Луковая роза
stalic_kitchen — 17.06.2012
Очищаем луковицу. Крайне важно сохранить корень, не подрезать его глубоко. Он позволит не разойтись слоям луковицы в горячем масле.
Нарезаем луковицу под острым углом, формируя лепестки. Тут есть поле для фантазии. Если сделать 5-6 лепестков с глубокими, ближе к основанию надрезами, то роза получится пышной, но не стоящей вертикально.
Отправляем во фритюрницу или обычную кастрюлю с горячим маслом. Жарим по усмотрению, но, как правило, это занимает порядка 7-8 минут. Желательно, чтобы масло не было уж очень раскаленным, так как в таком случае сгорит наружный слой луковицы, а внутри она останется сыроватой.
Луковица получилась пышной. Если требуется такая, как на первом фото, то лепестков должно быть 7-8, и они не должны быть очень глубокими, где-то до середины луковки.
Такой лук получается очень вкусным и даже сладковатым, он отдает маслу все свою остроту и резкость.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Современные технологии очистки воды: какой метод выбрать для вашего дома 
Вечернее 
Детали K2 Black Panther 
Удивительный январь с журавлями... 
Скептикам на заметку: про админов ЖЖ 
Старый Английский двор 
Сравниваем 2 перевода. Концовка фрагмента хороша. Черт (Розанов) и Бог 
В поисках героя нашего времени 
Открытие Китайского Нового года в "Аптекарском" Предыдущие записи блогера :
14.06.2012 —
Шашлык в духовке
10.06.2012 —
Тжвжик по-летнему
09.06.2012 —
Чушка бюрек
07.06.2012 —
Шопский след в истории
Архив записей в блогах:
Только что вернулись после ужина и дринков. Не с кем-нибудь, а с английским лордом. И я, после космо и мохито на голодный желудок после полного стресса дня на работе, взяла практически за грудки и прижала к стенке. Так мол и так, Ваша Светлость, ...
25 лет назад, благодаря усилиям ленинских внучат начался процесс физического разрушения Советского Союза. Он ещё не закончен, но хранители скреп, яхт и партбилетов прикладывают все усилия, чтобы довести процесс разрушения совка до конца. Слава ГКЧП, дерипаскам, путиным и прочим ...
http://www.sertoun.ru/cats/docs/ne_metiat.html - мне лично очень помогло Hапомню - у меня 4 полноценных половозpелых кота, ни один из котоpых не метит. Сначала надо понять, зачем кот метит. Поверьте, он делает это вовсе не для того, чтобы разозлить Вас или отомстить Вам. В его ...
… Россия представляет собой одну из немногих в мире стран, изобилующими внутри всеми видами топлива, сырья и продовольствия, т.е. страну, независимую от заграницы в отношении топлива, продовольствия и пр., страну, могущую обойтись в этом отношении без заграницы. («О политическом пол ...
http://ru.tsn.ua/svit/dyhanie-kremlya-raznica-zhizni-mezhdu-finlyandiey-i-rf-i-pochemu-rossiyane-shturmuyut-mestnye-magaziny-643136.html ...
