в походе. Плодом творческих уcилий армeйских диетологов стал продукт, полyчивший нaзвание «гороховая колбаса», изгoтавливаемый из гороховой муки, с добaвлением сала и мяcного сoка. Колбаса горохoвая делалась двyх видов: с вeтчиной и солoниной.

Предыдущие записи блогера :

12.07.2012 — Оригинальные решения для жаркого лета

12.07.2012 — Кукинг-ринг

12.07.2012 — Русская мафия цинично орудует в Австралии?

12.07.2012 — Крабо выепалки - повторение - мать учения!

11.07.2012 — Пошла поискать рецепты блюдОв по-быстрому, типа для

10.07.2012 — Компроментирующая информация )))

10.07.2012 — Типичнейшая нямочка от бабушки-Любавушки

10.07.2012 — Конкурс

08.07.2012 — Окрошка для худеющих.

06.07.2012 — Холодильник vs Мусорное Ведро

Архив записей в блогах:

Альфа... Не группа спецназовцев.

11 апреля. Вчера день , считай, выпал. Не слышала...не видела... Заглянула, а все новости крутятся " об двоих" ) Фридман- Авен, Авен- Фридман... Перестройка, приватизация. Наши дни. Жизнь удалась) ( Товарищ Ломброзо рыдает). Авен и Фридман (вот радость какая!) Достигли совместно ...

Пятничный ответ

Здравы будьте, недобры молодцы и добры молодухи! В вашем пятничном эфире снова старушка процентщица медведица в хронической стадии девственности. Вы сами себе знаете кто вы. Ну так вот, на нашем сегодняшнем уроке мы рассмотрим один мааленький, но очень важный вопрос, который волнует неко ...

Седьмой интернет-митинг против членства России в ВТО

Если вы действительно согласны с тем, что для России «ВТО это ЗЛО!», то у вас есть возможность продемонстрировать это первым лицам российского государства. Такая возможность есть у каждого, кто считает себя частью Единого русского мира, вне ...

Отстал я от жизни

Основательно отстал от жизни. Просто одичал. Не понимаю сути происходящего. Говорят наш мир заполонили какие-то покемоны? Но увидеть можно только через экран смартфона? Вживую я еще не видел "охотников" за этими существами, но об этом мне рассказывает радио в автомобиле, об этом я ...

Юлия Навальная сбежала в Германию

Любовь Мессинг Какие-то несколько дней назад Юлии Навальной европейцы прочили место лидера оппозиции, надеясь, что боевая подруга Алексея смело «шагнёт на эшафот» вслед за ...

Намка или нет?

Намка или нет?

Оставить комментарий

Популярные посты: