Намка или нет?

Гороховая колбаса

пруф

Описание: Предлагаю попробовать приготовить эту колбаску в абсолютно вегетарианском варианте. Муж, продегустировав, даже не понял из чего она сделана, вариантами были и курица и яйца, но зато съел всю порцию и попросил добавки. Оговорюсь, что он у меня рьяный любитель мяса.

[просмотров - 15088]

Ингредиенты для "Гороховая колбаса"

Горох (гороховые хлопья или горох) — 2 стак.
Сок свекольный — 3 ст. л.
Кориандр — 2 ч. л.
Чеснок — 6 зуб.
Соль — 2 ч. л.
Масло подсолнечное — 100 мл
Перец черный (молотый; по вкусу)
Орех мускатный (молотый; по вкусу)

Рецепт "Гороховая колбаса"

Вот так выглядит моя упаковка гороховых хлопьев. Для тех, кто не сможет найти хлопья, не страшно. Можно использовать и обычный горох. Просто перед приготовлением его нужно прокалить в духовке или обжарить на сухой сковороде. Немного остудить и измельчить в кофемолке или блендере.

Итак, начнем. Хлопья залить горячей водой в пропорции 1:2, т.е. на 2 стакана хлопьев потребуется 4 стакана воды. И варим, помешивая, около 10 минут. Если вы используете горох, то варить до состояния пюре. На вкусе, использование гороха или хлопьев, не сказывается, только лишь увеличивается время приготовления.

Тем временем в блендере измельчаем чеснок, соль, специи и свекольный сок.

Добавляем в блендер горячие гороховые хлопья и масло. И взбиваем до однородной массы. Для не имеющих блендер - это тот вариант, когда заменить его ничем нельзя и мясорубка здесь не поможет, масса должна быть абсолютно однородной, иначе не получится колбасной консистенции.

Теперь берем обычную пластиковую бутылку, срезаем вверх и выкладываем в нее нашу гороховую массу. Бутылка может быть прямой или немного расширенной кверху, но ни в коем случае не зауженной, иначе вы просто не сможете извлечь из нее готовую колбасу. Чем быстрее вы охладите ее, тем лучше, я поставила сразу в миску с водой, а когда масса немного остыла, переставила в холодильник.

Как только колбаса полностью остыла, она готова к употреблению. Она легко вынимается из бутылки. Но храниться такая колбаса может не больше двух дней в холодильнике.

Мне немного не повезло со свеклой, она оказалось слишком насыщенного цвета, а в итоге и колбаса получилась очень яркой. Поэтому, мой совет - не вводить весь свекольный сок сразу, а ввести сначала половину порции, а потом уже добавить при необходимости.

Гороховая колбаса была одним из повседневных продуктов питания немецких солдат в XIX и XX веке вплоть до конца Второй мировой войны. Немцы всeгда цeнили горох кaк пищевой продyкт и для пoвышения вынoсливости солдат измeнили систeму их повседневногo питaния в походе. Плодом творческих уcилий армeйских диетологов стал продукт, полyчивший нaзвание «гороховая колбаса», изгoтавливаемый из гороховой муки, с добaвлением сала и мяcного сoка. Колбаса горохoвая делалась двyх видов: с вeтчиной и солoниной.

Предыдущие записи блогера :

12.07.2012 — Оригинальные решения для жаркого лета

12.07.2012 — Кукинг-ринг

12.07.2012 — Русская мафия цинично орудует в Австралии?

12.07.2012 — Крабо выепалки - повторение - мать учения!

11.07.2012 — Пошла поискать рецепты блюдОв по-быстрому, типа для

10.07.2012 — Компроментирующая информация )))

10.07.2012 — Типичнейшая нямочка от бабушки-Любавушки

10.07.2012 — Конкурс

08.07.2012 — Окрошка для худеющих.

06.07.2012 — Холодильник vs Мусорное Ведро

Архив записей в блогах:

Телеканал "Раз ТВ": запомните его таким!

Во всём этом выступлении есть гениальная оговорка по Фрейду: "Ни один человек, который обратился к нам ещё не был доволен" :) Надеюсь, что с Нового года этого телехлама в эфире будет меньше. ...

Чудо - телевизор, 1985

Музыкальный теле-комбайн Fidelity AVS2000. Великобритания, 1985 ...

Южнокорейский самоходный зенитный ракетно-артиллерийский комплекс К30 «Biho»

Южнокорейский самоходный зенитный ракетно-артиллерийский комплекс малой дальности К30 «Biho» на полигонных испытаниях в Индии. Модифицированный комплекс Biho с установкой пусковых установок зенитных ракет, используемых в южнокорейском переносном ЗРК Chiron, был разработан под эгидой ...

ЖЖил-был поп, толоконный лоб...

Отец Онуфрий дважды прочёл про себя: «И жеже еси на небеси..», почесал под ...

Сергей Шнуров сделал дочке "миллионера" с Рублёвки "золотого" наследника

В тусовочке долларовых миллионеров и богатых мажоров прибыло. Дочка уральского миллионера Ольга Абрамова, высоченная дылда, родила крошечному росточком, но прекрасному частушечнику, долларовому миллионеру Сергею Шнурову ребенка. Шнурову — 48 лет. И с детьми от других женщин он ...

Намка или нет?

Намка или нет?

Оставить комментарий

Популярные посты: