Намка или нет?

Гороховая колбаса

пруф

Описание: Предлагаю попробовать приготовить эту колбаску в абсолютно вегетарианском варианте. Муж, продегустировав, даже не понял из чего она сделана, вариантами были и курица и яйца, но зато съел всю порцию и попросил добавки. Оговорюсь, что он у меня рьяный любитель мяса.

[просмотров - 15088]

Ингредиенты для "Гороховая колбаса"

Горох (гороховые хлопья или горох) — 2 стак.
Сок свекольный — 3 ст. л.
Кориандр — 2 ч. л.
Чеснок — 6 зуб.
Соль — 2 ч. л.
Масло подсолнечное — 100 мл
Перец черный (молотый; по вкусу)
Орех мускатный (молотый; по вкусу)

Рецепт "Гороховая колбаса"

Вот так выглядит моя упаковка гороховых хлопьев. Для тех, кто не сможет найти хлопья, не страшно. Можно использовать и обычный горох. Просто перед приготовлением его нужно прокалить в духовке или обжарить на сухой сковороде. Немного остудить и измельчить в кофемолке или блендере.

Итак, начнем. Хлопья залить горячей водой в пропорции 1:2, т.е. на 2 стакана хлопьев потребуется 4 стакана воды. И варим, помешивая, около 10 минут. Если вы используете горох, то варить до состояния пюре. На вкусе, использование гороха или хлопьев, не сказывается, только лишь увеличивается время приготовления.

Тем временем в блендере измельчаем чеснок, соль, специи и свекольный сок.

Добавляем в блендер горячие гороховые хлопья и масло. И взбиваем до однородной массы. Для не имеющих блендер - это тот вариант, когда заменить его ничем нельзя и мясорубка здесь не поможет, масса должна быть абсолютно однородной, иначе не получится колбасной консистенции.

Теперь берем обычную пластиковую бутылку, срезаем вверх и выкладываем в нее нашу гороховую массу. Бутылка может быть прямой или немного расширенной кверху, но ни в коем случае не зауженной, иначе вы просто не сможете извлечь из нее готовую колбасу. Чем быстрее вы охладите ее, тем лучше, я поставила сразу в миску с водой, а когда масса немного остыла, переставила в холодильник.

Как только колбаса полностью остыла, она готова к употреблению. Она легко вынимается из бутылки. Но храниться такая колбаса может не больше двух дней в холодильнике.

Мне немного не повезло со свеклой, она оказалось слишком насыщенного цвета, а в итоге и колбаса получилась очень яркой. Поэтому, мой совет - не вводить весь свекольный сок сразу, а ввести сначала половину порции, а потом уже добавить при необходимости.

Гороховая колбаса была одним из повседневных продуктов питания немецких солдат в XIX и XX веке вплоть до конца Второй мировой войны. Немцы всeгда цeнили горох кaк пищевой продyкт и для пoвышения вынoсливости солдат измeнили систeму их повседневногo питaния в походе. Плодом творческих уcилий армeйских диетологов стал продукт, полyчивший нaзвание «гороховая колбаса», изгoтавливаемый из гороховой муки, с добaвлением сала и мяcного сoка. Колбаса горохoвая делалась двyх видов: с вeтчиной и солoниной.

Предыдущие записи блогера :

12.07.2012 — Оригинальные решения для жаркого лета

12.07.2012 — Кукинг-ринг

12.07.2012 — Русская мафия цинично орудует в Австралии?

12.07.2012 — Крабо выепалки - повторение - мать учения!

11.07.2012 — Пошла поискать рецепты блюдОв по-быстрому, типа для

10.07.2012 — Компроментирующая информация )))

10.07.2012 — Типичнейшая нямочка от бабушки-Любавушки

10.07.2012 — Конкурс

08.07.2012 — Окрошка для худеющих.

06.07.2012 — Холодильник vs Мусорное Ведро

Архив записей в блогах:

Три веселых курицы

Немного расчлененки и обнаженки. Можно было бы сказать про 18+, но сути это бы не отобразило, так как эротики тут нет, а одна порнография , разве что муж на фото в трусах... Поэтому поговорим о цыпочках в прямом смысле слова. Раз уж мы последние дни так активно обсуждаем питание семьи и ...

Кто и почему удалил 14.08.10 Живой Журнал погибшего священника о.Григория Чекменева presvitergrig.?!

Originally posted by vk_gdety at Кто и почему удалил 14.08.10 Живой Журнал погибшего священника о.Григория Чекменева presvitergrig.?! 01.01.1971 -- 14.08.2010Журнал дорог всем его друзьям, которых у о.Григория было более тысячи! Это не только память о человеке и священнослужителе, ...

Женюсь на приданом!

Женская меркантильность - это плохо. Это очень плохо, говорят. Потому как женщина должна изо всех своих жалобных сил стремиться стать человеком, говорят мужчины. На кого при этом равняться? Разумеется, на этих самых мужчин, которые честны, отважны, добры, щедры и немеркантильны. Ну ни капе ...

Уникальное предсказание астрологов на 2010 год. Гороскоп в Москве.

Дневник paps1 :: ...

Чернозобая гагара в Строгино

Уже целый месяц на Строгинском затоне в Москве откуда то взялся редкий гость с севера. Чернозобая гагара. Молодая птица (так что окраска несколько нетипична, плохоузнаваема - но обычна для молодых птиц этого вида). На песчаную отмель выплыла огромная щука Самец хохлатой ...

Намка или нет?

Намка или нет?

Оставить комментарий

Популярные посты: