Луковая роза
stalic_kitchen — 17.06.2012
Очищаем луковицу. Крайне важно сохранить корень, не подрезать его глубоко. Он позволит не разойтись слоям луковицы в горячем масле.
Нарезаем луковицу под острым углом, формируя лепестки. Тут есть поле для фантазии. Если сделать 5-6 лепестков с глубокими, ближе к основанию надрезами, то роза получится пышной, но не стоящей вертикально.
Отправляем во фритюрницу или обычную кастрюлю с горячим маслом. Жарим по усмотрению, но, как правило, это занимает порядка 7-8 минут. Желательно, чтобы масло не было уж очень раскаленным, так как в таком случае сгорит наружный слой луковицы, а внутри она останется сыроватой.
Луковица получилась пышной. Если требуется такая, как на первом фото, то лепестков должно быть 7-8, и они не должны быть очень глубокими, где-то до середины луковки.
Такой лук получается очень вкусным и даже сладковатым, он отдает маслу все свою остроту и резкость.
Оставить комментарий
Обзор швейцарских часов: параметры механизмов Rolex, Omega и Patek Philippe Предыдущие записи блогера :
14.06.2012 —
Шашлык в духовке
10.06.2012 —
Тжвжик по-летнему
09.06.2012 —
Чушка бюрек
07.06.2012 —
Шопский след в истории
Архив записей в блогах:
Недавно у дочери был День рождения, она пригласила на праздник своих друзей, и я решила приготовить для детей несложный квест, чтоб немного организовать их досуг.
Времени у меня ...
В Севастополе я заглянул на стихийную барахолку, которая собирается каждое воскресенье. Нет, я не увлекаюсь скупкой предметов старины и просто рухляди, но там попадаются крайне интересные товары, да и продавцы, как правило, весьма колоритны. ...
В Костроме я был много раз, и город неплохо знаю. Кострома похожа на Ярославль как младшая сестра. Оба города стоят на Волге, у обоих есть симпатичный исторический центр, где сохранилось немало красивых зданий, которые можно и нужно показывать туристам. Но Кострома существенно меньше, ...
.А что подразумевается/понимается под выражением "лицо славянской внешности"? С ...
Социал-демократия находится в одном ряду с либерализмом (ЕР, СПС) и этатизмом-коммунизмом (КПРФ). Обе эти идеологии - проявления крайнего, ярко выраженного главенства кого-то. Для либерализма это главенство отдельной личности, для этатизма - ...
